Jaén'de kurulacak Zeytinyağı Araştırma Enstitüsü planları hayata geçirilmeye bir adım daha yaklaştı
Jaén Üniversitesi'ndeki yeni enstitü, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretiminde yenilikçiliği teşvik edecek ve araştırma çalışmalarını destekleyecektir.
Endülüs Üniversiteler Konseyi’nin kurulması lehinde olumlu bir rapor yayınlamayı kabul etmesinin ardından, Jaén Üniversitesi yeni Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Akademik Enstitüsü’nü kurmaya bir adım daha yaklaştı.
Üniversite, basın açıklamasında, “Enstitü, tüm yönleriyle ilgili araştırma, geliştirme ve inovasyona öncülük edecek… sektörle ilgili tüm paydaşlarla işbirliği içinde, zeytin ve zeytinyağını daha derinlemesine anlamak için çalışan araştırmacılardan oluşan bir ağı destekleyecek” dedi.
Ayrıca bakınız: Zorlu Hasat Döneminin Ardından Endülüs Zeytinyağı İhracatı ToparlanıyorÜniversite yetkilileri, “[Amacımız] üretim döngüsünün tüm aşamalarında iyileştirmeler yapmamızı sağlayacak yenilikler ortaya çıkarmak” diye ekledi. “Bu, sektörün modernizasyonunu, profesyonelliğini ve üretkenliğini artırmayı amaçlıyor.”
Yeni enstitüyü kurma planları şimdi Endülüs hükümetine taşındı ve hükümetin bunları onaylaması bekleniyor.
Enstitü kurulduktan sonra, zeytin yetiştiriciliği, hasat ve yağ üretimi süreçlerinde yeniliklere yardımcı olmak, araştırmaları daha verimli hale getirmek ve sektördeki akademisyenler ve profesyoneller arasında bir işbirliği ağı oluşturmak hedefleniyor.
Jaén'de kurulacak olan yeni enstitü, İspanya zeytinyağı üretiminin tam kalbinde yer alacak. 2020/21 hasat yılında, bu küçük Endülüs eyaleti, İtalya, Portekiz ve Yunanistan'ın toplamından daha fazla zeytinyağı üretti.
Genel olarak, Endülüs, İspanya'nın en önemli zeytin yetiştirme bölgesidir. Tarih boyunca, özerk bölgedeki zeytinlik alanlarının sayısı artmış ve azalmıştır.
UNESCO verilerine göre, 1888'den bu yana Endülüs'teki zeytinlikler 1,1 milyon hektardan 2,5 milyon hektara çıktı. Aynı dönemde, Jaén ilindeki zeytinliklerin büyüklüğü üç katına çıkarak 190.000 hektardan 600.000 hektara ulaştı.
70 milyon zeytin ağacına sahip Endülüs, küresel zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 30'unu ve sofralık zeytin üretiminin yüzde 20'sini karşılamaktadır.