Fransız Peynir Derneği 'Basit' Besin Puanını Reddetti

Fransa'nın Rokfor peynirlerinin arkasındaki üreticiler, derecelendirme sisteminin ünlü ürünlerinin sağlığa faydalarını hesaba katmadığını söyledi.

Rokfor peynir tekerlekleri
Ekim 19, 2021
Paolo DeAndreis adlı geliştiriciden
Rokfor peynir tekerlekleri

Son Haberler

Fransız peynir üreticilerinin bir organizasyonu olan Roquefort Genel Konfederasyonu Menşe Adının Korunması (PDO), kınadı Nutri skor geleneksel spesiyaliteleri cezalandırmak için.

Konsorsiyuma göre, paketin önü etiketleme sisteminin derecelendirmesi, "cezalandırıcı yaklaşım” ve ünlü peynir logosunu kullanmaktan muaf olmalıdır.

Tüketici için şeffaflık arzusu rasyonel ve sağduyulu olmalıdır.- Fransız Ulusal Meclisi üyesi Stephane Mazars

Konfederasyon, Fransız hükümetinin gıda üreticileri için Nutri-Score'u zorunlu hale getirmeyi planladığı için bazı seçilmiş politikacılar ve yerel yetkililerle birlikte tavır aldığını söyledi.

Ayrıca bakınız: Çalışma: Besin Puanı Etiket Sistemi Zeytinyağı Tüketimini Engellemez

"Konfederasyonun genel sekreteri Sébastien Vignette, Fransız gazetesi LeFigaro'ya verdiği demeçte, bu paradoksal" dedi. "Koruyucu içeren ultra işlenmiş endüstriyel gıda ürünleri, çok doğal yerel ürünler damgalanırken [Nutri-Score ölçeğinde] A veya B elde ediyor.”

Nutri-Score derecelendirmeleri, yiyecekleri beş karşılık gelen renk ve harfe bölünmüş bir ölçekte sınıflandırır. "Yeşil A”, en sağlıklı seçenek olarak kabul edildi. "Kırmızı E.”

Bu derecelendirmeler, sodyum, doymamış yağlar ve kaloriler gibi temel besin içeriğinin 100 gram veya 100 milimetrelik kısımdaki temeline dayanmaktadır. Tüm peynirler, hem sodyum hem de doymuş yağlar bakımından yüksek oldukları için D veya E olarak derecelendirilir.

Nutri-Score tarafından dikkate alınan içerik türleri nedeniyle, yapay olarak tatlandırılmış alkolsüz içecekler de dahil olmak üzere bazı içecekler, "Yeşil A” veya "Açık Yeşil B.”

Ancak gıda etiketleme sisteminin kurucusu Serge Hercberg şunları söyledi: Olive Oil Times içinde Temmuz 2020 röportajı derecelendirmelerin aynı kategorideki gıda ürünlerini karşılaştırma amaçlı olduğunu. Örneğin, diyet alkolsüz içecekler için verilen puanlar, ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmez, sadece normal alkolsüz içeceklerden daha sağlıklı olduğu anlamına gelir.

iş-avrupa-zeytinyağı-zamanlar

"Bu bir adaletsizliktir. Ürünlerimizin kalitesini garanti eden özelliklere sahip geleneksel tariflerin mirasçılarıyız," dedi Vignette, Nutri-Score'u bir "basit logo” "karmaşıklık ve nüans nadiren yerini bulduğunda.

Roquefort'un geleneksel olarak üretildiği Aveyron'daki Fransız Ulusal Meclisi üyesi Stéphane Mazars, şunları ekledi: "A ile E arasında önceden bilgim yoksa her zaman A'ya doğru giderim."

"Roquefort için bu bir anlam ifade etmiyor” dedi. "Etiketler zaten tüketiciye karşı bir sorumluluk eylemidir… Tüketici için şeffaflık arzusu akılcı ve sağduyulu olmalıdır.”

Vignette, konfederasyonun olmadığını vurguladı. "Vatandaşların bilgilendirilmesi gereken işlenmiş gıdaları sınıflandırmak için kullanılıyorsa Nutri-Score'a karşı. Mücadele ettiğimiz şey, bunun PDO'ların uzmanlık alanlarına uygulanmasıdır.”

Konfederasyonun açıklaması, en önde gelen iki peynir İtalyan PDO peynir konsorsiyumu, Parmigiano Reggiano ve Grana Padano tarafından yapılan benzer bir açıklamayı takip ediyor. İki kuruluş ortak bir girişimde eleştirilen Nutri-Score, kaliteli peynirin besin profilini dikkate almadığını söyleyerek.

Bununla birlikte, Roquefort Genel Konfederasyonu'nun girişimi, Fransa doğumlu gıda logosunun ilk destekçilerinden biri olan Avrupa Tüketici Örgütü (BEUC) de dahil olmak üzere Nutri-Score savunucuları tarafından azarlanıyor.

iş-avrupa-zeytinyağı-zamanlar

Roquefort-Sur-Soulzon, Fransa

"Rokfor, yağ, tuz ve kalori bakımından yüksek bir üründür, bu nedenle bu sıralama, paketin arkasındaki beslenme tablosunu kontrol eden herkes için sürpriz değil, ”diyor BEUC'un kıdemli gıda politikası teklifi Camille Perrin Food Navigator'a.

Nutri-Score'un basit olmadığını ekledi; basit, bu anlamda "bu, tüketiciler tarafından daha anlaşılır ve kullanılabilir hale getirmek için paketin arkasında bulunan beslenme tablosunu tercüme etmekle ilgilidir.”

Fransız tüketici derneği CLCV'ye göre, "Rokfor iyidir, ancak aynı zamanda yağlı ve tuzludur ve tüketiciye D veya E olarak derecelendirildiği bildirilmelidir.”

CLCV şunları ekledi: "Nutri-Score, tüketicilerin aynı aileden ürünlerin besin kalitesini bir bakışta karşılaştırarak bilinçli bir seçim yapmalarını sağlar. Neden peynir için izin vermiyorsun?”

Göre Statista'dan verilerBir pazar araştırma firması olan Fransa'da her yıl yaklaşık 20,000 ton Rokfor üretimi yapılmaktadır. Bunların 25 bin tonu PDO statüsüne sahip olup, yüzde -'i yurt dışına ihraç edilmektedir.

Nutri skor ön koşucu olmaya devam ediyor Avrupa Birliği'nin standartlaştırılmış gıda etiketleme sistemi olarak seçilecektir. Avrupa Komisyonu, gelecek yılın sonuna kadar bir ön ambalaj etiketleme platformu seçmeyi planlıyor.





reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler