Araştırmacılar, kalp sağlığını geliştirmek için yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya “iyi” kolesterol miktarı ile birlikte fonksiyonel yeteneğin gerekli olduğunu biliyorlar. bir new study Akdeniz diyetinin (MedDiet) HDL fonksiyonunu arttırdığını ve yemek planına fazladan sızma zeytinyağı ile takviye edildiğinde iyileştirmelerin daha büyük olduğunu tespit etti.

Bu çalışma, bütün yağların eşit olarak kabul edilmemesi gerektiği fikrini ortaya koymaya yardımcı olmaktadır.- Weston Childs

Yüksek seviyeli düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL) veya “kötü” kolesterol, artmış kardiyovasküler hastalık riskine, yüksek HDL seviyeleri ise düşük riske bağlıdır. LDL, arterlerde plak oluşumunu teşvik eder, ancak HDL, kolesterolü emer ve karaciğerden vücuttan çıkarıldığı yere taşır. Bu nedenle, HDL kan damarlarının açık kalmasına yardımcı olmanın önemli faydalarını sağlar.

Kıdemli çalışma yazarı Montserrat, “Bununla birlikte, çalışmalar HDL'nin kalp krizi, felç ve diğer kardiyovasküler hastalıklar için yüksek risk altındaki kişilerde işe yaramadığını ve HDL'nin işlevsel yeteneğinin miktarının önemli olduğunu” göstermiştir. Barselona'daki Hospital del Mar Tıbbi Araştırma Enstitüsü'ndeki Kardiyovasküler Risk ve Beslenme Araştırma Grubu Koordinatörü ve İspanya Obezite ve Beslenme Fizyopatolojisi (CIBEROBN) Koordinatörü Fitó. “Aynı zamanda, küçük ölçekli denemeler, antioksidan bakımından zengin yiyeceklerin tüketildiğini göstermiştir. vir­gin olive oildomates ve meyveler insanlarda HDL fonksiyonunu geliştirdi. Bu bulguları daha geniş ve kontrollü bir çalışmada test etmek istedik. ”

HDL'nin fonksiyonel özellikleri çok değerli olduğu için, araştırmacılar ne tür bir diyetin kendilerini geliştireceğini belirlemeyi amaçladılar. Bu niyetle, rastgele 296 kişiyi yüksek risk altında seçtiler. car­dio­vas­cu­lar dis­ease PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) çalışmasına katılanlardı.

Yaş ortalaması 66 olan bireyler, bir yıl boyunca aşağıdaki üç diyetten birine tayin edildi:

  • Geleneksel MedDiet, günlük 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiştir.
  • Günde bir avuç fındıkla zenginleştirilmiş geleneksel bir MedDiet
  • Kırmızı et, şeker, işlenmiş gıda ve yüksek yağlı süt ürünleri alımını azaltan sağlıklı bir kontrol diyeti

Her iki MedDiets de meyvelerin, sebzelerin, baklagillerin ve tam tahılın tüketiminin yanı sıra ılımlı miktarda balık ve kümes hayvanı tüketimini de vurguladı. Çalışmanın başında ve sonunda HDL ve LDL'yi ölçmek için kan testleri yapıldı.

Bulguların analizi sadece kontrol diyetinin total ve LDL kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir. Her ne kadar diyetlerden hiçbiri HDL seviyesini önemli ölçüde arttırmamış olsa da, her iki MedDiets işlevselliğini geliştirmedi. Ayrıca, bu faydanın büyüklüğü, fazla miktarda sızma zeytinyağı ile MedDiet'te bulunanlar arasında çok daha büyüktü.

Zeytinyağı ile zenginleştirilmiş MedDiet, aşağıdaki fonksiyonel HDL iyileştirmelerine neden oldu:

  • HDL'nin kolesterolü arterlerden plaktan çıkardığı ve karaciğere gönderdiği sürecin iyileştirilmesi
  • LDL'nin plak gelişimini uyarıcı zararlı etkisine karşı artan koruma
  • Kan damarlarının gevşemesini arttırdı, bu da kan akışına daha açık olmalarını sağladı

Ekstra zeytinyağı miktarı araştırmadaki faydalarla ilişkilendirildiğinden, sağlıklı ve sağlıklı olmayan yağlar arasındaki keskin kontrastı vurguladı. “Bu çalışma, tüm yağların eşit görülmemesi gerektiği fikrini ortaya koymaya yardımcı oluyor” diyor Gilbert, Arizona’daki osteopatik tıp doktoru Weston Childs Olive Oil Times. “Piyasadaki yemek pişirme yağlarının çoğunun, omega 3: 6 yağ asidi oranı üzerindeki etkilerinden dolayı iltihaplanma ve lipit düzensizliğine neden olduğunu biliyoruz. Sızma zeytinyağı gibi soğuk preslenmiş bir yağın, gelişmiş HDL fonksiyonlarını geliştirmesi, vücudun bu yağları çok farklı şekilde metabolize ettiğini gösteriyor.

Kontrol diyeti meyveler ve sebzeler açısından zengin olduğu için, MedDiets gibi, araştırmacılar da HDL'nin antienflamatuar özelliklerini azalttığına şaşırdılar. Bu fonksiyondaki bir düşüş, kardiyovasküler hastalıkla bağlantılıdır. Yazarlar, her iki MedDiets'teki katılımcıların bu alanda bir düşüşe sahip olmadığını belirtti.

Fito, “Sızma zeytinyağı bakımından zengin bir Akdeniz diyetini takiben,“ iyi kolesterolü ”çalışmamızı daha eksiksiz yapmak da dahil olmak üzere, kardiyovasküler sağlığımızı çeşitli şekillerde koruyabilir” dedi. Çalışma, Amerikan Kalp Derneği'nin dergisinde yayınlandı. Circulation.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , ,