Sızma Zeytinyağındaki Bir Bileşen Kanser Hücrelerini Öldürüyor
Sızma zeytinyağındaki oleokanthal, sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanserli hücrelerin parçalanmasına neden olur, bu da enzimlerin salınmasına ve hücre ölümüne yol açar.
Yeni bir araştırma, sızma zeytinyağındaki bir bileşenin kanser hücrelerini öldürebildiğini kanıtladı.
Molecular and Cellular Oncology dergisinde yayınlanacak olan çalışmanın sonuçları, 23 Ocak 2015 tarihinde kamuoyuna duyuruldu.
Araştırmacılar, beslenme bilimci Paul Breslin (Rutgers Üniversitesi), biyolog David Foster (Hunter Koleji) ve kimyager Onica LeGendre (Hunter Koleji), laboratuvar çalışmalarında oleocanthal adlı bileşenin, kanserli hücrenin bir kısmında yırtılmaya neden olduğunu ve bunun da enzim salınımına yol açarak sağlıklı hücrelere zarar vermeden hücre ölümüne neden olduğunu keşfettiler. Bu şekilde, kanser hücreleri kendi enzimleri tarafından öldürülüyor.
Paul Breslin, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Oleocanthal, sızma zeytinyağında bulunan ve 'Stinging Oil Aldehyde' anlamına gelen bir kimyasalın adıdır," dedi. "Bu madde, yağın sıkılacağı hamuru elde etmek için zeytin ezildiğinde zeytin tarafından üretilir."
“Sızma zeytinyağında 6 karbonlu halka yapısına sahip birçok bileşik vardır ve bunlar topluca fenolikler olarak bilinir,” diye ekledi Breslin. “Bu bileşikler topluca, oksijen radikallerinin oluşmasını önleyen iyi antioksidanlardır ve aynı zamanda iltihap önleyici özelliklere de sahiptirler. Oleokanthalın birçok iltihap türü, Alzheimer hastalığı ve kanser oluşumu ve büyümesiyle ilişkili süreçlere müdahale ettiği gösterilmiştir.”
Araştırmacılar, oleokanthalın kanser hücrelerinin çok hızlı bir şekilde parçalanmasına ve ölmesine neden olduğunu keşfettiler; bu süreç, apoptoz olarak bilinen programlanmış hücre ölümü için gereken 16 ila 24 saat yerine 30 dakika içinde gerçekleşiyor.
Bilim adamları, oleokanthalın kanser hücrelerini öldürebileceğinden zaten şüpheleniyorlardı, ancak bunun nasıl gerçekleştiğini inceleyen bir çalışma ilk kez yapıldı.
“Oleokanthalın kanser süreçlerine ve büyüme yolaklarına müdahale edebileceğini gösteren birçok çalışma var. Canlı hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda da oleokanthalın farelerde tümörleri küçültebildiği gösterilmiştir,” diye açıkladı Breslin. “Bilinen olmayan şey, bunların hepsinin oleokanthalın kanser üzerindeki ayrı etkileri olup olmadığı ya da belki de bunları tetikleyen bir ön olayın olup olmadığıdır. Hücre içinde oleokanthal ile lizozomu açarak hücreyi öldüren toksik enzimleri serbest bıraktığımız, tanımlanması gereken yeni bir fenomen olan bir ön olayımız var. Bu fenomene Lizozomal Membran Permeabilizasyonu veya LMP denir.”
“Oleokanthal varlığında farelerde tümörlerin küçülmesinin nedeninin bu olup olmadığını araştırmak istiyoruz. Çalışmamızda, David Foster ve Onica LeGendre meme, pankreas ve prostat tümör hücrelerine odaklandı ve bunların LMP ile öldürülebileceğini gösterdi, ancak üç tür sağlıklı, kanserli olmayan hücreyi öldürmedik,” dedi Breslin.
Araştırmacılar, çalışmayı laboratuvar dışına taşımak ve oleokanthalın canlı hayvanlarda kanser hücrelerini ve tümörleri öldürmedeki etkinliğini araştırmak istiyorlar.
Bu çalışma, sızma zeytinyağının antioksidan ve antienflamatuar özelliklerini ve Akdeniz diyeti gibi zeytinyağı açısından zengin diyetlerin sağlığa faydalarını doğrulamaktadır.