Zeytinyağı Sektörü, FDA’nın Önerdiği Ambalaj Ön Yüzü Etiketine Karşı Çıkıyor
Yeni sınıflandırmaya göre, zeytinyağı doymuş yağ açısından ultra işlenmiş atıştırmalıklarla birlikte “orta” kategorisinde yer alacak. Diğer ultra işlenmiş gıdalar ise “düşük” kategorisine girecek.
Zeytinyağı sektörünün paydaşları, ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) ambalaj ön yüzüne yerleştirilmesi önerilen beslenme etiketine karşı çıkıyor.
Ocak ayında önerilen kuralı duyuran FDA, etiketin bir beslenme bilgisi kutusu şeklinde olacağını ve tüketicilere “bir gıdanın doymuş yağ, sodyum ve ilave şeker içeriği hakkında kolayca görülebilen bilgiler sunacağını” belirtti.
Ayrıca bakınız: Nutri-Score, Portekizli Tüketiciler Arasında Nutrinform Battery’yi Geride BıraktıBeslenme bilgisi kutusu üç sütuna ayrılacak ve besin maddesi, günlük değer yüzdesi ve bu değerin düşük, orta veya yüksek olup olmadığı ayrıntılı olarak gösterilecektir.
Belirli bir besin maddesinde “düşük” olarak tanımlanan gıdalar, günlük değerin yüzde beşinden azını içerecektir. “Orta” gıdalar, besin maddesinin günlük değerinin yüzde altı ile 19’u arasında olacak ve günlük değerin yüzde 20’sinden fazlasını içeren gıdalar “yüksek” olarak işaretlenecektir.
Bir porsiyonu doymuş yağın günlük değerinin yaklaşık yüzde 10'unu içeren zeytinyağı, Doritos ve Pringles gibi popüler ultra işlenmiş atıştırmalık markalarıyla birlikte orta kategoriye girecektir. Öte yandan, Oreo ve Funyuns gibi diğer ultra işlenmiş gıdalar, doymuş yağ açısından “düşük” olarak sınıflandırılacaktır.
FDA'nın önerdiği ambalaj ön yüzü etiketinin bir örneği (Fotoğraf: FDA)
60 üyesiyle ABD zeytinyağı satışlarının tahmini yüzde 70'ini temsil eden Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği'nin (NAOOA) yönetici direktörü Joseph R. Profaci, bu kararı eleştirdi ve FDA'dan önerilen ambalaj önü etiketini geri çekmesini istedi.
“NAOOA, önerilen FOP [paket önü etiketi] kuralına, yazıldığı haliyle karşı çıkmaktadır; çünkü bu kural, zeytinyağı etiketleri konusunda tüketicilere kafa karıştırıcı ve çelişkili mesajlar verecektir,” diye yazdı Profaci, Olive Oil Times’ın da gördüğü, FDA’ya yönelik kamuya açık yorumunda.
NAOOA, tüketicilerin sağlıklı kararlar almasına yardımcı olmak için beslenme bilgilerinin sağlanmasına prensipte katıldığını belirtirken, Profaci, gıdaları tek bir besin maddesine göre sınıflandırmanın geriye doğru bir adım olduğunu uyardı.
Bunun yerine, tüketicilerin güncel beslenme bilimine dayalı sağlıklı bir beslenme düzeni izlemelerine yardımcı olmak amacıyla gıdalarda sağlık beyanlarına izin veren FDA'nın önceki bir girişimini övdü.
FDA, zeytinyağını, daha önce “sağlıklı” iddiası almaktan hariç tutulan ancak doymuş yağ içeriği günlük değerin yüzde 20’sinin altında olduğu için artık yeni kriterleri karşılayan bir gıda örneği olarak gösterdi.
“Bu nedenle NAOOA, önerilen FOP kuralı kapsamında FDA'nın, referans besin maddelerinin düşük, orta ve yüksek içeriğini oluşturan unsurların genel bir tanımını zorunlu kılarak, 1990'ların itibarını yitirmiş tek tip yaklaşıma geri döndüğünü görmekten hayal kırıklığına uğradı,” diye yazdı Profaci.
NAOOA, kuralın yağ ve sıvı yağlara uygulanmasını da eleştirdi ve zeytinyağı üreticileri ile satıcılarının şeker veya sodyum içeriğini belirtmesinin mantıksız olduğunu söyledi. Ancak NAOOA, tek bileşenli gıdalar için bir muafiyetin de tatmin edici bir sonuç olmayacağını ekledi.
Profaci, “FOP kutusu bunun yerine, bir gıdanın ait olduğu gıda grubuyla ilgili belirli besinler hakkında bilgi sağlamalıdır” diye yazdı.
“Diyetinin bir parçası olarak yemeklik yağ satın almak isteyen bir tüketici, mevcut seçenekler arasında ilgili besin içeriğini karşılaştırabilirse, karar verme aşamasında fayda sağlayacaktır, örneğin zeytinyağı veya mısır yağı gibi — yemeklik yağın besin içeriğini limonata gibi farklı bir gruptaki bir gıda ile karşılaştırarak değil,” diye ekledi.
NAOOA, etiketlerde şu anda izin verilen “sağlıklı” ibaresinin, doymuş yağ içeriği için “orta” derecelendirmesi ile birleştiğinde tüketicilerin kafasını karıştırabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Bunun yerine NAOOA, tüketicilerin daha bilinçli kararlar almasına yardımcı olmak için doymuş yağ, trans yağ, kolesterol ve oleik asit içeriğini listeleyen bir etiket; ya da bu fikri tamamen rafa kaldırıp farklı bir etiket türü geliştirilmesini önerdi.
NAOOA'nın yanı sıra, California Zeytinyağı Konseyi ve Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Birliği'nin de etiketleme planına karşı görüşlerini sunması bekleniyor. Bugüne kadar, FDA etiketleme planı hakkında 11.000'den fazla görüş aldı.