Güney Afrika’da Kesintili Elektrik Kesintileri Arasında Başarılı Bir Hasat
Elektrik kesintileri bu yıl birkaç üzücü dönüm noktasına ulaştı, ancak ülkedeki üreticiler yılmadı.
Son hasat döneminde, elektrik kesintileri ve kötü hava koşulları Güney Afrikalı çiftçilerin olağanüstü kalitede sızma zeytinyağı üretmesini engellemedi.
Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Derneği (SA Olive) başkan yardımcısı Philip King, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, ülkenin bu yıl yaklaşık 1,2 milyon litre zeytinyağı ürettiğini söyledi.
Herkes, jeneratörler veya güneş enerjisi çözümleri gibi yedek elektrik kaynakları temin ederek ya da çalışma vardiyalarını değiştirerek bu sıkıntıyı (elektrik kesintileri) aşmak zorunda kaldı. İşler devam etmeliydi.
“2023 Güney Afrika sızma zeytinyağlarının kalitesi, düşük hasadı telafi etti. 2022 hasadında tahmini 1,7 milyon litrenin biraz altında bir verim elde edildi,” dedi King. “Çok sayıda üretici, dünya çapındaki en prestijli zeytinyağı yarışmalarında en üst düzey ödülleri aldı.”
“Bu harika bir şey ve Güney Afrika’nın dünya standartlarında sızma zeytinyağları üretebileceğini bir kez daha kanıtlıyor,” diye ekledi.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriKing, ülkenin üreticileri için olağanüstü bir yıl olan 2022'ye kıyasla bu yılki verimin düşmesini bekliyordu.
Üreticiler bu yılın başlarında hasada başladıklarında, benzeri görülmemiş bir yük atma (ulusal elektrik şebekesinin çökmesini önlemek için dönüşümlü elektrik kesintileri) ile karşı karşıya kaldılar.
Güney Afrika Merkez Bankası (SARB) tarafından yayınlanan verilere göre, Şubat ortasına kadar 2023 yılındaki elektrik kesintileri, 2019 ve 2020 yıllarının toplam kesinti sürelerini çoktan aşmıştı.
O sırada, SARB ve diğer büyük Güney Afrika şirketleri şebeke çöküşüne karşı hazırlıklara başladı. Bu potansiyel felaket, ulusal çapta endişe yarattı; ülke çapında bir elektrik kesintisi durumunda, şebekenin benzersiz topolojisi nedeniyle yeniden başlatılması iki haftaya kadar sürebilirdi ve analistler bunun yaygın bir kargaşaya yol açabileceğine inanıyordu.
Nisan ayında hasat tam hızıyla devam ederken, SARB verileri, o ayın ortasına kadar ülkenin 2023 yılı için 2.434 saatlik yük atma yaşadığını gösterdi.
King, hasat dönemi boyunca yaşanan elektrik kesintilerini büyük bir zorluk olarak nitelendirdi. “Ancak Afrikaans atasözünde de dediği gibi, ‘n boer maak ‘n plan’ (çiftçi bir plan yapar),” dedi.
“Herkes, jeneratörler veya güneş enerjisi çözümleri şeklinde yedek elektrik temin ederek ya da çalışma vardiyalarını değiştirerek bu sıkıntıyı aşmak zorunda kaldı,” dedi. “İşler devam etmeliydi.”
Elektrik kesintilerinin yanı sıra, ülkenin zeytin çiftliklerinin çoğunun bulunduğu Western Cape’deki çiftçiler, şiddetli yağmurlar ve şiddetli sel felaketleriyle karşı karşıya kaldı ve bu da altyapıda yaygın hasara yol açtı.
King, yağışlı kışın zeytin çiftçileri için olumsuzluklardan çok daha fazla olumlu yönü olduğunu söyledi.
“Olumlu yanları, hasat döneminde sulamaya neredeyse hiç gerek kalmamasıydı; çünkü sadece ağaçların çevresi değil, tüm toprak profili beslenmişti,” dedi.
Olumsuz yanı ise yağmurlu günlerin hasadı yavaşlatması ve elektrik kesintileri nedeniyle kaybedilen saatlere eklenmesiydi, ancak üreticiler bunu sakinlikle karşıladı.
