Ercole Olivario'da Küçük Üreticiler ve Zeytin Turizmi Ön Plana Çıkıyor

İtalya’nın en iyi sızma zeytinyağlarının yarıştığı Ercole Olivario, 6 Nisan’da Umbria’nın başkenti Perugia’da, kentin önemli kültürel simgelerinden biri olan San Francesco al Prato oditoryumunda 32. edisyonunu tamamladı.

İtalya Sanayi, El Sanatları ve Tarım Ticaret Odaları Birliği (Unioncamere) tarafından Umbria Ticaret Odası'nın işbirliğiyle düzenlenen Ercole Olivario, zeytinyağı sektörüne adanmış tek kurumsal ulusal yarışmadır.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Yarışmaları Haberleri

Son yıllarda çeşitli yan etkinliklerin eklenmesiyle genişleyen yarışma, İtalyan zeytinyağı üreticilerini tanıtmayı ve kalite odaklı şirketleri desteklemeyi amaçlamaktadır.

Kapanış etkinliği sırasında, Umbria Ticaret Odası Genel Sekreteri Federico Sisti ve Başkanı Giorgio Mencaroni, Herkül Olivarius Tapınağı'nın minyatür bir kopyasından oluşan ve büyük ilgi gören ödülün 12 kazananını açıkladı.

Umbria, Sardunya ve Puglia'dan iki üretici ödül alırken, Trentino-Alto Adige, Toskana, Molise, Campania, Calabria ve Sicilya'dan da birer üretici ödül kazandı.

Ödül kazanan üreticilerin yarısı, Korunan Menşe İsimlendirme (PDO) ve Korunan Coğrafi İşaret (PGI) sertifikalarına sahiptir.

Ödül kazanan zeytinyağları, Perugia Üniversitesi ile işbirliği içinde yürütülecek Raf Ömrü İzleme Projesi'nin konusu olacak.

Mencaroni, “Bu yılki yarışmada, yarışmanın prestijini daha da pekiştiren bu deneysel araştırma projesini başlattık,” dedi.

“Proje, enstrümantal ve duyusal analizler yoluyla gerçekleştiriliyor ve finalist sızma zeytinyağlarının uzun süreli depolanmasına ilişkin verilere odaklanıyor,” diye ekledi. “Sağlık özelliklerine özel önem vererek, çalışma hem üreticiler hem de tüketiciler için faydalı bilgiler sağlayacaktır.”

Bu arada, dördüncü kez düzenlenen sofralık zeytin kalite yarışmasında Sicilya, Puglia, Lazio ve Abruzzo’dan üreticilere, işleme yöntemi başına birer ödül olmak üzere toplam sekiz ödül verildi.

Ayrıca, küçük ölçekli İtalyan üreticilere adanmış La Goccia d’Ercole (Herkül’ün Damlası) yarışmasında üç Sicilyalı PDO çiftçisi ile iki Toskanalı ve Apulialı üretici ödüllendirildi.

Sisti, bu yan yarışmanın, bazıları daha büyük yarışmalar için asgari üretim şartlarını karşılamayan küçük ölçekli üreticilere, deneyim kazanma ve sızma zeytinyağlarının uzman bir jüri tarafından değerlendirilme şansı vermek amacıyla kurulduğunu söyledi.

“Bu yarışma, gerçekten de bir kuluçka merkezi haline geldi; burada olağanüstü sızma zeytinyağları keşfediyoruz aynı zamanda çiftçilerin gelecekte ana yarışmaya katılmak ve küresel pazar rekabetiyle daha iyi başa çıkmak için eğitim alma fırsatı buldukları bir deneyim haline geldi” dedi.

Bölgesel jüriler, önceki haftalarda gerçekleştirilen tadım oturumları sırasında Ercole Olivario’ya katılacakları seçti. Bazı bölgelerde seçimler bir yarışma yoluyla yapıldı.

Lazio’dan 15 marka, Roma Ticaret Odası’nda düzenlenen Premio Roma Evo’yu kazanarak yarışmaya kabul edilirken, Umbria’dan 13 marka ise yerel ticaret odasında düzenlenen Oro Verde dell’Umbria yarışmasında seçildi.

