Araştırma: Nutri-Score Etiket Sistemi Zeytinyağı Tüketimini Azaltmıyor

Nutri-Score sisteminin geliştirilmesinde rol alan bazı bilim insanları, ambalaj ön yüzü etiketleme (FOPL) sisteminin tüketicilerin daha az sağlıklı yemeklik yağ alternatifleri yerine zeytinyağını tercih etmelerine etkili bir şekilde yardımcı olduğunu gösteren yeni bir çalışma yayınladı.

Araştırmacılara göre, bu son bulgular, Nutri-Score'un satışları olumsuz etkileyeceği yönündeki zeytinyağı sektörünün endişelerini gidermeye yardımcı olacaktır.

“Çalışmamızın sonuçları, zeytinyağında Nutri-Score uygulamasının, mevcut zeytinyağı Nutri-Score'unu kabul eden katılımcıların büyük çoğunluğu tarafından iyi karşılandığını ve anlaşıldığını göstermektedir.” – Yazarlar, Tüketicilerin Nutri-Score'u Anlayışına Dair Çalışma

Çalışma, 486 İspanyol tüketicinin davranışlarına odaklanıyor. Katılımcıların neredeyse yüzde 80'i, Nutri-Score'un çalışma için seçilen sekiz bitkisel yağ ve katı yağ arasındaki besin değeri ve kalite farklarını tespit etmelerine yardımcı olduğunu söyledi.

Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, Nutri-Score'un Kanser Salgınını Azaltmaya Yardımcı Olabileceğini Söylüyor

Sorbonne Paris Nord Üniversitesi'nde beslenme epidemiyolojisi araştırmacısı olan Pilar Galan, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu, zeytinyağı üreticilerinin Nutri-Score'un mevcut zeytinyağı sınıflandırmasına yönelik bazı eleştirilerine yanıt vermeye katkıda bulunan önemli bir çalışmadır" dedi.

Örneklem grubunun yüzde 89'u, zeytinyağını besin değeri en yüksek ilave yağ olarak doğru bir şekilde tanımladı. En sık hangi ilave yağı satın alacakları sorulduğunda, katılımcıların yüzde 86'sı zeytinyağını seçti.

Araştırmacılar, “Ardından, ilave yağlar arasında zeytinyağına verilen Nutri-Score C notunun en iyi olduğunu hatırladıktan sonra, katılımcıların çoğu zeytinyağını eskisi kadar tüketmeye devam edeceklerini belirtti (yüzde 71)” diye yazdı.

İtalya, İspanya ve Yunanistan gibi ülkelerdeki birçok zeytinyağı üreticisi, sızma zeytinyağına verilen “Sarı C” Nutri-Score notunu, rafine zeytinyağına verilen notla aynı olduğu için eleştirirken, katılımcıların yüzde 78’i zeytinyağını derecelendirmek için Nutri-Score’un kullanılması gerektiğine inandıklarını söyledi.

İspanya’da Nutri-Score’un uygulamaya konulmasının ardından gelen eleştirilerin ardından Madrid, zeytinyağı için Nutri-Score etiketinin zorunlu olmayacağını kabul etti.

Ancak bilim adamları, “çalışmamızın sonuçları, zeytinyağında Nutri-Score uygulamasının, mevcut zeytinyağı Nutri-Score’unu kabul ediyor gibi görünen katılımcıların büyük çoğunluğu tarafından iyi bir şekilde kabul edildiğini ve anlaşıldığını göstermektedir” diye yazdı.

Araştırmacılar makalelerinde, 12 ülkede yapılan FOP-ICE çalışmasının “Nutri-Score’un, katılımcıların diğer FOPL’lere kıyasla daha sağlıklı gıda ürünlerini tanımlamasına yardımcı olan en iyi sistem olduğunu gösterdiğini” belirtti.

“Birkaç çalışma ayrıca, Nutri-Score’un aynı gıda kategorisi içindeki ürünleri ayırt etme yeteneğini ve Avrupa ulusal beslenme kılavuzlarıyla tutarlılığını da vurguladı” diye eklediler.

Nutri-Score hakkındaki uluslararası tartışma, Avrupa Komisyonu’nun 2022 yılına kadar Avrupa Birliği için evrensel bir gıda etiketleme platformu getirme girişimi ile yakından bağlantılıdır.

Şubat ayında Almanya, Belçika, Hollanda, Lüksemburg, İspanya, İsviçre ve Fransa, gıda üreticileri arasında Nutri-Score'un kullanımını kolaylaştırmak için bir Avrupa içi yönlendirme komitesinde güçlerini birleştirdi.

Nutri-Score, AB kararlarında geleneksel olarak kilit rol oynayan birçok Avrupa ülkesinin dikkatini çekmiş olsa da, İtalya gibi diğer ülkeler bu sistemin uygulanmasına şiddetle karşı çıkıyor.

Bu muhalefet, pan-Avrupa etiketleme sistemi tartışmasına bir dizi yeni FOPL adayının dahil edilmesine yol açtı. Bunların en öne çıkanlarından biri, İtalya tarafından önerilen ancak beslenme etiketlemesine yönelik sezgisel olmayan yaklaşımı nedeniyle geniş çapta eleştirilen Nutrinform Battery'dir.

Med Index de Puglia'daki araştırmacılar tarafından önerilmiştir. Önerilen FOPL, Akdeniz diyetine özgü gıdalara, özellikle sızma zeytinyağına dayanmaktadır, ancak derecelendirme sisteminden işlenmiş gıdaları hariç tutmaktadır.

Çevre aktivistleri de pan-Avrupa FOPL'nin gıdaların sürdürülebilirliğini de içermesi için baskı yapmaktadır. Planet-Score ve Eco-Impact, gıdaların çevresel etkisini ve besin değerlerini tek bir etikette birleştirmektedir.

---