` Vossen: California Zeytinyağı Üretimi Yeni Rekor Kıracak - Olive Oil Times

Vossen: California Zeytinyağı Üretimi Yeni Rekor Kuruyor

Kasım 1, 2010
Lori Zanteson

Son Haberler

Zeytinyağı uzmanı Paul Vossen bu yılki California zeytin hasadının devlet için yaklaşık 4.5 milyon litre zeytinyağı üreteceğini söyledi. Artışın bir kısmı, 10,000 baharında dikilen neredeyse birçoğu şu anda üretime başlayan yaklaşık 2008 ağaçtan kaynaklanıyor.

Zeytinyağı işleme ve duyusal analiz konusunda uzman olan Vossen, UC Kooperatifi Yayım Zeytinyağı Araştırması Lezzet Paneli ve 1980'ten bu yana Kaliforniya Üniversitesi Kooperatif Uzatma Çiftliği Danışmanı olarak akademik fakülte üyesidir. İspanya, İtalya, Fransa, Portekiz, Yunanistan, Avustralya ve İspanya'da zeytinyağı üretim sistemleri üzerine çalıştı.
Arjantin ve şu anda İspanya'ya Lübnan ve İtalya'ya götürecek olan bir seyahatte.

California başladı süper yüksek yoğunluklu Geleneksel olarak, zeytin bahçeleri dönüm başına yaklaşık 1999 ağaç yoğunluğunda dikilmiş ve elle hasat edilmiştir. Süper yüksek yoğunluklu zeytin bahçeleri, dönüm başına en az 100 ağaç dikimine sahiptir ve makinede hasat edilir. Yöntemlerdeki fark, daha düşük hasat maliyetlerine ve daha hızlı meyve bahçesi-değirmen oranına, yani lezzetin zirvesinde daha taze yağ anlamına gelir.

UC Davis Zeytin Merkezi'nden yapılan 908 anketine (PDF) göre, Kaliforniya'daki yoğunluk oranları dönüm başına 2009 ağaç kadar büyüdü. Ankete göre, 12,127 sonu itibariyle 2008 dönüm süper yüksek yoğunluklu ağaç California'ya dikildi ve 80 ile 2005 arasında ekim alanının yaklaşık% 2008'i dikildi. geçen yıl. Glenn ve San Joaquin ilçeleri en çok ekilen alana sahiptir ve onu Butte County takip etmektedir. Eyaletin süper yüksek yoğunluklu yüzölçümünün% 17,000'ini oluşturan en yaygın zeytin çeşidi, İspanya'ya özgü bir zeytin olan Arbequina'dır.

Dünyadaki zeytin mahsullerinin bol miktarda zeytinyağı arzı üretmesi beklenirken, durgun ekonomi bu premium petrol için küresel talebe yöneldi. Yine de, Kaliforniya zeytinyağı üretiminin yükselişi hayret verici bir şeydir.

reklâm

Dan Flynn, yönetmen UC Davis Zeytin Merkezidiyor ki, insanlar her yıl daha fazla zeytinyağı tüketiyor ve artan üretim demek "bu sene geçen yıla göre çok yüksek kalitede California yağı var. ” "California petrolünü ülke çapında daha kolay bulabileceksiniz. ”Modern bitkilerin on yılı, Golden State'in üretimini, zeytinyağının dünyanın en iyi üreticileri arasında bile bir izlenim bırakmaya başlayacak kadar büyüyor. . Öyle ki, diyor Flynn, bu "yüksek hacimli [California] üreticilerinden bazıları daha yüksek ithalatçılardan bazılarıyla rekabet ediyor. ”Flynn, Kaliforniya'nın on yıl içinde dünyanın ilk on zeytinyağı üreticisi arasında yer alabileceğine inanıyor.

Ruhlar butik üretici ve üretici için çok olumlu Laurie Schuler-Flynn, Ve Hillstone Zeytinyağı kim demiş, "Bu yılın Kaliforniya için en büyük olacağından hiç şüphem yok. ”Şimdi harÂvest'e yakın, "mahsulümüz, azıcık hissettiğim fransız zeytin yetiştiricileri ile birlikte çok ağır görünüyor. ”diyor, optiizmleri belli olmayan Schuler-Flynn. Sadece bu yılki mahsulün ABD'li tüketicilerin Kaliforniya'nın farkına varmasını umut etmekle kalmıyor "yıldız sızma zeytinyağı, ”Schuler-Flynn, zeytinyağı tüketimindeki artış eğilimi ile, "böyle bir yılda bile yeterli olacak mı? ”

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler