Carola Dümmer Medina ve Alicia Moya Valenzuela

Guía Oliva 2019, en iyi Şili için yeni bir rehber kitap extra virgin zeytin yağları, Ekim 1 yayınlanmak üzere ayarlandı.

Kitapta 65 - 100 puanları, yağın kısa bir incelemesi, kullanım önerileri, üreticilerin iletişim bilgileri ve zeytinyağının nereden alınacağını içeren bir dizi yerel ve ithal yağ hakkında ayrıntılı bilgiler yer alacak.

Şili'de zeytinyağında neler olup bittiğini gösteren bir kitap olacak.- Guía Oliva 2019'in ortak yazarı Carola Dümmer Medina

Bir zeytinyağı gazeteci ve yargıç olan Carola Dümmer Medina, “Uzun yıllardır bahsettiğimiz bir proje. NYIOOC World Olive Oil CompetitionSöyledim, Olive Oil Times. “Endüstri güçlü ve tüketicilerin zeytinyağı hakkında biraz daha fazla anlamak için böyle bir araca ihtiyacı olduğunu düşünüyoruz.”

Dümmer Medina ve Alicia Moya Valenzuela, Şili'deki Valparaiso Papalık Katolik Üniversitesi’nde ve ayrıca NYIOOC, tüketicileri sadece extra virgin mevcut zeytinyağı Chileama aynı zamanda onları mutfakta nasıl kullanacağınızı.

Daha fazla gör: Olive Oil Books

Dümmer Medina, “Şili'deki tüketiciler zeytinyağı hakkında çok az şey biliyor,” dedi. “Süpermarkette satılan en büyük marka olan birçok zeytinyağı tanımıyorlar. Bu, bu özel yağla neler yapabileceklerini anlamaları için çok eğitici olacak. ”

Üretmiş olmasına rağmen 20,000 tons of olive oil in the 2018/19 campaign - tahmini bir 90’in yüzde olarak derecelendirildiği extra virgin - Batı Yarımküre'nin ikinci en büyük üretici ülkesindeki petrol tüketimi, kişi başına yıllık sadece 750 mililitredir.

Dümmer Medina ve Moya Valenzuela, rehberin yayınlanmasının artmaya yardımcı olacağına inanıyor olive oil consumptionkısmen üretildiği kasaba dışında satılamayan küçük ölçekli üreticilerin yağlarını vurgulayarak.

Dümmer Medina, “Küçük üreticiler için büyük bir fırsat olduğunu düşünüyorum çünkü burada ulusal düzeyde fazla görünürlükleri yok” dedi. “Artık farklı marka zeytinyağı denemeye istekli olan daha büyük bir tüketici kitlesine erişebilecekler, bu yüzden büyük bir fırsat olacak.”

Daha büyük üreticilerin de rehberden yararlanmaları muhtemeldir, iki yazar da, kendilerini rekabetten ayırt etme fırsatı sunacaklarını iddia etmektedir.

Dümmer Medina, “Dünyada birçok rehber var ve insanlar en çok hangilerinin en iyi yağ olduğunu görmek için kılavuzlara bakıyorlar” dedi. “Benim için şirketler hakkında daha fazla bilgi daha iyi. Sadece yağ almanız gibi değil çünkü rehber en iyisi dedi. ”

“Tüketicilerin okumasını çok ilginç kılmaya çalışacağız, onlara şirketler hakkında biraz tarih yazalım” dedi.

Rehberin İngilizce ve İspanyolca olarak yayınlanacak olan ilk baskısı için üreticiler zeytinyağlarına kayıt yaptırabilirler. the book’s website bir örnek göndermeden önce extra virgin Dümmer Medina ve Moya Valenzuela zeytinyağının tadına bakılarak sıralanacak. Girdilerde tek kısıtlama yağların Şili'de veya Paskalya Adası'nda satılması gerektiğidir.

Rehber bölecek extra virgin Zeytinyağları altı farklı kategoride. Bunlardan üçü üreticinin büyüklüğüne göre Şili zeytinyağı için olacak, biri Şili'de satılan yabancı zeytinyağı için olacak ve son ikisi ülkede giderek daha popüler hale gelen lezzet veren zeytin yağları için olacak .

Dümmer Medina, “Şili'de zeytinyağında neler olduğunu gösteren bir kitap olacak” dedi. “İnsanları zeytinyağının yararları hakkında daha bilinçli hale getirmek ve süpermarkette satın alabilecekleri en iyi zeytinyağını seçmelerine yardımcı olmak için büyük bir fırsat” dedi.



Hakkında daha fazla yazı: , , ,