Yemek ve Yemek

Günde Bir Avokado Kötü Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Penn State University'den yeni bir çalışma, her gün en az bir avokado tüketmenin, arterlerde plak birikimine yol açtığı bilinen kolesterol tipini azalttığını gösterdi.

Aralık 6, 2019
Mary West tarafından

Son Haberler

Avokado'ların süper gıda olma şöhreti daha da parlaklaştı. bir randomize kontrollü çalışma günlük diyete yiyecek dahil, aşırı kilolu ve obez yetişkinlerde LDL, kötü kolesterolü düşürdüğünü buldu. Spesifik olarak, avokadolar oksitlenmiş LDL'nin yanı sıra küçük, yoğun LDL partiküllerini azalttı.

Bir basın bülteninde Penn State'de beslenme profesörü Penny Kris-Etherton, “İnsanlar günde bir avokado diyetine dahil ettiklerinde, diyete göre daha az küçük, yoğun LDL partiküllerine sahip olduklarını gösterebildik” dedi. . Bu parçacıkların özellikle arterlerde plak birikiminde rol oynadığını belirtti.

İnsanlar, diyetlerine tam buğday ekmeği veya sebze sosu gibi sağlıklı bir şekilde avokado eklemeyi düşünmelidir.- Penny Kris-Etherton, Penn Eyaletinde beslenme profesörü

“Sonuç olarak, insanlar diyetlerine tam buğday ekmeği veya sebze sosu gibi sağlıklı bir şekilde avokado eklemeyi düşünmelidir” dedi.

Okside LDL partiküllerinde azalma önemlidir. Araştırmalar oksidasyonun temelini teşkil ettiğini göstermektedir. kalp hastalığı ve kanser. Bu nedenle, bazı gıdalar bu zararlı eylemi önleyebilirse, sonuçların çok faydalı olabileceğini, Kris-Etherton söyledi.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları

Daha önceki çalışmalar avokadoların LDL'yi düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdiğinden, yeni çalışmanın yazarları gıdanın oksitlenmiş LDL parçacıkları üzerindeki etkisini araştırmaya karar verdiler. Katılımcı grubu, fazla kilolu veya şişman yetişkinlerden oluşuyordu. Deneyin ilk iki haftasında, tüm katılımcıların benzer bir temele oturtmak için tipik Amerikan diyetini izlemeleri gerekiyordu.

reklâm

Bir sonraki aşamada, her katılımcı üç diyetten birini takip etti: günde az miktarda avokado içeren az yağlı, orta yağlı ve orta yağ. Avokado içermeyen ılımlı yağ diyeti, avokadolarda bulunan sağlıklı yağ miktarına uyacak şekilde tekli doymamış yağ asitleri ile desteklenmiştir.

Beş hafta sonra yapılan testler, avokado içeren diyetteki yetişkinlerin, diğer iki diyete göre daha az oksitlenmiş LDL'ye sahip olduğunu gösterdi. Ayrıca, daha düşük miktarlarda küçük, yoğun LDL parçacıkları ile birlikte daha yüksek seviyelerde antioksidan lutein vardı.

Kris-Etherton'a göre, LDL parçacıkları boyut olarak değişir. Hepsi zararlı olsa da, küçük parçacıklar en çok zarar verenlerdir.

reklâm

New York'taki Innate Wellness Group fonksiyonel tıp pratisyeni Kelly Bay, “Avokado'ların orta yağlı bir diyete dahil edilmesinin, çalışmanın katılımcılarında oksitlenmiş LDL kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olması şaşırtıcı değil,” dedi. Olive Oil Times. “Oksitlenmiş LDL kolesterol, serbest radikallerle temas eden düzenli LDL kolesterolün sonucudur.”

“Antioksidanlar serbest radikallerle savaşır ve avokadolar, lutein ve zeaksantin antioksidan karotenoidlerin zengin bir biyoyararlanım kaynağıdır” diye ekledi. “Bu bileşenlerin oksitlenmiş LDL seviyelerini düşürmekten sorumlu olmaları muhtemeldir”

reklâm

Avokado'daki besinlerin “kötü” kolesterolün düşürülmesine ne kadar katkıda bulunduğunu öğrenmenin yanı sıra, araştırmacılar aynı zamanda tekli doymamış yağların yapmadığını da öğrendiler. Avokado olmadan orta derecede yağ diyetini takip eden katılımcılar aynı olumlu etkileri göstermediler.

Bay, "Antioksidanlara ek olarak, avokado iyi miktarda lif ve oleik asit gibi faydalı anti-enflamatuar yağlar içerir, bu da trigliseritleri düşürmeye ve HDL seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir." Dedi. “Gıda inanılmaz derecede besleyici ve K vitamini, C vitamini, E vitamini, folat, potasyum, B1, B2, B3, B5, B6 ve daha fazlasını içeren çok çeşitli vitamin ve mineraller içeriyor.”

Çalışma Beslenme Dergisi'nde yayınlandı.