İtalya'da Zeytinyağı Fiyatları Enflasyondan Daha Hızlı Artıyor
İtalya'da zeytinyağı fiyatları geçen yıla göre yüzde 46 artış gösterdi ve bu durum diğer popüler gıda ürünlerinin fiyatlarını da yukarı çekti.
İtalya'da zeytinyağı fiyatları son günlerde sabit seyretti ya da hafifçe düştü; ancak tüketici fiyatları hâlâ yükseliyor ve diğer popüler gıda ürünlerini daha pahalı hale getiriyor.
İtalya Tarım ve Gıda Piyasası Hizmetleri Enstitüsü (Ismea) tarafından yayınlanan verilere göre, Mart 2023'te zeytinyağının menşe fiyat ortalaması, 2022'nin aynı dönemine göre yüzde 46,3 daha yüksekti.
Bence şu anda tüm gıda ürünlerinin fiyatı bir yıl öncesine göre çok daha yüksek. Yerel zanaatkar dükkanlarında bile küçük pizzaların fiyatları en az yüzde 20, bazıları ise daha da fazla arttı.
2022'de İtalya ve diğer birçok pazarı etkileyen enflasyon dinamikleri, İspanya'daki zeytinyağı üretimindeki ciddi düşüşün etkileriyle birlikte fiyat artışının nedenleri arasında yer alıyor.
Enflasyon, İtalya'nın tarım-gıda ihracatının toplam değerinde yeni bir rekor kırılmasına da katkıda bulunan faktörler arasında yer alıyor. Ismea, bir notta 2022 yılında tarım-gıda ihracatının yaklaşık 61 milyar avroya ulaştığını, bunun rekor bir seviye olduğunu ve 2021'e göre yüzde 14,8 artış gösterdiğini bildirdi.
Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, Sızma Zeytinyağının Lezzetli Pizzayı Daha da Lezzetli Hale Getirdiğini Ortaya KoyduEnflasyon, ithalat değerlerini de artırdı ve bu durum, 1,6 milyar avro düşüş gösteren ülkenin ticaret dengesi üzerinde de etkisini gösterdi.
Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan son veriler, Mart 2023'te zeytinyağı ihracatının da birkaç ay süren durgunluğun ardından yükseldiğini gösteriyor. Bu eğilim, esas olarak Yunanistan gibi ilgili pazarlarda depolanmış zeytinyağı stoklarının azalmasına bağlanıyor.
Zeytinyağının yanı sıra, domates ve mozzarella peyniri gibi diğer gıda ürünlerinin fiyatlarındaki artış da İtalyan tüketicileri etkiliyor.
Ülkedeki en popüler gıdalar arasında yer alan pizzanın fiyatı, bir yıl öncesine göre önemli ölçüde artmıştır. Bloomberg'in Pizza Margherita endeksine göre, İtalya'da evde pizza pişirmek bir yıl öncesine göre en az yüzde 20 daha pahalıdır.
Ulusal İstatistik Enstitüsü (Istat), 2022 yılında tarım-gıda enflasyonunun %12,6 olduğunu, genel enflasyonun ise %8,1 olduğunu tahmin ediyor.
Çalışma saatleri içinde genellikle hızlı bir atıştırmalık olarak pizzayı tercih eden sıradan tüketiciler, Olive Oil Times'a fiyatların yükseldiğini doğruladı.
Toskana'daki bir işçi kooperatifinin başkanı Graziano Giovane, "Şu anda tüm gıda ürünlerinin bir yıl öncesine göre çok daha pahalı olduğunu söyleyebilirim" dedi. "Yerel zanaatkar dükkanlarında bile küçük pizzaların fiyatları en az yüzde 20, bazıları ise daha da fazla arttı. Eskiden bir dilim 1 avroya satılırken, şimdi 1,20 veya 1,30 avroya satılıyor."
Umbria'da mühendislik yapan Lorenzo Carnevale, "Fiyatların en az yüzde 20 arttığı pizzacılarda bunu görebiliyorum, ancak süpermarkette dondurulmuş pizza alırken de aynı şeyi fark ediyorum" diye ekledi.
Ülkedeki enflasyonun Mart 2023'te yüzde 7,6 olacağı tahmin edilirken, Ismea, menşe yerinde zeytinyağı fiyatlarındaki artışın durulmaya başladığını belirtti.
Şubat ve Mart ayları arasında, menşe yerinde sızma zeytinyağı fiyatları yüzde 2,5 oranında ılımlı bir artış gösterirken, sızma zeytinyağı fiyatları yüzde 0,6 oranında düştü. Tüketiciler şimdi, menşe yerinde fiyatlardaki yeni eğilimin, ilgili gıda ürünlerinin satış fiyatlarındaki artışı yavaşlatacağını umuyor.