Ulusal yarışmanın jüri heyeti, bir jüri başkanı ve bir koordinatörün liderliğinde, katılan tüm İtalyan bölgelerinden gelen 16 profesyonel tadımcıdan oluşuyordu.

Etkinlikte ayrıca, Città dell’Olio derneği, Unaprol-Coldiretti konsorsiyumu ve gıda ve şarap turizmi alanında önde gelen bir uzman olan Roberta Garibaldi arasındaki işbirliğinin sonucu olan İtalya’daki zeytinyağı turizmi üzerine ilk raporun lansmanı da yapıldı.

Araştırmaya göre, ülkenin zeytinyağı turizmi endüstrisi, yaklaşık 2 milyar avroluk üretim değerine sahip yaklaşık bir milyon şirketten oluşuyor.

Rapor, ayrıntılı veriler, sektörün cazibesi hakkında diğer bilgiler ve zeytinyağı turizmi karşılama projesi geliştiren İtalyan şirketlerinin en iyi uygulamalarını içeriyor.

Ercole Olivario organizatörleri kısa süre önce zeytinyağı turizmi için Giorgio Phellas özel ödülünü başlattı ve bu ödül Sicilyalı Mandranova şirketine verildi.

“Zeytin yağı turizminin potansiyeline güçlü bir şekilde inandığımız için bu takdirden gerçekten çok memnunuz,” dedi şirketin ortak sahibi Silvia Di Vincenzo, Olive Oil Times’a. “Şirketimiz, UNESCO listesinde yer alan ve turizm açısından bir referans noktası olan Agrigento Tapınaklar Vadisi’ne yakındır.”

“Dünyanın her yerinden gelen insanları ağırladığımız ve onları mini zeytinyağı tadım kurslarına dahil ettiğimiz bir konaklama tesisimiz var,” diye ekledi. “Bu kurslar, tüm üretim sürecinin açıklanmasını, sızma zeytinyağının besin değerleri hakkında bilgileri ve yemeklerle eşleştirme önerilerini içeriyor.”

“Şirketimizi ziyaret edenlerin, yüksek kaliteli sızma zeytinyağının ne olduğunu ve üretiminin ardında yatanları anlamalarını istiyoruz,” diye devam etti Di Vincenzo.

Etkinlik sırasında, Toskana, Molise, Trentino-Alto Adige, Kalabriya ve Umbria’dan gelen ve kadın ve genç girişimcilik, dijital iletişim ve ambalaj gibi çeşitli alanlarda öne çıkan şirketlere de özel ödüller verildi.

Son olarak, Sardunya'da üretilen sezonun en iyi tek çeşit şarabı, onur ödülüne layık görüldü.

Ercole Olivario'nun her kategorideki kazananları şunlardır:

Sızma Zeytinyağı – Hafif Meyveli

• Birincilik: Molensis, Marina Colonna, Molise

Sızma Zeytinyağı – Orta Meyveli

• Birincilik: GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Puglia
• İkinci Sıra: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Sardunya

Sızma Zeytinyağı – Yoğun Meyveli:

• Birincilik: Concordu, Nicola Solinas, Sardunya
• İkinci Sıra: Torchia, Oleificio Torchia, Calabria
• Üçüncülük: Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Puglia

PDO/PGI – Hafif Meyveli:

• Birincilik: Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Umbria

PDO/PGI – Orta Meyveli:

• Birincilik: Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Umbria
• İkinci Sıra: Brioleum Garda DOP Trentino, Azienda Agricola Brioleum, Trentino-Alto Adige
• Üçüncü Sıra: Agrestis Nettaribleo Dop/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicilya

PDO/PGI – Yoğun Meyveli:

• Birincilik: Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell’Ufita, San Comaio, Campania
• İkinci Sıra: Organik Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toskana

Goccia d’Ercole kazananları:

Sızma Zeytinyağı:

• Birincilik: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toskana
• İkinci Sıra: Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Puglia
• Üçüncülük: Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toskana

PDO/PGI:

• Birincilik: Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicilya
• İkinci Sıra: DOP Involio Nocellara del Belice, l’Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicilya
• Üçüncü Sıra: Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicilya

Ercole Olivario web sitesi ve sosyal medya sayfaları, 2024 yılı kazananlarının tam listesini ve planlanan etkinlikler hakkında bilgileri sunmaktadır.

---