Nutri-Score, Portekizli tüketiciler nezdinde Nutrinform'dan daha iyi performans gösteriyor

Yeni bir araştırma, Fransa’nın ambalaj ön yüzü etiketleme sistemi (FOPL) olan Nutri-Score’un, İtalya’da geliştirilen Nutrinform Battery’den daha anlaşılır olduğunu ortaya koyuyor.

European Journal of Public Health dergisinde yayınlanan araştırma, Portekizli tüketicilerin her iki etiketleme sistemine nasıl tepki verdiklerini inceledi.

Nutri-Score'un mucidi Serge Hercberg ve Fransız FOPL'nin geliştirilmesinde yer alan diğer önde gelen bilim adamları, çalışmanın ortak yazarlarıdır.

Ayrıca bakınız: Nutri-Score, Portekizli tüketiciler arasında NutrInform Battery'den daha iyi performans gösteriyor

Bulguları, Nutri-Score'un tüketicilerin gıdaların besin değerini anlamalarına ve daha sağlıklı satın alma kararları vermelerine yardımcı olma konusunda daha etkili olduğunu gösteriyor.

Çalışmaya Portekiz'de 1.014 yetişkin katıldı ve kahvaltılık ürünler, kahvaltılık tahıllar ve ilave yağlar dahil olmak üzere çeşitli gıda kategorilerinde iki FOPL karşılaştırıldı.

“Nutri-Score, Portekizli tüketicilerin besin değeri daha yüksek gıdaları seçmelerine yardımcı olma konusunda Nutrinform Battery’den daha çok beğenilen ve etkili bir araç gibi göründü,” diye yazdılar.

Nutri-Score’u kullanan katılımcılar, besin değeri daha yüksek ürünleri belirlemede önemli ölçüde daha başarılı oldular.

Kahvaltı ile ilgili üç ürünü içeren bir görevde, Nutri-Score'u kullananlar, Nutrinform Battery'yi kullananlara kıyasla en sağlıklı seçenekleri doğru bir şekilde belirleme olasılığı 28 kat daha yüksekti.

"İlave yağlar" kategorisinde, Nutri-Score grubundaki katılımcılar en sağlıklı yağı seçmede 17 kat daha başarılı oldular.

Genel olarak, Nutri-Score'a maruz kalan katılımcılar, test edilen tüm gıda kategorilerinde daha sağlıklı ürünleri seçme eğilimindeydi.

Özellikle zeytinyağı ile ilgili olarak, Nutri-Score grubundaki katılımcıların yüzde 83'ü zeytinyağını daha sık satın alacaklarını söylerken, Nutrinform Battery grubunda bu oran yüzde 66'ydı.

Nutri-Score, 100 gram veya mililitre başına yağ, şeker, tuz ve kalori içeriğine göre paketlenmiş gıdaların sağlık derecesini değerlendirmek için beş uyumlu renk ve harf kullanan, trafik ışığı tarzında bir FOPL'dir. "Yeşil A" en sağlıklı seçeneği gösterirken, "Kırmızı E" en az sağlıklı olanı belirtir.

Nutrinform Battery, önerilen porsiyon boyutlarına dayalı sayısal bilgileri gösteren, yönlendirici olmayan bir sistemdir.

Pil şekilli simgeler kullanarak enerji, yağlar, doymuş yağlar, şekerler ve tuz için günlük referans alım miktarlarının yüzdesini gösterir. Gıdaları sıralamaz veya renk kodlamaz; tüketicilerin verileri kendileri yorumlamasını gerektirir.

Araştırmacılara göre, Portekizli katılımcıların yüzde 71'i Nutrinform Battery yerine Nutri-Score'u tercih etti.

Yazarlar, “Başlangıçta Nutrinform Battery’yi kullanmış olanlar arasında bile, her iki etiket yan yana gösterildiğinde yüzde 59’u tercihini değiştirdi” diye yazdı.

Geçen yıl Portekiz, ambalajlarında bu sistemi kullanmak isteyen gıda üreticileri için isteğe bağlı bir etiketleme sistemi olarak Nutri-Score'u benimsedi.

Yeni bulgular, İspanyol tüketiciler üzerinde yürütülen ve aynı dergide yayınlanan 2023 tarihli bir çalışma ile tutarlıdır. Hercberg dahil olmak üzere yazarların birçoğu her iki çalışmada da yer almıştır.

Daha önceki araştırma, İspanyol tüketicilerin ürünleri besin kalitesine göre doğru bir şekilde sıralamasına olanak sağlamada Nutri-Score'un Nutrinform Battery'den daha etkili olduğunu ortaya koymuştu.

Yazarlar, Nutrinform Battery'nin "daha fazla bilişsel yük" gerektirdiğini ve bunun tüketicilerin neden Nutri-Score'u tercih ettiğini açıklayabileceğini öne sürdü.

Yazarlara göre, pil simgesi sezgisel olmayabilir çünkü insanların günlük yaşamda pil sembollerini tipik olarak nasıl yorumladıklarıyla görsel olarak çelişmektedir.

Çoğu dijital bağlamda, tam şarjlı veya yüksek şarjlı bir pil, tam güç veya hazır olma gibi olumlu bir şeyle ilişkilendirilir.

Ancak, Nutrinform sisteminde, daha az şarjlı bir pil daha sağlıklı bir gıda seçimini temsil eder; çünkü bu, ürünün günlük yağ, şeker, tuz veya kalori alımına daha az katkıda bulunduğu anlamına gelir.

“Birçok kişinin günlük olarak kullandığı elektronik cihazlarla benzerlik gösterir şekilde, şarjlı pillerin grafiksel temsilleri, olumlu bir sinyal veya ulaşılması arzu edilen bir durum olarak yorumlanma olasılığı daha yüksektir,” diye yazmışlardır yazarlar.

Bu araştırma, Romanya’nın kısa süre önce Nutri-Score’un gönüllü olarak benimsenmesine izin veren Avrupa ülkeleri listesine katılmasıyla birlikte geldi.

Son yıllarda, her iki etiketleme sistemi de Avrupa Komisyonu tarafından AB çapında tek tip bir gıda etiketleme planı için potansiyel modeller olarak değerlendirildi.

Ancak, üye ülkeler arasında yaşanan hararetli tartışmalar ve derin görüş ayrılıkları, önceki Avrupa Komisyonu’nun bu girişimi ilerletememesine neden oldu. Şu ana kadar yeni komisyon, blok çapında bir etiketleme sistemi konusunda ilerleyeceğine dair herhangi bir işaret vermemiştir.

---