Güney İtalya'nın Campania bölgesindeki bir eyalet olan Caserta'daki zeytinyağı üreticileri, bir konsorsiyum oluşturmak için güçlerini birleştirdiler. Terre Aurunche PDO'su, ülkenin en seçkin coğrafi işaretlerinden biridir.
"Sızma zeytinyağı pazarı için en zor zamanlardan birinde, önümüzdeki zor sezonConsorzio di Tutela Terra Aurunche PDO'nun yeni aday gösterilen başkanı Margherita Ceparano, “girişimciler olarak zeytinyağımızı birleştirme ve daha iyi koruma ve geliştirme ihtiyacını hissettik” dedi.
Ayrıca bakınız:Avrupa Coğrafi Göstergeleri 80 Milyar Dolardan Fazla Değer AldıThe Kökenin Korumalı Tasarımı Avrupa Birliği tarafından 2011'de yerel olarak üretilen sızma zeytinyağına sertifika verildi ve ilk sertifikalı hasat 2014'te yapıldı.
Ceparano'ya göre, konsorsiyuma, Terre Aurunche PDO zeytinyağı üretimini standartlaştırmak ve yerel üreticilerin kaliteye odaklanmalarına yardımcı olurken, aynı zamanda ürünü bölgeye daha güçlü bir şekilde bağlaması gerekiyor.
Konsorsiyum, eyaletteki 6,000 hektarlık (14,800 dönümden fazla) zeytinlikten oluşacak. Campania bölge yetkililerinin tahminlerine göre, Terre Aurunche PDO'nun 15 ana çiftçisi, her yıl petrolden 18,000'den biraz fazla (neredeyse 2,000 ton) biraz daha fazla üretiyor.
Terre Aurunche PDO olarak etiketlenebilmek için sızma zeytinyağı, Sessana çeşidinden zeytinlerin en az yüzde 70'i ile üretilmelidir. Kültivar adı, bölgedeki en büyük belediye olan Sessa Aurunca kasabasından gelmektedir.
Kalan zeytinyağı ise bölgenin eski zeytin çeşitleri olan Corniola, Itrana ve Tonacella çeşitlerinden gelmelidir.
Ayrıca bakınız:Dünyanın En İyi ZeytinyağlarıIlıman iklimi, volkanik toprağı ve Sessana çeşidinin kendine özgü özelliklerinin bir sonucu olarak, sızma zeytinyağının serbest asitliği yüzde 0.6'dan azdır ve zenginliği ile ünlüdür. polifenol içeriği ve onun acı ve keskin tadı.
Terre Aurunche PDO üretim alanı, Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D 'belediyeleri arasında, sönmüş yanardağ Roccamonfina civarında yayılıyor. Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano ve Tora e Piccilli.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, üretim, Kökenin Korumalı Tasarımı
Kasım 27, 2023
İki Yunan PDO Zeytinyağı Hindistan'da Koruma Aldı
Kalamata ve Sitia Lasithiou Kritis sızma zeytinyağı, taklitlerden korunmak amacıyla Hindistan'da tescil edilmiştir.
Ekim 3, 2023
Zeytin Hasadı Başlarken İtalya'da İyimserlik
Güney İtalya'daki üreticiler bereketli mahsul beklerken, orta ve kuzey İtalya'daki çiftçilerin kaderi daha az belli.
Temmuz 5, 2023
Anna Cane, İtalyan Profesyoneller Arası Grubun Başkanı Oldu
Filiera Olivicolo Olearia Italiana, zeytinyağı değer zinciri boyunca işbirliğini teşvik etmek için çalışıyor.
Mart 20, 2023
İtalyan Çiftçiler Mevcut Hasatı Değerlendiriyor, Zorluklara Önden Bakıyor
Bitkisel üretimin yeniden başlaması yaklaşırken, İtalya'daki zeytin çiftçileri ve üreticiler, öngörülemeyen aşırı iklim değişikliklerinin getirdiği zorluklara hazırlanıyor.
Nisan 27, 2023
Orta İtalya'daki Üreticilerin Kalitesi Zorlu Hasattan Sonra Parlıyor
İklim, Lazio, Umbria veya Abruzzo'daki zeytin yetiştiricilerinin işini kolaylaştırmadı. Yine de üreticiler, yerel çeşitleri vurgulayarak ödüllü sızma zeytinyağı ürettiler.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Temmuz 13, 2023
Istrian Yetkilileri İspanya ve İtalya'daki Etkinliklerde Oleoturizm İçgörülerini Paylaşıyor
Istrian turizm yetkililerine göre, her yıl 190,000 kişi yarımadadaki zeytin yetiştiricilerini ve üreticilerini ziyaret ediyor. Şimdi bu yetkililer İspanya ve İtalya'da stratejileri paylaşıyorlar.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.