Zeytinyağı Fiyatlarındaki Düşüş İspanya'da Endişe Yarattı
Bazı analistler, mevcut piyasa dinamikleri göz önüne alındığında fiyat düşüşünün beklenen bir durum olduğunu savunurken, diğerleri ise bunun yaklaşan hasat dönemine ilişkin aşırı iyimser tahminlere dayandığını düşünüyor.
İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı’nın (MAPA) son raporuna göre, iki yıl süren tarihi yüksek seviyelerin ardından, menşe yerindeki zeytinyağı fiyatları 2022’deki seviyelere geri döndü.
Bakanlık, “Tüm kategorilerdeki fiyatlar son iki hasat dönemindeki seviyelerin altında olup, sızma zeytinyağındaki farklılıklar temsil edici pazara göre değişmektedir” diye yazdı.
Verilere göre, sızma zeytinyağı fiyatları 2025 yılının 21. haftasında 100 kilogram başına 349 avroya ulaştı; 2024 yılının aynı haftasında 100 kilogram başına 797 avro ve 2023 yılında 100 kilogram başına 606 avro idi. Sızma, lampante ve rafine zeytinyağı fiyatları da benzer oranlarda düştü.
Ayrıca bakınız: İtalya'daki İndirimli Zeytinyağı Teklifleri, Kalite ve Adil Fiyatlandırma Konusunda Endişeleri Ateşlediİspanya'da zeytinyağı fiyatları, öncelikle tarihsel olarak zayıf hasatlar ve artan üretim maliyetleri nedeniyle 2023 ve 2024'te önemli ölçüde artmıştır.
Ancak, yağışlı bir kış ve ılıman bahar sıcaklıkları, 2024/25 hasat yılında üretimde önemli bir toparlanmaya yol açtı.
Son gelişmelere rağmen, yaklaşan hasat için de oldukça olumlu bir görünüm söz konusu. Her iki faktör de, son sekiz aydaki dramatik fiyat düşüşünün başlıca nedenleri.
Zeytinyağı ve tarım danışmanlığı şirketi Vilcon'un CEO'su Juan Vilar, fiyat hareketlerinin arz ve talep arasındaki doğal dengeleme mekanizmasını yansıttığını vurguladı.
Olive Oil Times'a verdiği demeçte, “Geçmiş yıllardaki arz krizi nedeniyle ani bir düşüş yaşayan talep, neredeyse tamamen toparlandı” dedi. “Gerçek talebi gelecekteki arz beklentileriyle dengeleyen tek mekanizma fiyatlandırmadır; fiyatlar düştüğünde, mevcut arzı emmek için talebi yukarı doğru çeker.”
“Bu eğilim, talep üretim ve stok seviyelerine uyum sağlayana kadar devam edecek; bu noktada, arz sürdürülemez hale gelirse, talebi canlandırmanın tek yolu fiyatları belirlenen eşiğin altına düşürmek olacaktır,” diye ekledi Vilar.
Ancak, fiyatlardaki dramatik düşüş, bazı üreticileri piyasa manipülasyonu ve spekülatif fiyatlandırma konusunda endişelendirdi.
İspanya Küçük Çiftçiler Birliği (UPA) ve COAG, zeytin ağacının doğal alternatif verim döngüsünde bir “verimsiz bir yıla” girdiğini ve bunun, bazı bölgelerdeki anormal derecede yüksek sıcaklıklar ve zararlı böceklerin ortaya çıkmasıyla birleştiğinde, 2025/26 verimini etkileyebileceğini belirten uyarılar yayınladı.
Çiftçiler ve Çiftlik Sahipleri Örgütleri Koordinasyon Komitesi (COAG) zeytinyağı sorumlusu Juan Luis Ávila, “Fiyat düşüşü piyasanın gerçekliğini yansıtmıyor” dedi. “Çiftçilere zarar vermek ve belirli aracıların çıkarlarına hizmet etmek amacıyla kaynakta fiyatları manipüle eden gizli anlaşmalar olduğuna ikna olmuş durumdayız. Neler olduğunu kanıtlayacak kaynaklarımız yok, ancak kanıtlar açık.”
Ayrıca, UPA Granada genel sekreteri Nicolás Chica, bazı piyasa aktörlerini yaklaşan hasatla ilgili aşırı iyimser tahminler yaymakla ve çiftçilere ödenen fiyatları maliyetlerinin altına düşürmekle suçladı.
“Sıcaklıkların ve genel olarak havanın nasıl davranacağını görmek için hala beklememiz gerekirken, gelecekle ilgili kasıtlı mesajların gönderilmesine izin veremeyiz,” dedi. “İklimsel anormalliklerin tarihin en kötü hasatlarına yol açtığı önceki kampanyalardan zaten dersler çıkardık.”