Western Cape’de Robertson ve Ashton arasında yer alan Owl’s Rest Olive and Lavender Farm’ın ortak sahibi Hedley Manicom, yağmurun tonaj ve yağ verimini olumsuz etkilediğini söyledi.
Hasadı zayıf olarak nitelendiren Manicom, bunun sonucunda zeytin tonajının düşük olduğunu ve bir önceki yılın veriminden yaklaşık yüzde 70 oranında azaldığını belirtti.
"Erken gelen kış, birçok zeytinin olgunlaşmamasına neden oldu," dedi. "Düşme nedeniyle büyük kayıplar yaşadık ve ıslak toprak koşullarından kaynaklanan yüksek su içeriği nedeniyle ton başına verim düşük oldu."
Manicom, Owls’ Rest ekibinin elektrik kesintisi saatlerini dikkate alarak çalışmak zorunda kaldığını söyledi. “Ancak kötü hasat bu işi kolaylaştırdı,” dedi.
Owl’s Rest’in başa çıkmak zorunda kaldığı diğer faktörler arasında, asgari ücretin artması nedeniyle yüksek hasat maliyetleri ve çiftliğin hasatçılarının verimliliğini düşüren düşük verim vardı.
Robertson'dan bir başka üretici olan Rio Largo Olive Estate'in ortak sahibi Brenda Wilkinson, son hasatlarının elektrik kesintisi programlarını, personel ihtiyaçlarını, hasadı ve hava durumunu göz önünde bulundurarak titiz bir günlük planlama gerektirdiğini söyledi.
Tüm bunlara ra-spon olarak, bu yılı geçen yıla göre çok daha iyi, hacimlerin daha büyük ve kalitenin olağanüstü olduğu şeklinde tanımladı.
Wilkinson, Olive Oil Times'a, bol bir hasat ve elektrik kesintileri bekledikleri için hasada daha erken başladıklarını söyledi.
Sonuç olarak, yoğun ve keskin yağlardan iyi bir denge elde ettiler, bunu sezonun ilerleyen dönemlerinde orta yoğunlukta yağlar izledi. Bu, onlara sayısız ödül kazandırdı, dedi.
Wilkinson, eyalet elektrik şebekesini desteklemek için Rio Largo'ya bir güneş enerjisi sistemi kurduklarını da ekledi.
“İyi bir planlama sayesinde, işleme maliyetlerindeki artış dışında pek bir sorun yaşamadan plana uygun şekilde çalışabildik,” dedi.
Wilkinson, Rio Largo'da sezonun başlarında çok fazla yağışlı gün yaşanmadığını da sözlerine ekledi.
“Bu nedenle hasadımız yağmurdan etkilenmedi; ancak hasadın son dört haftasında, bahçelerin kurumasını sağlamak ve meyvelerdeki nem oranını düşürmek için hasadı tam 10 gün ertelemek zorunda kaldık,” dedi.
“Dünyanın geri kalanında da durumun böyle olduğuna eminim ki, artan işçilik, yakıt, gübre ve herbisit maliyetlerindeki artış, üretim maliyetlerimizi olumsuz etkiledi ve satılan hacimleri azaltmadan zeytinyağı ticaret fiyatlarındaki bu artışları telafi etmek zor,” diye ekledi Wilkinson.
Daha doğuda, De Rustica Estate’in çiftlik müdürü Kallie Frey, hasadın iyi geçtiğini söyledi ve yağ verimlerinin geçen yıla göre dört kat daha fazla olduğunu ekledi.
“Hasat başlamadan önce bir jeneratör seti kurdum, çünkü elektrik kesintilerinin normalde ürettiğimiz yüksek kaliteli sızma zeytinyağını üretmemizi imkansız hale getireceğini biliyordum,” dedi. “İyi iş gördü ve iyi ki kurmuşuz.”
“Harika bir ekibimiz var. Bu, zorlukları daha kolay atlatmamızı sağlıyor,” diye ekledi Frey. “Yağışlı kış bazı gecikmelere neden oldu ve yağ veriminde büyük bir etki yarattı, ancak kalite yine de çok iyiydi. Little Karoo’da yağmurdan hiç şikayet etmedik.”