Şili’nin İlk Zeytinyağı Rehberi Santiago’da Yayınlandı
Guía Oliva 2019, Şili'de satılan sızma ve aromalı zeytinyağlarını değerlendirip puanlamaktadır.
Ülkenin en iyi sızma ve aromalı zeytinyağlarını öne çıkaran ilk Şili rehberi, bu hafta başında satışa sunuldu.
Guía Oliva 2019, yazarlar tarafından 100 üzerinden en az 65 puan alan yerel zeytinyağlarını içeriyor.
Etkinliğin hemen yarattığı etkiden çok memnunuz. İnsanlar rehbere büyük ilgi gösteriyor gibi görünüyor.
“Bizim için en önemli şey, tüketicilere iyi zeytinyağları sunmaktı,” diye konuştu ortak yazar Carola Dümmer Medina, Olive Oil Times’a.
“Bu yıl rehberde yer alan üreticilerden aldığımız geri bildirimler de harika oldu,” diye ekledi. “Tüketicilerin zeytinyağını anlamaları ve iyi markaları seçmelerine yardımcı olmak için bu aracı hazırladığımızı gerçekten takdir ediyorlar.”
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı KitaplarıNYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nın jüri üyeleri olan Dümmer Medina ve yazar arkadaşı Alicia Moya Valenzuela, kitabın yayınlanmasıyla eş zamanlı olarak bu hafta Santiago’da bir lansman partisi düzenledi.
“Zeytinyağının bolca olduğu büyük bir etkinlikti,” dedi Dümmer Medina. “Rehberde yer alan tüm üreticileri davet ettik. Üreticiler ve perakendeciler dahil olmak üzere sektörden yaklaşık 80 ila 100 kişi katıldı.”
İkili ayrıca halka web sitelerine kayıt olmaları için davetiye gönderdi ve etkinliği Şili'nin başkentindeki bir alışveriş merkezinde düzenlemeye karar verdi. Bu sayede meraklı yoldan geçenler içeri girip, daha önce farkında olmadıkları bazı yerel yağları tadabildiler. Dümmer Medina, lansman etkinliğine toplam 180 kişinin katıldığını söyledi.
Dümmer Medina ve Moya Valenzuela, Şili’de yerel zeytinyağlarını tanıtma misyonunda olduklarını söylüyor. Çeşitliliklerle dolu bu Güney Amerika ülkesi, Arjantin’den sonra Amerika kıtasının en büyük ikinci zeytinyağı üreticisidir, ancak tüketim hala çok düşüktür.
İkili, zeytinyağı konusunda eğitim vermenin tüketimi artırmanın anahtarı olduğuna inanıyor ve kitap tanıtım etkinliği gibi etkinliklerin yanı sıra Şili'nin farklı bölgelerinde planlanan gelecekteki etkinliklerin, vatandaşlarının ülke genelinde üretilen yüksek kaliteli zeytinyağı konusunda farkındalığını artıracağını umuyor.
Dümmer Medina, “Etkinliğin hemen görülen etkilerinden çok memnunuz,” dedi. “İnsanlar rehbere büyük ilgi gösteriyor gibi görünüyor.”
Santiago'dan ve ülkenin diğer bölgelerinden siparişlerin gelmeye başladığını da ekledi. Yakında kitap, zeytinyağı perakende satış noktalarında ve özel gıda mağazalarında da satışa sunulacak. Şu an için kitap, ikilinin web sitesinden doğrudan satın alınabilir.
Ancak Dümmer Medina ve Moya Valenzuela henüz şöhretlerinin keyfini sürmüyorlar.
Toplamda 69 üretici, bu yıl değerlendirilmek ve kitaba dahil edilmek üzere zeytinyağlarını gönderdi. Etkinliklerini yerel medyada yapılan tanıtımlarla birleştiren iki uzman, gelecek yılki baskıda hem yerel üretim hem de ithal yağların sayısının daha da artmasını umuyor.
Dümmer Medina, “Bu projeyi gerçekten uzun vadeli bir proje haline getirmek istiyoruz,” dedi. “Gelecek yılki baskı için çalışmalara çoktan başladık.”