Sağlık
Zeytinyağı ile ilişkilendirilmiştir bilişsel gerilemeye karşı koruma yaşlanma ile birlikte ortaya çıkmış ve yapılan araştırmalar Akdeniz diyetinin Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini ve zeytinyağındaki tekli doymamış yağın bu etkiden sorumlu olduğunu göstermiştir.
Şimdi araştırmalar, aslında oleocanthal olduğunu gösteriyor, sızma zeytinyağında bulunan ve koruyucu etkiye sahip olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar etkiye sahip doğal bir bileşik.
Alzheimer hastalığında, beyinde beta-amiloid proteini (Aβ) birikintileri beyinde plaklar oluşturduğunda nihayetinde sinir hücresi işlevini bozarak ve bu nöronların ölümüne yol açtığında beyindeki hasarın başladığına inanılmaktadır.
Bu yeni çalışmada, Louisiana Üniversitesi'nden araştırmacılar etkilerini inceledi. oleocanthal anormal protein üzerinde.
Kültür hücrelerinde oleokantın etkisine bakıldığında, aynı zamanda laboratuar hayvanlarının beyinlerine bakıldığında, bu zeytinyağı fenolünün, beyinden Aβ'yi çıkarmada önemli bir rol oynadığına inanılan diğer iki proteinin üretimini desteklediğini buldu.
Onların çalışmasında Chemical Neuroscience'da yayınlandıaraştırmacılar, sızma zeytinyağı içindeki oleokantın, Alzheimer Hastalığı ve ilgili nörodejeneratif demans riskini azaltma potansiyeline sahip olduğu sonucuna varmışlardır.
Hakkında daha fazla yazı: Alzheimer, sağlık, oleocanthal
Haziran 13, 2023
Çalışma, oleik asit tüketen solucanların, standart bir diyetle beslenen solucanlardan daha uzun yaşadığını buldu. Bu bulguların insanlarla ilgili olup olmadığı daha fazla araştırma gerektiriyor.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.