İspanya, Son On Yılda En Büyük Zeytinyağı Tüketim Artışını Kaydetti

İspanya’da zeytinyağı tüketimi yüzde üçün üzerinde artış gösterdi; bu, 2011’den bu yana kaydedilen en büyük artış. Bu artışın nedenleri arasında fiyatların düşmesi ve sızma zeytinyağının sağlık yararları konusunda artan farkındalık gösteriliyor.

İspanya Tarım, Gıda ve Balıkçılık Bakanlığı’nın yayınladığı yeni bir rapora göre, 2018 yılında hane halkı zeytinyağı tüketimi yüzde 3,47 oranında artarak 2011’den bu yana kaydedilen en yüksek artışa ulaştı.

Sızma ve sızma zeytinyağı tüketimi, sırasıyla yüzde 9,2 ve yüzde 7,2 artarak başı çekti. Sızma olmayan zeytinyağı tüketimi ise sadece yüzde 0,2 ile hafif bir artış gösterdi.

Unión de Uniones, bu değişiklikleri fiyatlardaki düşüşe... ve tüketicilerin sızma zeytinyağının faydaları hakkında daha fazla bilgi ve farkındalığa sahip olmalarına bağlıyor. Bu farkındalığın daha da güçlendirilmesi gerekiyor. - Çiftçi ve Çoban Sendikaları Birliği

Bakanlık, zeytinyağının geçen yıl İspanya'da tüketilen tüm bitkisel yağların yüzde 64,9'unu, yani neredeyse üçte ikisini oluşturduğunu tahmin ediyor.

Zeytinyağı tüketiminin önceki düşüş eğiliminden sapmasının nedenlerinden biri, İspanya'nın bu yıl yaşadığı dramatik fiyat düşüşü olabilir.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Tüketimi Haberleri

Zeytinyağı fiyatlarını takip eden bir kuruluş olan Poolred'e göre, 2017'nin bu döneminde zeytinyağı perakende satış fiyatı kilogram başına ortalama 3,77 avro (4,25 dolar) idi. O zamandan bu yana fiyatlar yüzde 40'tan fazla düşerek, bu yazının yazıldığı tarihte ortalama kilogram başına 2,14 avroya (2,42 dolar) geriledi.

İspanya Çiftçi ve Çoban Sendikaları Birliği, tüketimdeki artışı sadece düşük fiyatlara değil, zeytinyağının sağlık yararları konusunda daha iyi bilgilendirilmeye de bağladı.

Örgüt, internet sitesinde yayınladığı bir açıklamada, “Unión de Uniones, bu değişiklikleri fiyatlardaki düşüşe... ve tüketicilerin sızma zeytinyağının faydaları hakkında daha fazla bilgi ve farkındalığa sahip olmasına bağlamaktadır; ancak bu farkındalığın daha da güçlendirilmesi gerekmektedir” dedi.

Fiyatlardaki düşüşe rağmen, İspanyolların satın aldığı zeytinyağının değeri yüzde 1,4 artarak hafif bir artış gösterdi. Belki de düşük fiyatları yansıtan bir şekilde, satın alınan sızma zeytinyağının değeri yüzde 3,8 artarak en fazla artış gösterirken, satın alınan sızma zeytinyağının değeri yüzde 2,5 arttı. Ancak, sızma olmayan zeytinyağı alımlarının değeri yüzde 6,5 düştü.

Raporda ayrıca, zeytinyağı ve diğer bitkisel yağları tüketenlerin büyük çoğunluğunun yaşlılar olduğu ve İspanya'daki gençler arasında zeytinyağı tüketiminin oldukça düşük kaldığına dikkat çekildi.

Bakanlığın verilerine göre, 2018 yılında İspanya'da tüketilen sade zeytinyağının %71,7'si, sızma zeytinyağının %66,5'i ve sızma zeytinyağının %69,4'ü 50 yaş ve üstü İspanyollar tarafından tüketildi.

Öte yandan, 35 yaşın altındaki İspanyollar, sızma olmayan zeytinyağı tüketiminin %5,6'sını, sızma zeytinyağı tüketiminin ise %6,6'sını oluşturdu.

Raporda, gençler arasında zeytinyağı tüketiminin neden bu kadar düşük kaldığına dair bir analiz yer almadı, ancak orta sınıftan büyük çocuklu çiftlerin, çocuksuz çiftlerin ve emekli yetişkinlerin üç tür zeytinyağını da satın alma olasılığının en yüksek olduğu belirtildi.