Geçtiğimiz hafta Philadelphia'da gerçekleşen Gıda ve Beslenme Konferansı ve Fuarı'nda (FNCE) ilk kez iki zeytinyağı organizasyonu vardı. Bu yıllık konferans, dünyanın en büyük gıda ve beslenme uzmanları organizasyonu olan Beslenme ve Diyetetik Akademisi (eski Amerikan Diyetetik Birliği) tarafından düzenlenmektedir.
Konferansta, 8,000'ten daha fazla diyetisyen, beslenme bilimi araştırmacısı, politika belirleyici ve sağlık hizmeti sağlayıcısı ve 350'ten daha fazla yiyecek ve beslenme ile ilgili katılımcı yer aldı. Ancak, zeytinyağının sağlık açısından büyük yararları olan bir bileşen olarak görülmesine rağmen, konferansta hiçbir zaman resmi bir görünüm kazanmamıştı.
Bu yıl Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği ve Uluslararası Zeytin Konseyi, hem sağlıklı hem de diyetisyen ve beslenme uzmanlarına zeytinyağının çok yönlülüğü ve bilinirliğini artıran bilgi birikimini ve beğenisini artırma fuarına katıldı.
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği'nin başkan yardımcısı Eryn Balch, diyetisyenlere, sağlık yararları ve mutfakları aracılığıyla zeytinyağı kullanımını teşvik ederken, farklı dereceler ve zeytinyağı türleri gibi pratik konuları anlamalarını sağlamak için orada olduğunu söyledi. kullanımları.
Uluslararası Zeytin Konseyi Kuzey Amerika kampanyasını sundu "Biraz Hayat Ekleyin ” geçen yıl başlattı. Exponent'in gıda ve beslenme uygulama lideri Bernice Neumann'a göre kampanya, zeytin endüstrisinin ilgisini çeken konuları tartışmak için zeytinyağı ve sofralık zeytin profesyonellerini bir araya getirmeye odaklanıyor ve tüketiciye de yönelik, yapım yollarını paylaşıyor. zeytin ve zeytinyağı günlük bir elyaftır.
Neumann, kampanyanın "sağlık ve beslenme topluluğunun etkilerini artırıyor ”diye konuştu. "yeme alışkanlıklarını ve daha sağlıklı beslenme uygulamalarını benimsemek isteyenler için değiştirilmesi gerekiyor.
Çoğu beslenme uzmanı bunu bilirken zeytinyağı sağlıklıSağlık yararları ve mutfaktaki kullanımları konusunda beslenme uzmanları arasında bile birçok soru ve yanlış kanı var. İki örgütün FNCE'deki varlığı, konferanstaki gıda ve beslenme topluluğu için yeni bir kaynaktı.
İlgili Makaleler
Haziran 28, 2023
Trade Group, Manhattan Tadım Etkinliğinde Sürdürülebilirliği Öne Çıkardı
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği perakendecileri, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı üretiminin diğer seçeneklere göre çevresel avantajları konusunda eğitmeye çalıştı.