Zeytinyağı Üretimi, Aldığından Daha Fazlasını Çevreye Geri Veriyor
Son araştırmalar, zeytin ağaçlarının biyokütle ve topraktaki karbon yutağı etkisinin, üretimden kaynaklanan sera gazı emisyonlarından çok daha yüksek olduğunu göstermektedir.
Sızma zeytinyağı ile insan sağlığı arasında güçlü bağlantılar olduğunu ortaya koyan çok sayıda bilimsel çalışma ortaya çıkmaya devam ediyor ve Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (IOC) Haziran 2016 tarihli bülteninde, bu kez çevre açısından bir başka heyecan verici kazan-kazan durumu bildiriliyor.
Mesajımız, zeytinyağının hem sağlıklı hem de çevre için iyi olduğu olabilir.
Son araştırmalar, zeytinyağı üretiminin genel olarak ekosisteme aldığından daha fazlasını geri verdiğini gösteriyor. Raporda, “Artık, uygun tarım uygulamaları benimsendiğinde, biyokütle ve topraktaki zeytin ağaçlarının karbon yutağı etkisi (veya karbon tutma etkisi) bir birim (bir litre sızma zeytinyağı veya sızma zeytinyağı) üretiminden kaynaklanan sera gazı emisyonlarından çok daha yüksek olduğuna dair kanıtlarımız var” deniyor.
Konsey üyeleri, Kasım ayında Marakeş'te düzenlenecek iklim değişikliğine adanmış Birleşmiş Milletler konferansı COP22'de sunulmak üzere zeytin ağaçlarının karbon yutağı etkisine ilişkin bir konferans önerisi hazırlamayı planlıyor.
Bu mahsulün korunması ve yağının tüketilmesinin çevre için olumlu olması, zeytin ağaçlarının varlığını iklim değişikliğiyle mücadelede bir müttefik haline getiriyor. IOC, “IOC’nin paylaşmak istediği mesaj tam da budur” dedi. “Mesajımız, ‘zeytinyağı hem sağlıklı hem de çevre için iyidir’ olabilir.”
Teklif, IOC'nin Tunus'un Hammamet kentinde yapılacak olan toplantısında hazırlanacak. 27. olağanüstü toplantı 11 Temmuz'da başlayacak.
Konsey, 60 yıldır zeytinyağı kimyası alanında araştırma ve geliştirmeye katkıda bulunan, IOC'nin aktif ve değerli bir kurucu üyesi olarak Tunus'u övdü. Tunus, Belçika, Fransa, Yunanistan, İsrail, İtalya, Libya, Fas, Portekiz, İspanya ve Birleşik Krallık ile birlikte 1959'da hazırlanan ilk Uluslararası Zeytinyağı Anlaşması'nın imzacıları arasındadır.
Tunus'un Takrouna kentindeki zeytinlikler
Bugün ülke, İspanya'dan sonra dünyanın en büyük ikinci zeytin yetiştirme alanına sahip olup, yaklaşık 800 milyon zeytin ağacı ile dünya zeytin ekim alanının yüzde on altısını oluşturmaktadır.
"Zeytin yetiştiriciliği, Tunus'un başlıca tarımsal faaliyetlerinden biridir. Ülkedeki çiftçilerin yüzde 60'ının bu alanda çalıştığı ve gelirlerinin tamamını veya bir kısmını buradan elde ettiği göz önüne alındığında, zeytin yetiştiriciliği temel bir sosyal ve ekonomik rol oynamaktadır," diyen haber bülteni, ülkenin Avrupa Birliği'nden sonra dünyanın en büyük ikinci ihracatçısı olduğunu da belirtmiştir.