Diyet seçenekleri kafanızı mı karıştırıyor? Doktorlar, işleri basit tutun ve Akdeniz diyetini uygulayın diyor
Diyet seçeneklerinin etkinliği konusunda çelişkili bilgiler sunan araştırmalar karşısında, doktorlar basit ve “Akdeniz tarzı” bir beslenme tarzını benimsemenin en doğru yol olduğunu söylüyor.
Bu hafta yayınlanan iki çalışma, her biri birbiriyle çelişen bilgiler sunması nedeniyle kilo vermek isteyenleri kafasını karıştırmış olabilir.
2 Eylül'de Annals of Internal Medicine dergisinde yayınlanan bir araştırma
, düşük yağlı diyete kıyasla düşük karbonhidratlı diyeti uygulayanların daha yüksek kilo verme oranlarına sahip olduğunu gösterdi. Ardından, 3 Eylül'de Journal of the American Medical Association dergisinde yayınlanan bir araştırma, düşük karbonhidratlı veya düşük yağlı diyet uygulayanların ortalama olarak eşit kilo kaybı yaşadığını ortaya koydu.
İlk çalışmada, araştırmacılar Tulane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi'nde randomize, kontrollü bir deneme gerçekleştirdi. Yüz altmış sekiz kişi rastgele düşük karbonhidratlı veya düşük yağlı diyetlere atandı. 12 ayın ardından, düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar ortalama 12 pound kilo verirken, düşük yağlı diyet uygulayanlar sadece dört pound kilo verdi. Düşük karbonhidratlı grup ayrıca HDL kolesterol seviyelerinde (“iyi” yağ) daha iyi artışlar ve kardiyovasküler risk faktörlerinde azalma gösterdi.
Journal of the American Medical Association dergisinde yayınlanan çalışmada, araştırmacılar düşük karbonhidratlı Atkins ve South Beach diyetlerinden Ornish diyeti gibi düşük yağlı seçeneklere kadar 48 markalı diyetin sonuçlarını değerlendirdi. Jenny Craig ve Weight Watchers gibi diğer seçenekler de çalışmaya dahil edildi. Sonuçlar, diyet yapanların yaklaşımlarından bağımsız olarak yılda ortalama 16 pound kilo verdiklerini gösterdi.
Peki, bu durumda kazanan kim?
Harvard Health Publications'tan Dr. Howard LeWine'e göre, dengeli herhangi bir diyet, başarılı bir kilo verme programı ve genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzına yol açabilir. Harvard Health Blog'da yazan LeWine, bir diyetin bir kişi için başarılı olup olmayacağının birçok faktöre bağlı olduğunu açıkladı. Genler ve çevre gibi faktörler metabolizmayı ve vücut yağ oranlarını belirlerken, egzersiz ve sağlıklı beslenme seçimleri sonuçlar açısından her zaman fark yaratır.
"Tüm bunları sağlayabilecek bir beslenme stratejisi, sözde Akdeniz diyeti" diye yazıyor. "Birçok çalışma, bu tür bir diyeti takip etmeyi daha uzun yaşam süresi ve daha az kalp hastalığı, diyabet, kanser ve diğer kronik rahatsızlıklarla ilişkilendirmiştir."
Günde dört veya daha fazla porsiyon meyve veya sebze, en az 4 yemek kaşığı zeytinyağı, haftada birkaç kez bir avuç dolusu kuruyemiş, tam tahıllar, haftada üç veya daha fazla porsiyon balık ve günde bir porsiyon yoğurt veya peynir tüketilmesini öneriyor.
Boston Globe ile sonuçları tartışırken, Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu dekanı ve kardiyolog Dr. Dariush Mozaffarian, sonuçların aslında çelişkili olmadığını açıkladı.
"Annals dergisinde yayınlanan tek denemede, araştırmacılar insanlardan kalori alımını azaltmalarını istemedi, sadece diyetlerinin bileşimini değiştirmelerini — daha az karbonhidrat veya daha az yağ yemelerini — söyledi," dedi. "Ticari diyet planlarını inceleyen JAMA meta-analizinde, katılımcılar ne kadar yediklerini azalttı ve aynı zamanda diyetlerinin bileşimini de değiştirdi, bu yüzden kilo kaybına aslında neyin yol açtığını bilmek imkansız."
LeWine'ın görüşlerini yansıtan Mozaffarian, genel sağlık ve diyetin başarısını belirlemede sağlıklı seçimler yapmanın çok daha önemli olduğunu açıkladı.
“Yoğurt, peynir, süt ürünleri, baklagiller ve balığa dayalı geleneksel Akdeniz diyetinin en doğru yol olduğunu düşünüyorum,” dedi.