İtalya'da Yeni Zeytin Çeşitlerinin Keşfi Uygulama Geliştirilmesini Teşvik Ediyor
İtalyan Ulusal Araştırma Merkezi’nin yaptığı bir analizde, Frosinone’de daha önce bilinmeyen iki çeşit tespit edildi.
İtalya’nın orta kesimindeki Lazio bölgesinde yer alan Frosinone ilinde, daha önce bilinmeyen iki zeytin çeşidi keşfedildi.
İtalyan Ulusal Araştırma Merkezi (CNR) laboratuvarı, birkaç ağaç örneğini test etti ve bunların DNA'sının Perugia'daki IBBR-CNR veri tabanında listelenen bilinen hiçbir çeşitle eşleşmediğini doğruladı.
Uzman tadımcılarla bu ağaçlardan üretilen zeytinyağını tattık ve kalitesini gerçekten ilginç bulduk. Bu nedenle, bunların çoğaltılmasına şimdiden yatırım yaptık.
Veritabanı, 5.000'den fazla genetik profili ve 10.000'den fazla numuneden oluşan bir arşivi içermektedir.
CNR’nin analizleri, yeni keşfedilen iki çeşidin, İtalya’nın kuzeyindeki Veneto bölgesindeki çeşitlerle, özellikle de Favarol çeşidiyle genetik olarak ilişkili olabileceğini gösterdi.
Ayrıca bakınız: Fenol içeriği yüksek zeytinler antraknoza karşı daha dirençli“Bunlar, bölgemizde ortaya çıkan ve yüzyıllardır burada yetişen ağaçlardır,” diye konuştu yeni çeşitleri keşfeden zeytin yetiştiricisi Pierluigi Turchetta, Olive Oil Times’a.
Bu keşfin kendisini şaşırtmadığını da sözlerine ekledi. “Bazı ağaçların buradaki tipik çeşitlere ait olmadığını düşündüğümüz için, özellikle bölgemizdeki yerli zeytin çeşitlerini arıyorduk,” dedi Turchetta. “Ancak emin olamıyorduk.”
“CNR’nin uzman laboratuvarına dört numune göndermeye karar verdik,” diye ekledi. “İki numune, en azından bazı ağaçlarımızın benzersiz doğasını ortaya çıkardı.”
Bu çeşitlerin İtalyan zeytin çeşitleri resmi listesine resmi olarak dahil edilmesi için birkaç adım daha atılması gerekse de, yerel üreticiler bu keşfin menşei tescilli zeytinyağı üretimi için yeni bir alan yaratmasını umuyor.
Bu tür coğrafi işaretler, gıdaları benzersiz üretim alanlarıyla ilişkilendiren ve yerel ürünlerin değerini artıran Avrupa Birliği’nin Korunan Coğrafi İşaret (PGI) sertifikaları için temel önemdedir.
Son zamanlarda, araştırmacılar antik çağlardan beri zeytin ağaçlarıyla bezeli bir ada olan Capri'de daha önce bilinmeyen 21 zeytin çeşidi keşfettiler.
“Zeytin ağacı biyoçeşitliliği, çevresel ve ekolojik açıdan önemli bir değer taşıyor,” diyor zeytinyağı tadımcısı ve tarım uzmanı Thomas Vatrano. “Zeytin ağaçlarının biyolojik çeşitliliği, bir bölgedeki tüm canlılarla dinamik bir etkileşim içinde olup, bölgenin gelişmesini sağlar.”
Vatrano’ya göre, iklim değişikliği dönemlerinde zeytin ağaçlarının biyolojik çeşitliliği hayati önem taşıyor. “Uzun süren su sıkıntısının her yıl zeytinyağı kalitesini etkilediği Güney İtalya’ya bakın,” dedi.
“Calabria gibi bölgelerdeki eski zeytinlikler, bu bölgelerin koruyucuları olarak görev yapıyor ve kuraklığa iyi direniyor, iklim değişikliğini hafifletmek için bir strateji sunuyor,” diye ekledi Vatrano.
Sert iklimlere yüksek uyum yeteneği olan ağaçlar, ortaya çıkan hastalıkların yayılmasını önleme konusunda da değerli bilgiler sağlayabilir.
(Fotoğraf: Pierluigi Turchetta)
“Akdeniz havzası, dünyadaki en büyük zeytin yetiştirme bölgesidir,” dedi Vatrano. “Yağ verimi veya pazar ihtiyaçları için yapılan riskli çeşit seçimleri, yerli çeşitlerin terk edilip yabancı veya ulusal çeşitlerin tercih edilmesine yol açmıştır.”
“Bu biyo-çeşitlilik kaybı, yeni patojenlere veya zararlılara karşı direnç stratejilerinde fark yaratabilir,” diye ekledi.
Vatrano, İtalya’da yeni zeytin ağacı çeşitlerinin keşfinin devam edeceğini vurguladı.
“İtalya, dünyadaki zeytin gen kaynaklarının yaklaşık yüzde 30’una sahiptir,” dedi. “Çeşitlerin sayısı hafife alınmaktadır, çünkü modern moleküler biyoloji teknikleri sayesinde bilinmeyen bireyler sıklıkla keşfedilmektedir.”
Turchetta’ya göre, yeni keşfedilen çeşitler zeytin yetiştiricileri için önemli sonuçlar doğurabilir.
“Uzman tadımcılarla birlikte bu ağaçlardan elde edilen zeytinyağını tattık ve kalitesini gerçekten ilginç bulduk,” dedi. “Bu nedenle, bunların çoğaltılmasına şimdiden yatırım yaptık.”
“Şu anda, her bir çeşit için 600 genç zeytin ağacı olmak üzere yüzlerce ağaç dikiyoruz,” diye ekledi Turchetta.
Turchetta ayrıca belirli çeşitleri hızlı bir şekilde tanımlamak için yapay zeka kullanan bir mobil uygulama geliştiriyor.
“Genç yazılımcılarından oluşan bir ekiple, zeytin ağaçlarını tanımlayabilen bir uygulama geliştirdik,” dedi. Uygulama, örneğin, “bu zeytin ağacı Leccino gibi görünüyor” şeklinde, yüzde 80 gibi bir güven düzeyiyle bir sonuç verebilir.”
Tam sonuçlar için moleküler genetik analiz gerekli olsa da, Turchetta, uygulamanın zeytin yetiştiricileri arasında yaygın bir soruna çözüm sunduğunu söyledi.
“Olivamea uygulamasının beta sürümü Android için mevcut ve iPhone sürümü de yakında çıkacak; resmi lansman 21 Haziran’da yapılacak,” dedi.