Fransız Taslak Yasa Tasarısı, PDO ve PGI Ürünlerini Nutri-Score Sisteminden Hariç Tutmayı Öngörüyor
Nutri-Score’un yaratıcıları bu girişimi eleştirdi ve temsilcilerin eleştirilerini, herhangi bir gıda etiketleme sistemi için bilgisiz ve gerçekçi olmayan nitelendirdi.
Nutri-Score'un yaratıcıları, Avrupa Birliği'nden Menşe Koruma Tanımı (PDO) ve Korunan Coğrafi İşaret (PGI) statüsüne sahip ürünlerin ambalaj ön yüzü etiketleme sisteminden muaf tutulma olasılığını eleştirdiler.
Bu muafiyet, Paris'teki Fransız Ulusal Meclisi'nin 44 üyesi tarafından imzalanan yasa tasarısının en önemli noktasıdır. Temsilciler, 4941 sayılı Yasa Teklifi'nin giriş bölümünde, PDO ve PGI ürünlerine Nutri-Score derecelendirmelerinin uygulanmasının ülkenin geleneksel gıda endüstrisine zarar vereceğini belirtmiştir.
Tüketicileri gıdaların besin değerleri hakkında bilgilendiren Nutri-Score etiketleme sistemi, PDO veya PGI statüsüne sahip Fransız gıda ürünleri için uygun olmadığı ve son derece dezavantajlı olduğu ortaya çıkıyor.
Nutri-Score'un yaratıcısı Serge Hercberg'e göre, bu ürünleri trafik ışığı tarzı etiketleme sistemlerinin dışında tutmak, FOPL'nin bilimsel doğasını göz ardı etmek anlamına geliyor.
Nutri-Score, paketlenmiş bir gıda ürününü 100 gram veya 100 mililitre başına makro besin içeriğine göre sınıflandırmak için beş renkten (yeşilden kırmızıya) ve harften (A'dan E'ye) birini atar.
FOPL'nin yaratıcıları, etiketin müşterilerin aynı gruplardaki farklı gıda ürünlerini (örneğin, yemeklik yağlar veya kahvaltılık tahıllar) karşılaştırmasına yardımcı olmak amacıyla tasarlandığını uzun süredir belirtmektedir.
Ayrıca bakınız: Nutri-Score'u eleştirenler, PDO ve PGI gıdaların derecelendirilmesinde reform talep ediyorAvrupa Komisyonu, birkaç farklı FOPL'yi değerlendirdiğini ve yıl sonuna kadar AB çapında zorunlu olarak uygulanacak olanı seçeceğini açıkladı. Nutri-Score, genel olarak en önde gelen aday olarak görülüyor.
Fransız temsilciler öneride, “Tüketicileri gıdaların besin değerleri hakkında bilgilendiren Nutri-Score etiketleme sistemi, PDO veya PGI sertifikalı Fransız gıda ürünleri, özellikle de peynirler için uygunsuz ve son derece dezavantajlı olduğunu kanıtlamaktadır” diye yazdılar.
"Bunların yüzde 90'ından fazlası, yağ, tuz ve kalori içeriği nedeniyle en kötü notları alıyor ve D veya E sınıfına giriyor" diye eklediler.
Temsilciler ayrıca, genel porsiyon boyutları yerine 100 gram veya mililitrelik bir referans ölçü kullanarak gıdaları değerlendirdiği için Nutri-Score'u eleştirdiler. Peyniri örnek olarak göstererek, “Fransa'da ortalama tüketim günde yaklaşık 35 gramdır” dediler.
Nutri-Score, önerilen yasa tasarısında “ürünün işlenme derecesi, katkı maddeleri, renklendiriciler veya koruyucuların varlığı ya da çevre üzerindeki etkisi hakkında bilgi vermediği” için de eleştiriliyor.
