Güney İtalya'nın Campania bölgesindeki bir eyalet olan Caserta'daki zeytinyağı üreticileri, bir konsorsiyum oluşturmak için güçlerini birleştirdiler. Terre Aurunche PDO, ülkenin en seçkin coğrafi işaretlerinden biridir.
"Sızma zeytinyağı pazarı için en zor zamanlardan birinde, önümüzdeki zor sezonConsorzio di Tutela Terra Aurunche PDO'nun yeni aday gösterilen başkanı Margherita Ceparano, “girişimciler olarak zeytinyağımızı birleştirme ve daha iyi koruma ve geliştirme ihtiyacını hissettik” dedi.
Ayrıca bakınız: Avrupa Coğrafi Göstergeleri 80 Milyar Dolardan Fazla Değer AldıThe Kökenin Korumalı Tasarımı Avrupa Birliği tarafından 2011'de yerel olarak üretilen sızma zeytinyağına sertifika verildi ve ilk sertifikalı hasat 2014'te yapıldı.
Ceparano'ya göre, konsorsiyuma, Terre Aurunche PDO zeytinyağı üretimini standartlaştırmak ve yerel üreticilerin kaliteye odaklanmalarına yardımcı olurken, aynı zamanda ürünü bölgeye daha güçlü bir şekilde bağlaması gerekiyor.
Konsorsiyum, eyaletteki 6,000 hektarlık (14,800 dönümden fazla) zeytinlikten oluşacak. Campania bölge yetkililerinin tahminlerine göre, Terre Aurunche PDO'nun 15 ana çiftçisi, her yıl petrolden 18,000'den biraz fazla (neredeyse 2,000 ton) biraz daha fazla üretiyor.
Terre Aurunche PDO olarak etiketlenebilmek için sızma zeytinyağı, Sessana çeşidinden zeytinlerin en az yüzde 70'i ile üretilmelidir. Kültivar adı, bölgedeki en büyük belediye olan Sessa Aurunca kasabasından gelmektedir.
Kalan zeytinyağı ise bölgenin eski zeytin çeşitleri olan Corniola, Itrana ve Tonacella çeşitlerinden gelmelidir.
Ayrıca bakınız: Dünyanın En İyi ZeytinyağlarıIlıman iklimi, volkanik toprağı ve Sessana çeşidinin kendine özgü özelliklerinin bir sonucu olarak, sızma zeytinyağının serbest asitliği yüzde 0.6'dan azdır ve zenginliği ile ünlüdür. polifenol içeriği ve onun acı ve keskin tadı.
Terre Aurunche PDO üretim alanı, Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D 'belediyeleri arasında, sönmüş yanardağ Roccamonfina civarında yayılıyor. Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano ve Tora e Piccilli.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, üretim, Kökenin Korumalı Tasarımı
reklâm
Nisan 5, 2021
Puglia, Zeytin Ağacı Hastalıklarının ve Zararlılarının Erken Saptanmasına Yatırım Yapıyor
Tarım teknolojisi şirketi Elaisian, çiftçilerin haşere risklerini belirlemesine ve yönetmesine yardımcı olan bir programı genişletmek için son bağış toplama turunda 1 milyon dolar topladı.
Mart 29, 2021
İtalya ve İspanya'daki Gönüllüler Spittlebug Aktivitesini İzleyecek
Xyella fastidiosa'nın ölümcül vektörünün yayılmasını izlemek için Puglia ve Endülüs'teki çabalar devam ediyor. Mobil uygulamaları kullanan gönüllüler, uzmanların böcek popülasyonlarını izlemesine yardımcı olacak.
Mart 29, 2021
İtalyan Politikacılar ve Çiftçiler Nutri-Score'a Karşı Çıkmak İçin Birleşiyor
Yüzlerce bilim insanı tarafından imzalanan Nutri-Score yanlısı bir dilekçeye yanıt olarak, İtalyan politikacılar ve çiftçiler, alternatiflerini teşvik ederken Fransız etiketleme sistemine karşı çıkmak için birleştiler.
Mart 25, 2021
İtalyan Zeytin Sektörü Gelecekteki Başarı için Kaliteye Odaklanmalı, Rapor Bulgular
Bir tarım enstitüsü çalışmasına göre, sektör genelinde işbirliği eksikliği, üreticilerin kar hanesine zarar veriyor.