Araştırmacılar, Akdeniz Diyetine Uyum ile Ağız Sağlığı Arasındaki Bağlantıları İnceliyor

Journal of Oral Microbiology dergisinde yayınlanan bir derleme makalesi, Akdeniz diyetinin ağız sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koymuştur.

Araştırmacılar, Akdeniz diyetine bağlı kalmanın “ağız hastalıkları da dahil olmak üzere çeşitli metabolik ve kronik dejeneratif patolojik süreçlerin önlenmesiyle bağlantılı olduğunu” ve bu diyetin “ağız mikrobiyomu ile ağız hastalıkları arasındaki bağlantıda potansiyel bir rol oynayabileceğini" ortaya koydu.

Ağız mikrobiyomu, bağırsaklardan sonra en büyük ve en çeşitli ikinci mikrobiyomdur. Yaklaşık 700 tür mikroorganizmadan oluşan bu karmaşık sistemin dengesi, bileşimindeki değişikliklere karşı hassastır.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Bu sistemde bakteri, mantar, virüs, arkea (metanojenler gibi tek hücreli organizmalar) ve protozoa (Entamoeba gingivalis gibi tek hücreli organizmalar) bulunur.

Amerika Birleşik Devletleri Hastalık Kontrol Merkezi'ne (CDC) göre, ağız hastalıkları, özellikle de periodontitis ile kronik sistemik hastalıklar arasında güçlü bir ilişki bulunmaktadır.

Kurum, periodontitis (iltihaplı diş eti hastalığı) olan kişilerin iskemik veya hemorajik inme riskinin daha yüksek olduğunu bildiren çeşitli çalışmalara atıfta bulunmaktadır.

CDC ayrıca diş kaybının inme için bir başka önemli risk faktörü olduğunu ve periodontal hastalığın kronik obstrüktif akciğer hastalığı riskini önemli ölçüde artırdığını tespit etmiştir.

Dünya Sağlık Örgütü ayrıca, kötü ağız sağlığının yaşlılarda pnömoninin yaygın bir nedeni olduğunu belirtmektedir.

Yazarlar, ağız boşluğunun, normalde zararsız olan ancak solunum ve sinüs enfeksiyonlarına neden olan fırsatçı bir patojen haline gelebilen Staphylococcus aureus bakterisinin bir rezervuarı olarak işlev gördüğünü belirtmektedir.

Ayrıca, Staphylococcus aureus suşlarından biri olan MRSA gibi antimikrobiyal ve antibiyotik dirençli patojen suşları arasında önde gelen bir ölüm nedenidir.

Araştırmalar, polifenollerin Staphylococcus aureus ve Porphyromonas gingivalis gibi ağız patojenleri üzerinde antimikrobiyal etkileri olduğunu göstermiştir; Porphyromonas gingivalis, periodontitis, Alzheimer hastalığı ve romatoid artrit gibi birçok hastalıkla bağlantılı bir bakteri olan Porphyromonas gingivalis gibi ağız patojenleri üzerinde antimikrobiyal etkileri olduğunu göstermiştir.

Genellikle şiddetli periodontite yatkın olan hastalar arasında, Akdeniz diyetine bağlı kalma, artan diş sayısı ve iyileştirilmiş diş plağı temizliği dahil olmak üzere daha sağlıklı ağız alışkanlıkları ile pozitif bir korelasyon göstermiştir.

Akdeniz diyeti, polifenoller açısından zengin birçok unsur içerir: oleokantal, oleuropein ve hidroksitirosol içeren sızma zeytinyağı; proantosiyanidinler içeren kuruyemişler; naringenin, apigenin ve kaempferol gibi bileşikler içeren meyveler, sebzeler, kırmızı şarap ve otlar; ve daha pek çok diğer besin.

Akdeniz diyeti ayrıca, yararlı mikrobiyal türlerin baskın olduğu bir denge durumu olan oral eubiozisi desteklediği gösterilen lif açısından da zengindir.

Yazarlar, Batı tipi diyete kıyasla Akdeniz diyetinin periodontal iltihaplı hastalar üzerindeki olumlu etkilerini destekleyen kanıtları tartışırken özellikle üç çalışmaya atıfta bulunmaktadır.

2022’de yayınlanan ilk çalışma, periodontal iltihaplı hastaların altı ay boyunca Akdeniz diyetini uyguladıktan sonra periodontal kanamada ve yüzey iltihabında önemli bir azalma olduğunu göstermiştir.

Bu bulgular, rafine tahıl ve şeker tüketiminin yüksek olduğu Batı tipi beslenme tarzını benimseyen kişilerde diş eti iltihabı tepkisinde artış olduğunu gösteren 2005 ve 2019 yıllarındaki çalışmalarla belirgin bir tezat oluşturmaktadır.

Araştırmacılar, inceleme makalesini, Akdeniz diyetine bağlılık, ağız hastalıkları ve ağız mikrobiyomu arasındaki bağlantıyı daha fazla araştırma gerekliliğini vurgulayarak sonlandırdı.

Ayrıca, diş hekimlerini, beslenmenin ağız sağlığına nasıl etki ettiği konusunda bilgi yayma konusunda daha proaktif olmaya çağırdılar.

“Diş hekimleri, sağlıklı beslenme seçimlerine dayalı doğru beslenme alışkanlıklarının halk arasında teşvik edilmesi ve yaygınlaştırılmasında temel bir rol oynar; yaşam tarzıyla birlikte genel ve ağız sağlığı durumlarını önemli ölçüde iyileştirebilir,” diye sonuçlandırdılar.

---