Sağlık
Yeni bir çalışma, sızma zeytinyağındaki bir bileşenin kanser hücrelerini öldürebileceğini kanıtladı.
Moleküler ve Hücresel Onkoloji dergisinde yayınlanacak olan çalışmanın sonuçları; halka açıldı Ocak 23, 2015.
Araştırmacılar, beslenme bilimcisi Paul Breslin (Rutgers Üniversitesi), biyolog David Foster (Hunter College) ve kimyager Onica LeGendre (Hunter College) bir laboratuar çalışmasında içeriğin adı oleocanthalsağlıklı hücrelere zarar vermeden enzim salgılayan ve hücre ölümüne neden olan kanserli hücrenin bir kısmının yırtılmasına neden olur. Bu şekilde kanser hücreleri kendi enzimleri tarafından öldürülür.
"Oleocanthal, sızma zeytinyağındaki (EVOO) bir kimyasalın adıdır. 'Batma Yağı Aldehit ', ”dedi Paul Breslin Olive Oil Times. "Zeytinden ezilerek yağın preslendiği posayı yapmak için yapılır. "
"EVOO'da üzerinde 6 ‑ karbon halka yapısı bulunan ve topluca fenolik olarak bilinen birçok bileşik var ”diye ekledi Breslin. "Bu bileşikler, oksijen gözenek radikallerinin oluşmasını önleyen topluca iyi anti-oksidanlardır ve ayrıca anti-enflamatuar olma eğilimindedirler. Oleocanthal'ın birçok inflamasyon tipiyle ilişkili süreçlere müdahale ettiği gösterilmiştir, Alzheimer hastalığıve kanser oluşumu ve büyümesi. ”
Araştırmacılar, oleocanthal'ın kanser hücrelerinin çok hızlı bir şekilde parçalanmasına ve ölmesine neden olduğunu keşfetti; 30 dakika içinde, apoptoz olarak bilinen programlanmış hücre ölümü için 16 ila 24 saat sürer.
Bilim adamları, oleocanthal'ın kanser hücrelerini öldürebileceğinden şüpheleniyor olsalar da, bunun nasıl gerçekleştiğini inceleyen ilk çalışma bu.
"Oleocanthal'ın kanser süreçlerine ve büyüme yollarına müdahale edebileceğini gösteren birçok çalışma vardır. Canlı hayvanlarda oleocanthal'ın farelerdeki tümörleri daraltabileceği de gösterilmiştir ”dedi. "Bilinmeyen şey, bunların hepsinin oleokantın kanser üzerindeki ayrı etkileri olup olmadığı veya belki de onları tetikleyen bir yukarı akış olayı olup olmadığıdır. Hücrenin içinde oleocanthal ile lizozomu açtığımız ve hücreyi öldüren toksik enzimleri salıverdiğimiz için yeni bir fenomen olan yukarı akış olayına sahibiz. Bu fenomen, Lizozomal Membran Geçirgenliği veya LMP olarak adlandırılır. "
"Tümörlerin farelerde oleocanthal varlığında küçülüp düşmediğinin bu olup olmadığına bakmak istiyoruz. Çalışmamızda David Foster ve Onica LeGendre meme, pankreas ve prostat tümör hücrelerine odaklandılar ve LMP tarafından öldürülebileceklerini gösterdiler, ancak üç çeşit sağlıklı kanserli olmayan hücreyi öldürmedik ”dedi.
Araştırmacılar, çalışmayı laboratuvarın dışına çıkarmak ve oleochalhal'ın canlı hücrelerde kanser hücrelerini ve tümörlerini öldürmedeki etkinliğini araştırmak istiyor.
Bu çalışma, sızma zeytinyağının antioksidan ve antienflamatuar özelliklerini ve Akdeniz diyeti gibi zeytinyağlı diyetlerin sağlığa yararlı olduğunu teyit etmektedir.
Hakkında daha fazla yazı: Alzheimer, kanseri önleme, sağlık
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Eylül 28, 2023
Araştırmalara göre Hidroksitirosol Kolon Kanserinin Yayılmasını Önlemeye Yardımcı Olabilir
İn vitro deneyler sırasında, öne çıkan bir zeytinyağı polifenolü olan hidroksitirozolün, kanser hücresi çoğalmasında rol oynayan bir proteini hedef aldığı bulundu.
Kasım 6, 2023
Çalışma Bulguları, EVOO'daki Polifenol Böbrekleri Diyabetle İlgili Hasarlardan Koruyabilir
Araştırmacılar, tip 1 diyabetin neden olduğu böbrek hastalığını tedavi etmek için sızma zeytinyağında bulunan bir polifenol olan dihidroksifenilglikolün kullanımını araştırdı.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.
Eylül 13, 2023
Araştırmacılar Alzheimer'ı Etkileyen Zeytinyağı Bileşiklerini Tanımlamak için Yapay Zeka Kullanıyor
Araştırmacılar, bir makine öğrenme algoritması kullanarak sızma zeytinyağında demans için farmasötik tedavi görevi gören on bileşik belirlediler.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.