Fas'ta yapılan bir araştırma, beş popüler gıda etiketi arasında Nutri-Score'un en etkili olduğunu ortaya koydu
Araştırmacılar, ambalajın ön yüzündeki etiketi diğer dört standart etiketle karşılaştırdılar ve Nutri-Score'un yerel tüketicilerin daha sağlıklı gıda seçimleri yapmalarına yardımcı olma konusunda en etkili olduğunu tespit ettiler.
Faslı bir araştırma ekibi, süpermarketlerde satılan gıda ürünlerine ambalaj ön yüzünde yer alan etiketlerin (FOPL) tüketicilere fayda sağlayabileceğini belirtti.
Beş farklı FOPL'nin etkinliğini inceleyen yeni yayınlanan bir araştırmaya göre, Nutri-Score'un yerel tüketicilerin daha sağlıklı gıda seçimleri yapmalarına yardımcı olma konusunda en etkili olduğu ortaya çıktı.
Nutri-Score, katılımcıların yüzde 65'i tarafından en çok tercih edilen etiket olarak seçildi. (Nutri-Score sayesinde) gıda seçimlerini iyileştiren katılımcıların yüzdesi, gıda seçimlerini kötüleştirenlerin yüzdesinden daha yüksekti.
Fransa'da geliştirilen bu etiketleme sistemi, gıdaları en sağlıklı olan "Yeşil A"dan "Kırmızı E"ye kadar renk ve harf kombinasyonlarıyla sınıflandırıyor. Zeytinyağı ise "Sarı C" olarak derecelendiriliyor.
Kenitra'daki İbn Tofail Üniversitesi'nden araştırmacılar, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Fas Sağlık Bakanlığı, dünya çapında birçok ülkede halihazırda kullanılmakta olan farklı FOPL'lere tüketicilerin tepkilerini analiz etti.
Ayrıca bakınız: Avrupa Parlamentosu İkinci Komitesi, Zeytinyağını Nutri-Score'dan Çıkarmayı OyladıAraştırmacılar, Health Star Rating, Sağlık Uyarısı, Referans Alım Miktarları, Çoklu Trafik Işığı ve Nutri-Score FOPL'lerini, tüketicilerin karar verme yeteneğini nasıl etkilediğini anlamak için test ettiler.
Araştırmaya, erkek ve kadınlardan eşit sayıda olmak üzere 814 kişi katıldı. Tüm katılımcılar süpermarketlerde çalışmaya dahil edildi ve farklı yaş gruplarından ve sosyoekonomik geçmişlerden seçildi.
Bilim adamları daha sonra katılımcılardan yoğurt, şarküteri ürünleri ve bisküvi gibi farklı kategorilerden tercih ettikleri yiyecekleri seçmelerini istedi.
Bilim adamları, "Bu seçim, Fas halkı tarafından en çok tüketilen işlenmiş gıdalar olması ve besin bileşimleri büyük ölçüde değişen ürünlere karşılık gelmesi gerçeğine dayanıyordu" dedi.
Katılımcılar, farklı besin profillerine sahip üç ürün arasından seçim yapmak zorunda kaldılar ve ardından bunları besin kalitesine göre sıralamaları istendi. Bu görevleri, görünür bir besin etiketi olmadan gerçekleştirdiler. Daha sonra, gıda ambalajlarında görünen beş besin etiketinden biriyle aynı görevi yerine getirmeleri istendi.
Araştırmacılar, “Ardından, test edilen etiketlerin tamamı katılımcılara sunuldu ve katılımcılara tercihleri, etiketlerin çekiciliği, algıları, kullanma niyetleri ve etiketlere duydukları güven hakkında bir dizi soru soruldu” dedi.
Sonuçlar, Nutri-Score'un gıdaları besin kalitesine göre doğru bir şekilde sınıflandırma konusunda daha yüksek bir yetenekle ilişkili olduğunu gösterdi.
Bilim adamları, “Etiketlerin algılanmasıyla ilgili olarak, Nutri-Score, fark edilme kolaylığı (yüzde 82), anlaşılabilirlik (yüzde 74) ve hızlı bilgi sağlama (yüzde 69) açısından en fazla olumlu yanıt alan etikettir” dedi. “Nutri-Score, katılımcıların yüzde 65’i tarafından tercih edilen etiket olarak sıralandı.”
Ayrıca bakınız: Nutri-Score GüncellemeleriAraştırmacılar, “Tüm etiketler için, gıda seçimlerini iyileştiren katılımcıların yüzdesi, kötüleştirenlerden daha yüksekti” diye ekledi. “Yoğurt ve kurabiyelerde, en önemli iyileşmeler Nutri-Score ve Referans Alım Miktarları için gözlemlendi.”
Araştırmacılar makalelerinde, Fas’ta son 10 yılda obezitenin nasıl hızla arttığını vurguladılar. Ayrı araştırmalara göre, yetişkinler arasında obezite oranı 2008’de yüzde 13 iken 2018’de yüzde 20’ye çıktı.
Bu rakamlar, tüketicilerin gıda seçimlerinin kalitesini iyileştirmeyi amaçlayan ve bazıları WHO tarafından desteklenen bir dizi hükümet programının başlatılmasına yol açtı. Araştırmacılar, Fas'ın bu çalışmaların sonucunda Nutri-Score'un uygulanmasını değerlendirdiğini de ekledi.
Nutri-Score, Fas ve diğer bazı Avrupa dışı ülkelerde popülerlik kazanırken, FOPL Avrupa Birliği'nde tartışmalı bir konu olmaya devam ediyor.
Son birkaç gün içinde İtalyan çiftçiler ve hükümet yetkilileri, Nestlé'yi yeni bezelye bazlı içeceği duyururken "Yeşil A" derecesini öne çıkarması nedeniyle eleştirdi.
Tarım Bakanlığı Müsteşarı Gian Marco Centinaio, “Böylesine büyük bir şirketin doğada bulunmayan bir gıda üretip ardından Nutri-Score A derecesini övmesi, bu etiketleme sistemine yönelik şüphelerimizin ne kadar haklı olduğunu gösteriyor” dedi.
İtalyan parlamentosunda muhalefeti yöneten muhafazakar İtalya Kardeşleri Partisi'nin başkanı Giorgia Meloni ise, “İşte yeni bir Avrupa çılgınlığı daha: Gıdalardaki böcekler ve suyla doldurulmuş şarabın ardından, şimdi de laboratuvarda bezelyeden üretilen yapay süt geliyor” diye ekledi.
“İtalyan tarım-gıda sistemi için tehlikeli bir tehdit ve süpermarket zincirinde yer alan çok uluslu şirketler için bir nimet olan Nutri-Score’a karşı hem İtalya’da hem de Avrupa’da mücadele edeceğiz,” dedi.