Verona Yemek Sergileri Üçlüsü

Sol & Agrifood, 15'den 18 Nisan'a, zeytinyağı ve şarap teknolojilerinin uluslararası sergisi Enolitech ve şarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı olan Vinitaly ile birlikte Xafil'de gerçekleşti.

Nisan 24, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

Sol ve AgrifoodUluslararası kaliteli tarımsal gıda fuarı, 15 ile 18 Nisan arasında Verona'da Veronafiere'de gerçekleşti. Enolitech, uluslararası zeytinyağı ve şarap aksesuarları ve teknolojileri fuarı ve Vinitalyşarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı. 

Sol & Agrifood, 300'den fazla şirketin yüksek kaliteli ürünlerini dünyanın her yerinden ziyaretçilere (56,500'de 2017) 9,000 metrekarelik bir alanda sergilediği, sızma zeytinyağına özel bir odaklanma ile tarım ve gıda mükemmelliği için bir vitrin oldu. Etkinlik, yerel İtalyan ve uluslararası geleneklerin üretim yöntemlerinin yanı sıra hammaddelerin bölgeciliğini ve kalitesini vurgulamayı amaçladı. Sergi alanlarına ek olarak, alanlar alıcıları ve operatörleri dahil etmek için tasarlanmış olaylara ayrıldı. 

İtalya Tarım Bakanlığı'nın uluslararası ilişkiler genel müdürü Maurizio Danese, Uluslararası Tarım ve Teknik Birim Başkanı Felice Assenza, Veronafiere Devlet Başkanı'nın katılımıyla gerçekleşen açılış etkinliğinde ilginç görüşler ortaya çıktı. Zeytin Konseyi, İtalyan Coğrafi İşaretler Birliği Konsorsiyum AICIG Başkanı Cesk Baldrighi ve Tarım ve Gıda Pazarı Ismea Raffaele Borriello'ya hizmet veren Enstitü genel müdürü Abdelkrim Adi. 

AICG, İtalyan gıda ve tarımsal mükemmelliğin ulusal ve Avrupa düzeyindeki rolünü tartıştıktan sonra, ISMEA, mevcut İtalyan zeytinyağı üretimi üzerine, Enstitü'ye göre, sonuncuya kıyasla yukarı yönlü bir trendin ardından 435,000 ton olması beklenen projeksiyonlar sundu. yıl. Üstelik konuşma sırasında 'Lezzetlerin Evrimi: Bugünün ve yarının zeytinyağı tüketicisine bakış açıları, ” "Y kuşağı gibi daha genç yaş gruplarındaki tüketiciler, ürünlerin menşei, bölgesellik ve sağlık yönleriyle çok ilgileniyor. Bu nedenle tüketicilere yönelik bilgi ve iletişime yatırım yapmak, bu yönleri derinleştirmek faydalı olacaktır ”dedi İsmea başkanı. 

IOC, dünya sızma zeytinyağı pazarına genel bir bakış sağladı ve üzerinde yapılan bir araştırmanın ön bulgularını sundu. zeytinyağı üretiminin etkisi Çevrede. Geçici veriler, zeytin ağacının büyük CO2 emme kapasitesi sayesinde, dünya zeytinyağı üretiminin Hong Kong gibi 7 milyondan fazla nüfusa sahip bir şehrin emisyonlarını emebileceğini gösteriyor. 

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Bu umut verici raporların ardından katılımcılar, İtalyan Şefler Federasyonu FIC, aktör / aşçı Andy Luotto ve adıyla bilinen şef Giorgio Barchesi tarafından yapılan, sızma zeytinyağının pişmiş ve çiğ yemeklerle kullanımına ilişkin yemek şovlarını izleme fırsatı buldular. Giorgione, Verona zeytinyağı üreticileri AIPO'nun bölgeler arası birliği ile işbirliği içinde. 

Etkinlik sırasında, ödüllü yağlardan bir seçki, Sol d'Oro rekabet onlara tatma fırsatı sunarken, "Sol d'Oro Yıldızları kılavuzu alıcılara ve operatörlere dağıtıldı. 

Birkaç ülkeden 360 yağ, İtalya'nın kaliteli sızma zeytinyağı üretiminde liderliğini doğruladığı, beş kategoride 12 madalya kazandığı ve ardından İspanya'nın üç ödülle izlediği Sol d'Oro Kuzey Yarımküre'ye katıldı. 

Sol d'Oro Güney Yarımküre'nin finali Japonya'nın Osaka kentinde 11 - 15 Eylül 2017; Sol d'Oro Kuzey Yarımküre, 14'tan 19 Şubat'a kadar Verona'da gerçekleşti ve Evoo Günleri.

Bu yeni girişim, Veronafiere ve Sol & Agrifood tarafından zeytinyağı üretimi, pazarlaması ve ihracatı hakkında bilgi sağlamak için tasarlanan sızma zeytinyağının kalitesi üzerine bir eğitim ve ağ oluşturma forumundan oluşuyordu. Bir sonraki baskının Şubat 2019'da yapılması planlanıyor. 

Sol & Agrifood'un bir sonraki baskısı Vinitaly ile birlikte 7-10 Nisan 2019 tarihleri ​​arasında yapılacak.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler