Birden fazla endüstri paydaşını kapsayan katı standartlar geliştirme sürecinin ve neredeyse 800 kamuoyunun yorumlarının ardından - Standartlar Avustralya yeni bir zeytinyağı standardını onayladı.

Tüketicilerin ödedikleri ürünü almasını sağlamak için zeytinyağı kalitesi için bir kriter.- Colin Blair, Standartlar Avustralya

Standartlar Avustralya, Avustralya hükümetinin Avustralya'daki birincil hükümet dışı standartlar organı olarak tanınan kar amacı gütmeyen bir kuruluştur.

“Şu anda tohum yağları ve / veya düşük kaliteli zeytinyağının aldatıcı bir şekilde yeniden satılmasıyla elde edilen yüksek fiyat farkından yararlanan güçsüz operatörler yüksek değerde extra virgin Zeytinyağı bu yeni düzenlemeden ciddi şekilde etkilenecek ”diyor Leandro Ravetti Olive Oil Times Yeni taslak Ocak ayında önerildiğinde. “Bu arada, Avustralya, Yeni Zelanda ve denizaşırı ülkelerden gelen gerçek ve dürüst operatörler, daha yüksek kaliteli ürünlerinin korunmasını ve tanınmasını sağlayan bir oyun alanının avantajını kullanacaklar.”

Üyenin üyesi Standartlar Avustralya Teknik Komitesi FT-034 Zeytin Yağı Avustralyalı zeytin yetiştiricilerini temsil eden Ravetti, sektördeki çeşitli temsilcilerin teknik komitesinden alınan talimatları takip ederek ve yorumlarını ve gözlemlerini harmanlayarak ve çözümleyerek Standardı yazmanın sorumluluğunu üstlendi.

Standards Australia'nın CEO'su Colin Blair şunları söyledi: “Yeni standart, tüketicilerin ödedikleri ürünü almasını sağlamak için zeytinyağı kalitesinde bir kriter oluşturacaktır. Hemen hemen her mutfak kepçesinde zeytinyağı bulunabilir ve bu standart günlük tüketiciler için daha kaliteli ürünlerle sonuçlanacaktır. ”

Sayın Blair, kamuya açık yorum sürecinin, zeytinyağı ürünlerinin kalitesi ve tutarlılığı ile ilgili endişelerden dolayı kamuoyunun ilgisini çektiğini söyledi. Standartlara göre Avustralya, yeni Australian Standard for Olive and Olive-Pomace Oils olacak:

• Taze veya rafine edilmiş olsun - farklı derecelerde yağları net bir şekilde tasvir edin
• Neyin meydana geldiğini açık bir şekilde tanımlayın Extra Virgin Zeytin yağı
• Kalite ve özgünlük için en güncel ve etkili test yöntemlerini dahil edin
• 'en iyisi' iddiaları için teknik bir temel sağlayın
• Tüketici karmaşasını en aza indirmek için etiketleme gereksinimleri sağlayın
• kelimelerin kötüye kullanımı üzerine baskı: prim, süper, saf, ışık / lite
• Menşe / ülke bölgesini tanımlayan kelimelerin ispatlanmasını gerektirir.
• İşleme yöntemlerinin doğrulanmasını gerektirir (örneğin soğuk preslenmiş, ilk ekstraksiyon)
• Farklı ülkelerde, zeytin çeşitlerinde ve bölgelerde meydana gelen doğal varyasyonları, kaliteyi test etme ve doğrulama yeteneğinden taviz vermeden

Avustralya Zeytin Birliği Başkanı Paul Miller, standardı endüstri için önemli bir adım olarak memnuniyetle karşıladı. Miller, “Standart, otantik ürünleri teşvik ediyor ve koruyor ve bilinçli seçimler yapıldığında tüketicileri daha güçlü bir konuma getiriyor” dedi.

Onun parçası için, the International Olive Council (IOC) issued a statement Şubat ayında, zeytinyağı standartlarının bir kısmının “zeytinyağı katkısının“ daha kolay ”hale getirilmesini mümkün kılan“ uluslararası ticaretin önündeki engeller ”olarak nitelendirilmesi önerildi.

"Başlıklı ifadeIOC Comments on the Draft Australian/New Zealand Standard Olive Oils and Olive Pomace Oils“Yirmi“ tutarsızlık ”ya da IOC standartlarına aykırı olan ya da IOC standartlarında yer almayan tanımları, zeytinyağı kategorilerini ve test yöntemlerini içeren mevcut IOC sözleşmelerine uygun olmayan standartların kısımlarını ortaya koydu. Belgeye göre, “Avustralya / Yeni Zelanda taslak standardı yeniden gözden geçirilmek üzere.”

Avustralya’nın yeni maksimum serbest asit seviyesini belirleme kararı ile ilgili olarak extra virgin Uluslararası standartlara uygun olarak 0.8 yüzde zeytinyağı, Bay Ravetti bizzat kendisi EVOO için düşük serbest asitlik seviyeleri fikrinden yana olduğunu söyledi. “Ancak önerilen belgenin çok sayıda paydaş arasında varılan uzlaşmanın sonucu olduğunu hatırlamalıyız” dedi. “Yeni belgede, uluslararası mevzuatlara göre yapılan tüm değişikliklerin, sadece gerekli ve teknik kanıtlarla çok iyi desteklendiğinde uygulamaya konulduğu anlaşılıyor.”

Bu son dakika haber makalesi. Güncellemeler için tekrar kontrol edin.


Hakkında daha fazla yazı: , ,