Soya Fasulyesi Yağı Olumsuz Sağlık Etkilerinin Arkasına Neden Olduğu Gen Disregülasyonu

Riverside, California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, soya fasulyesi yağında yüksek bir diyet tüketen farelerin, bazıları obezite, diyabet ve zihinsel sağlık koşullarına bağlı yaklaşık 100 genin düzensizliğini yaşadığını buldular.

Ocak 30, 2020
Daniel Dawson tarafından

Soya fasulyesi yağının aşırı tüketimi iltihaplanma, obezite ve diyabetotizm gibi nörolojik durumların yanı sıra, Alzheimer hastalığı, endişe ve depresyon.

Riverside, California Üniversitesi'nden yeni bir araştırma, farelerde soya fasulyesi yağı tüketiminin hipotalamustaki yaklaşık 100 farklı genin ifadesinin düzensizliği ile bağlantılı olduğunu buldu.

Çok fazla soya yağı tüketmekten kaçınmanızı tavsiye ederiz. Biraz zararlı değildir - soya fasulyesi yağı kendi başına toksik değildir - ve aslında, diyetten almamız gereken temel bir yağ asidi olan linoleik asidi sağlaması açısından yararlıdır.- UC Riverside araştırma ekibi

"UC Riverside'da nörobilim profesörü ve çalışmanın baş yazarı Margarita Curras-Collazo, hipotalamus metabolizmanız aracılığıyla vücut ağırlığını düzenler, vücut sıcaklığını korur, üreme ve fiziksel büyüme için kritik öneme sahiptir.

Bu genlerin düzensizliği, metabolik, iltihaplanma ve nörolojik önemi olan oksitosin ve vazopressin gibi hormonların fazla veya az üretilmesine yol açar.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Çalışma, soya fasulyesi yağı bakımından zengin diyetlerle beslenen farelerin, hindistancevizi yağı ile yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelere kıyasla daha fazla glikoza toleranssız hale geldiğini ve daha fazla kilo aldığını buldu. Yüksek soya fasulyesi yağı diyetiyle beslenen fareler ayrıca otizm, Alzheimer hastalığı, depresyon, Parkinson hastalığı ve şizofreni ile ilişkili genlerin düzensizliğini yaşadı.

Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.

"Amerikan diyetindeki her yerde var olduğu göz önüne alındığında, soya fasulyesi yağının hipotalamik gen ekspresyonu üzerinde gözlenen etkileri önemli halk sağlığı sonuçları olabilir ”dedi. dergide yayınlanan, Endokrinoloji.

Soya fasulyesi yağının iki ana kimyasal bileşeninin - linoleik asit ve stigmasterol - düzensizlikten sorumlu olmadığı bulunsa da, araştırmacılar henüz düzensizlikten neyin sorumlu olduğunu belirleyemediler.

"Çalışmamızın önemli bir uyarısı, soya fasulyesi yağının beyni doğrudan etkileyip etkilemediğini bilmememizdir ”dedi. Olive Oil Times bir e-postayla. "Soya fasulyesi yağı obeziteye ve diyabete (en azından farelerde) neden olduğu için, beyindeki gen ifadesinin değişmesine gerçekten neden olan şey ya obez durum ya da diyabetik durum olabilir. "

"Hipotalamusa ek olarak birçok organ obezitede rol oynuyor ”diye ekledi araştırma ekibi. "Bunlara karaciğer, kas, pankreas ve yağ (yağ dokusu) dahildir. "

Ancak araştırmacılar, organik kimya olmasa bile çalışmanın sonuçlarının net olduğunu söylediler.

"Çok fazla soya yağı tüketmemenizi öneririz ”dedi. "Biraz zararlı değildir - soya fasulyesi yağı kendi başına toksik değildir - ve aslında, diyetten almamız gereken temel bir yağ asidi olan linoleik asidi sağlaması açısından yararlıdır. "

"Ancak diyetimizde sadece yüzde bir ila iki linoleik aside ihtiyacımız var ”dedi. "Pek çok Amerikalı, artan soya fasulyesi yağı tüketimi nedeniyle şu anda yüzde 10'a kadar linoleik asit alıyor. ”

Soya yağı ile ilgili sorun, Amerikan diyetinde her yerde bulunması ve kaçınılması giderek zorlaşmasıdır.

"Ne yazık ki, USA soya yağından kaçınmak çok zordur. Araştırmacı ekip, çoğu zaman başka seçeneğimiz yok ”dedi. "ABD'deki çoğu restoran ucuz olduğu için soya fasulyesi yağı kullanıyor (soya fasulyesinin yetiştirilmesi kolaydır, bu da onları harika bir mahsul yapar)… Pek çok işlenmiş gıda, sağlıklı görünen bile soya fasulyesi yağı içerir. "

"Çiftlik hayvanlarından elde edilen ürünler muhtemelen soya yağı veya bileşenlerine yol açabilir insan diyeti "diye ekledi. "Bunun nedeni, önerilen enerji gereksinimlerini karşılamak ve bazı durumlarda hayvanları beslemek için ... hayvan yemine çoğu kez soya fasulyesi yağının eklenmesidir. "

Soya fasulyesi yağının daha sağlıklı yağlarla değiştirilip değiştirilmediği de belirsizliğini koruyor. sızma zeytinyağı, gen düzensizliği üzerinde bir etkisi olacaktır.

"Herhangi bir zeytinyağının gen ekspresyonu üzerinde ne gibi etkileri olabileceğini bilemeyiz ”dedi. "Deneyi yapmak zorundayız. "





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler