İtalya'da zeytinyağı üretiminin yarıya kadar düşeceği tahmin ediliyor; fiyatlar ise büyük ölçüde etkilenmedi

Daha önceki tahminlerde verimli bir hasat öngörülmesine rağmen, İtalya ve Avrupa’nın büyük bir kısmındaki zeytinyağı üreticileri 2016 sezonu için tahminlerini önemli ölçüde aşağıya doğru revize ederken, geçen yıldan kalan stoklar fiyatları sabit tutuyor.

Geçen yıl İtalya, 2015’teki 220.000 tonluk felaket seviyedeki üretimin iki katına çıkarak 470.000 ton zeytinyağı üretti ve İspanya’nın ardından yeniden dünyanın en büyük ikinci üreticisi oldu. 2015 yılı verimi sadece tatmin edici olmakla kalmadı, mükemmel iklim koşulları sayesinde kalitesi de harikaydı.

Bu yıl, iyi çiçeklenme, çoğu üreticinin başlangıçta olumlu eğilimin devam edeceği konusunda iyimser olmasına neden oldu, ancak son dönemde bir dizi olumsuz hava faktörü durumu daha da kötüleştirdi ve bu koşullar altında üretimin 250.000 tonu geçmeyeceği tahmin ediliyor.
Ayrıca bakınız: 2016 Zeytin Hasadı Hakkında Tam
Kapsamlı Haber Bazı çiftçiler, kritik durumla başa çıkmak ve kayıpları önlemek için Eylül ortasında hasada başladı, çünkü zeytin meyve sineği ve diğer patojenler birçok üretim bölgesindeki zeytinlikleri çoktan etkilemişti.

Önümüzdeki birkaç hafta, hasada başlamak için doğru anı bekleyenler için çok önemli olacak.

Bu zorluklar kısmen, İtalya genelinde, özellikle de orta ve güney bölgelerde kışın neredeyse hiç yaşanmamasına bağlıdır.

Ortalamanın üzerindeki sıcaklık ve nem, biyolojik gelişimin normalde durma noktasına geldiği dönemlerde bile patojenlerin gelişmesine yardımcı oldu. Dolu gibi diğer ara sıra görülen olumsuz hava koşullarına rağmen, meyve tutum dönemine kadar üreticilerin çoğu büyük bir güven içindeydi; ancak bu dönemde antraknoz gibi ikincil zararlılarla ve Lytta Vescicatoria (veya İspanyol sineği) salgınıyla karşı karşıya kaldılar. Ayrıca, zeytin sineği yumurtlama sırasında mantarları meyvelere yaydığında antraknoz büyük bir sorun haline geldi.

Bazı bölgeler şiddetli kuraklık yaşarken, diğer bölgelerde şiddetli yağmurlar nem ve 30°C'nin (86°F) altındaki sıcaklıklara neden oldu; bu da sineklerin gelişimi için ideal koşullar oluşturdu ve bazı çiftçilerin bildirdiğine göre, bazı durumlarda bir zeytinde 10'a kadar iz bırakıldı.

Bu zorluklarla karşı karşıya kalanlar için, özellikle biyodinamik ve organik tarımda, tedavinin etkisi çok azdı. Geleneksel tedaviler ve hasat öncesi bekleme süresi 28-30 gün olan ürünlerin kullanımı durumunda, yağmur yağdığında etkinlik azaldı.

Özellikle organik çiftçiler, sineklerin daha fazla saldırısını önlemek için hasada erken başlamışlardır, ancak 'Boot' çeşidini yetiştiren tüm üreticiler, zeytinliklerinin konumu veya tedavilerin zamanında ve etkili bir şekilde uygulanması nedeniyle şu ana kadar herhangi bir sorun yaşamamış olsalar bile, tetikte beklemektedirler.

Erken ve sürekli izleme çok önemlidir. İlkbaharın başından itibaren bitkilerini denetlemeye başlayan, ikincil hastalıkların ortaya çıkmasını gözlemleyen ve doğru tedavileri zamanında uygulayan çiftçiler, daha iyi sonuçlar elde edebilmektedir.

GEA Iberia tarafından Temmuz ayında yapılan bir araştırmaya göre, tahminler 2016 yılında dünya zeytinyağı üretiminde yüzde 8'lik bir düşüşe işaret ediyor ve tüm Avrupa'da üretimde bir düşüş yaşanacağı tahmin ediliyor.

İtalya'da olduğu gibi İspanya'da da sıcaklık ve yaz kuraklığı nedeniyle iyi beklentiler boşa çıkmış olup, üretimin şu anda yaklaşık 1,3 milyon ton olduğu tahmin edilmektedir.

Yunanistan'da da bir düşüş beklenirken, Portekiz'in ortalama bir üretime ulaşması öngörülüyor.

Akdeniz havzasının diğer bölgelerinde, Tunus'ta üretimde düşüş beklenirken, Türkiye artış kaydedecek tek ülke gibi görünüyor. Bununla birlikte, sektördeki operatörlere göre, geçen sezondan kalan stoklar sayesinde fiyatlarda önemli bir artış olmayacak.