Temsilciler, “Bu nedenle, kanıtlanmış geleneksel tariflere dayanan, basit malzemelerden ve katkı maddesi içermeyen peynirler, paradoksal bir şekilde, bazı aşırı işlenmiş endüstriyel ürünlerden daha düşük puan almaktadır” diye eklediler.
Temsilciler ayrıca, “peynir beslenmemizde kalsiyum ve fosforun ana kaynağı olmaya devam ederken” vitaminler, mineraller ve eser elementler gibi mikro besinlerin varlığını dikkate almadığı için Nutri-Score’u eleştirdiler.
Nutri-Score, yalnızca tüketicileri gıdaların besin bileşimi hakkında bilgilendirmeye odaklansa da, çok sayıda prospektif kohort çalışmasının da gösterdiği gibi, bu durum halk sağlığı açısından zaten büyük önem taşıyor.
Temsilciler, Nutri-Score'un benimsenmesinin tüketicileri peynir gibi geleneksel ürünleri tüketmekten caydıracağından ve üreticilerin bu ürünleri reklam etmesini yasaklayacağından endişe ediyorlar; zira Fransız Halk Sağlığı Ajansı, Turuncu-D veya Kırmızı-E derecelendirmesi alan gıdaların reklamının yapılmaması gerektiğini zaten tavsiye etmişti.
Nutri-Score'un yaratıcıları, bloglarında milletvekillerinin iddialarına ve suçlamalarına yanıt olarak, birçok PDO ve PGI ürününün katkı maddelerinden muaf olmadığını ve aynı zamanda aşırı işleme tabi tutulduğunu belirtti.
Araştırmacılar, birçok PDO ve PGI soğuk et ürününün, gıda üreticileri tarafından ürünlerin korunması amacıyla eklenen nitrit gibi katkı maddeleri içerdiğini de eklediler.
Nutri-Score blogunda ayrıca, ultra işleme ve besin bileşiminin "gıdaların iki farklı boyutu olduğu ve her birinin farklı mekanizmalar yoluyla bireylerin sağlığını etkileme kapasitesine sahip olduğu" belirtildi.
Nutri-Score ekibine göre, etiketleme sistemi yalnızca gıdaların besin bileşimi hakkında bilgi sağlar; bu da, "hesaplamasına gıdaların diğer sağlık boyutlarını (aşırı işleme, katkı maddeleri, neo-dönüştürülmüş bileşikler) dahil edemeyeceği" anlamına gelir.
Ayrıca bakınız: PDO Peynir Üreticileri, Nutri-Score'un İtalyan Mutfak Geleneğini Göz Ardı Ettiğini SöylüyorAraştırmacılar, gıdaların tüm boyutlarını tek ve güvenilir bir göstergeyle özetleyen hiçbir logonun mevcut olmadığını söyledi. Bu, “kabul edilmesi gereken” beslenme logolarının bir sınırlamasıdır.
Nutri-Score'un yaratıcıları, "Bugün dünyada hiçbir araştırma ekibinin, hiçbir halk sağlığı kurumunun, hiçbir ulusal veya uluslararası uzman komitesinin, hatta Dünya Sağlık Örgütü'nün bile böyle sentetik bir gösterge tasarlayamamış olması tesadüf değildir ve kesinlikle yetersizlikten kaynaklanmamaktadır" diye yazdı.
Önerilen yasanın tezini eleştiren Nutri-Score araştırmacıları, “Nutri-Score yalnızca tüketicileri gıdaların besin bileşimi hakkında bilgilendirmeye odaklansa da, bu durum halk sağlığı açısından zaten çok şey ifade ediyor. Bunu, uzun yıllar boyunca geniş nüfus örneklemlerini izleyen çok sayıda prospektif kohort çalışması kanıtlıyor. Bu çalışmalar, genel olarak Nutri-Score tarafından daha iyi sınıflandırılan gıdaları tüketme ile kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve obezite gibi kronik hastalık riskinin azalması arasındaki bağlantıyı gösteriyor” dedi.”