Zeytinyağı Kalbi Genç Tutar
Yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağı açısından zengin Akdeniz tarzı beslenme, endotel hasarını ve işlev bozukluğunu azaltarak kalbin yaşlanmasını yavaşlatabilir.
Zeytinyağı açısından zengin bir beslenme düzeni, kalbin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Yaşlandıkça kalbin de normal bir yaşlanma süreci geçirdiği bilinen bir gerçektir. Arterler eskisi kadar iyi işlev gösteremeyebilir ve bu durum bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. Ancak, yakın zamanda yapılan bir çalışmada, Cordoba’daki Reina Sofia Üniversite Hastanesi
’nin Lipidler ve Ateroskleroz Araştırma Birimi’nden İspanyol araştırmacılar, zeytinyağı veya diğer tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyetin yaşlı bireylerin arter işlevini iyileştirebileceğini keşfettiler.
American Journal of Clinical Nutrition
dergisinde yayınlanan çalışma, zeytinyağı açısından zengin Akdeniz tarzı bir diyetin etkisini, düşük yağlı ve yüksek karbonhidratlı bir diyetle ve doymuş yağlar açısından zengin bir diyetle karşılaştırmış ve zeytinyağı açısından zengin diyetin endotel hasarını ve işlev bozukluğunu azalttığı sonucuna varmıştır. Endotel, arterlerin iç duvarlarını kaplayan ve kanın sorunsuz bir şekilde dolaşmasına yardımcı olan bir hücre tabakasıdır.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Yaşlanma ile birlikte endotel hasar gördüğünde, endotel mikropartikülleri salınır. Bu çalışmada araştırmacılar, bu mikropartiküllerin sayısını ve hasarlı endotel hücrelerinin yerini alan başka bir hücre türünü ölçtüler. Sonuçlar, sağlıklı yaşlı katılımcıların zeytinyağı
açısından zengin Akdeniz diyet
ini uyguladıklarında, diğer iki diyete kıyasla zararlı mikropartikül sayısının daha düşük, hasarlı endotel hücrelerinin yerini alan hücrelerin konsantrasyonunun ise daha yüksek olduğunu gösterdi.
Çalışmanın baş yazarlarından biri olan Javier Delgado’ya göre, bu ölçümler, zeytinyağı temelli bir Akdeniz diyeti uygulandığında kan damarlarının endotelyumunun yaşa bağlı bozulmadan daha az etkilendiğini göstermektedir. “Bu bulgular, gelecekteki kardiyovasküler olaylara karşı artan koruma ile bağlantılıdır” diye ekledi.
Hastaneden yapılan açıklamaya göre, çalışma 20 sağlıklı yaşlı bireyden oluşması nedeniyle nispeten küçük ölçekli olsa da, Akdeniz diyetini yaşlıların dolaşım sistemi ile ilişkilendirerek benzer sonuçlar elde eden ilk çalışmadır. Bununla birlikte, hastanenin ilgili biriminden araştırmacılar, aynı faktörleri inceleyecek, daha fazla katılımcının yer alacağı yeni ve daha geniş çaplı bir çalışma planlamaktadır.