İtalya’nın en büyük COOP peynir konsorsiyumları, Nutri-Score’a karşı birleşti
Parmigiano Reggiano ve Grana Padano KÖB konsorsiyumlarının yönetim kurulları, Nutri-Score'u reddettiklerini açıkladı. Bu etiket İspanya'da da yeni zorluklarla karşı karşıya.
İki rakip geleneksel İtalyan peynir çeşidinin, Parmigiano Reggiano ve Grana Padano’nun arkasındaki kuruluşlar, tarihlerinde ilk kez ortak bir yönetim kurulu toplantısı düzenledi.
Toplantıda, Menşe Koruma İşareti (PDO) ile korunan bu dev peynirlerin arkasındaki iki konsorsiyum, İtalya ve Avrupa'da resmi gıda ambalaj ön yüz etiketleme (FOPL) sistemi olarak Nutri-Score'un benimsenmesine karşı birlikte çalışacaklarını açıkladı.
Peynirler, yağ içerdikleri için cezalandırılıyor, ancak sundukları birçok stratejik besin içeriği dikkate alınmıyor.
Ayrıca, kendi gıda zincirlerindeki işletmecilerin, bu iki peynir türünün etiketlerine Nutri-Score veya benzer sistemler eklemeleri halinde izinlerinin iptal edileceğine karar verdiler.
“Grana Padano ve Parmigiano Reggiano’nun besin değerleri, bu iki peyniri tüketiciler tarafından en çok sevilen PDO gıda ürünleri haline getiriyor,” diyor PDO Grana Padano Konsorsiyumu Başkanı Renato Zaghini.
Ayrıca bakınız: Girit İhracatçılar Birliği Nutri-Score'u Reddediyor“Nutri-Score, her yaştan sağlıklı beslenmenin anahtarının kalite ve miktar arasındaki doğru denge olduğu konusunda dünya çapında beslenme uzmanları tarafından paylaşılan, daha köklü ve güncel önerileri reddediyor,” diye ekledi.
Nutri-Score algoritması, gıdalara en sağlıklı olan “Yeşil A”dan “Kırmızı E”ye kadar renkli harf puanları atar. Bu sistem, 100 gram başına yağ, tuz ve şeker gibi gıdaların besin içeriklerini dikkate alır ve tüketicilerin aynı kategorideki gıda ürünlerini hızlı bir şekilde karşılaştırabilmelerini sağlamayı amaçlar.
İtalyan PDO'lar arasında ticaret hacmi açık ara en yüksek olan iki konsorsiyuma göre, Nutri-Score gibi sistemler tüketicileri yanıltıcıdır.
Her iki konsorsiyumun yönetim kurulları, bir basın açıklamasında, “Bu sistemler, bir diyetteki farklı gıdalar arasındaki dengeyi hesaba katmıyor ve ürünlerin kendisinin tüm organoleptik özelliklerini de dikkate almıyor” dedi.
"Peynirler yağ içerdikleri için cezalandırılıyor, ancak sundukları birçok stratejik besin içeriği göz ardı ediliyor: kalsiyum, fonksiyonel yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler, esansiyel amino asitler," diye eklediler. "Yani, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için değerli unsurlar."
Nutri-Score, iki İtalyan peynir türünü “Turuncu D” olarak sınıflandırıyor ancak Konsorsiyumlara göre 80 gram makarna, 20 gram sızma zeytinyağı ve 20 gram COOP peynirinden oluşan bir öğün, “Açık Yeşil B” veya hatta “Yeşil A” olarak sınıflandırılabilir.
Konsorsiyumların yönetim kurulları, “Bu nedenle, trafik ışığı tarzı etiketlere dayanan etiketleme sistemlerinin, herhangi bir beslenme gerekçesi olmaksızın tüketimi caydırdığı için PDO’ları değersizleştirdiği düşünülmelidir” diye yazdı.
İki yönetim kurulu, Avrupa genelinde Nutri-Score'un yaygınlaşmasına karşı İtalyan hükümetinin girişimlerini destekleme konusunda anlaştı ve “tüketicilerin sağlığını ve kalite ile sürdürülebilirliğe odaklanan şirketlerin yatırımlarını korumak” amacıyla tüm PDO kuruluşlarından kendilerine katılmalarını istedi.
Sonuç olarak, Parmigiano Reggiano ve Grana Padano PDO Konsorsiyumları, “iki PDO ürününün ambalajında bu etiketleri kullanmayı tercih eden gıda zinciri operatörlerinin PDO resmi etiketlerini onaylamayacaklarını” açıkladı.
İtalyan gıda endüstrisi federasyonu Federalimentare de Nutri-Score'a karşı çıkarak, bunun gıda sürdürülebilirliğine aykırı olduğunu iddia etti.
HuffingtonPost'ta yayınlanan bir makalede, Federalimentare başkanı Ivano Vacondio, sürdürülebilirliğin tarım sektörü için en önemli küresel zorluk olduğunu yazdı.
Vacondio, “Sürdürülebilirlik adına Nutri-Score oyunu başladı ve bugün birçok kişi, sürdürülebilirlik adına Akdeniz diyetini suçluyor ve ‘Made in Italy’ gıdalarımızın besin değerlerinden uzak, devasa ve tek tip gıda sistemlerini destekliyor” diye yazdı.
Sürdürülebilirliğin tarım sektörünün merkezinde yer aldığını belirten Vacondio, “İtalyan kalitesine saldırmak ve 2019’da 35,9 milyar avroya ulaşan ve 2021’de bu rakamları tekrarlamayı, hatta aşmayı hedefleyen İtalyan gıda endüstrisinin pazar payını aşındırmak için çarpık girişimlerde bulunan ülkeler var” diye ekledi.
Giderek artan sayıda Avrupa ülkesinde benimsenen Nutri-Score, İspanya’da da yoğun eleştirilere maruz kalmış ve ülkede bu sistemin benimsenmesine karşı çıkılmaya devam edilmektedir.
Dünyanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Endülüs'te, yerel parlamento, ulusal hükümetten “tarım-gıda üretimini ve Akdeniz diyetini korumak amacıyla İspanya'da Nutri-Score etiketleme sisteminin yaygınlaşmasını durdurmasını” talep eden bir karar tasarısını oylamıştır.