ABD'li Tüketiciler Daha Sağlıklı Seçenekler Ararken Bitki Bazlı Gıda Satışları Hızla Artıyor
Veriler, ABD'de bitki bazlı gıda satışlarının geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 90 arttığını gösterirken, gözlemlere dayalı kanıtlar zeytinyağı satışlarının da buna paralel olarak arttığını ortaya koyuyor.
Bitki bazlı gıda satışlarındaki artış, Covid-19 salgını sırasında Amerika Birleşik Devletleri’ndeki toplam gıda satışlarındaki artışın çok ötesine geçti. Bu bilgi, Bitki Bazlı Gıdalar Derneği ve pazar analizi şirketi SPINS tarafından yayınlanan verilere göre ortaya çıktı.
Zeytinyağına olan talep son zamanlarda artmıştır. Bunun nedeninin, Covid-19 krizi nedeniyle marketlerdeki talebin artması olduğunu düşünüyoruz.
Amerikalılar "panik alım" dönemlerinde süpermarketlere akın ettiğinden, bitki bazlı gıda satışları geçen yılın aynı dönemine kıyasla Mart ortasına kadar yüzde 90 arttı.
Panik alımlarının zirve yaptığı dönemin ardından geçen dört hafta içinde, tüketicilerin normalde tercih ettiklerinden daha sağlıklı beslenme seçenekleri araması sonucunda bitki bazlı gıda satışları yüzde 27 arttı. Veriler, bitki bazlı gıda satışlarının bu dönemde toplam gıda satışlarından yüzde 35 daha hızlı arttığını gösteriyor.
SPINS CEO'su ve sahibi Tony Olson, "Pandeminin başlangıcından bu yana, tüketicilerin satın alma alışkanlıklarında sağlık ve bağışıklığı güçlendiren doğal ve organik ürünlere doğru sürekli bir kayma yaşandı" dedi.
Pandeminin tüketici eğilimleri üzerindeki etkileri henüz tüm sektörlerde tam olarak ortaya çıkmamış olsa da, anekdot niteliğindeki kanıtlar, ABD'deki zeytinyağı satışlarının da pandemiden olumlu etkilendiğini gösteriyor.
ABD'nin en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi Corto Olive'in başkanı Brady Whitlow, Olive Oil Times'a "Zeytinyağına olan talep son zamanlarda arttı" dedi. "Bunun, Covid-19 krizi nedeniyle marketlerdeki talebin artmasından kaynaklandığını düşünüyoruz."
ABD, Covid-19'un bir sonucu olarak zeytinyağı satışlarında artış yaşayan ilk ülke değil. Yunanistan ve İspanya'da da pandeminin başlangıcında yurt içi zeytinyağı satışlarında artış görüldü.
Avrupa Birliği, 2020 tarım-gıda görünüm raporunda, ticaret bloğundaki zeytinyağı tüketiminin 2019/20 hasat yılında yüzde 5,2 artmasının beklendiğini ve bunun büyük ölçüde 2020'nin başındaki panik alımlarından kaynaklandığını belirtti.