Haziran Ayı Zeytin Merkezi Duyusal Kursu

The UC Davis Zeytin Merkezi Zeytinyağı Sertifika Kursu Duyusal Değerlendirme için 14 tarihlerini 17-2016 Haziran olarak duyurmuştur. Robert Mondavi Silverado Duyusal Tiyatro'da düzenlenen kurs, profesyonellere ve zeytinyağının nasıl değerlendirileceğine dair daha kapsamlı bir anlayışla ilgilenen diğer kişilere açıktır.

Program öncülüğünde Dan FlynnUC Davis Olive Center'ın yönetici müdürü. Çabaları sayesinde Merkez, uluslararası zeytin araştırma ve eğitiminde lider olarak kabul edilir. Ayrıca UC Davis Zeytinyağı ve merkezi desteklemeye yardımcı olan diğer zeytin ürünleri. Flynn, bu yılki program konusunda hevesli. Kursta gelişmiş duyusal yazılım ve son derece saygın bir duyu, kimya ve politika uzmanları fakültesi kullanıldığını söyledi.
Ayrıca bakınız:UC Davis Zeytinyağı Sertifikasyon Kursunun Duyusal Değerlendirmesi
​"Yazılım, katılımcıların tablet veya dizüstü bilgisayar getirmelerine ve değerlendirmeleri doğrudan bilgisayara girmelerine olanak tanır. Bilgi Bulut'a girer ve tüm izleyici, değerlendirmelerinin nasıl karşılaştırıldığını görebilir. Gerçekten iyi entegre edilmiş bir kurs. "

Bu yıl, çok saygın duyusal bilim adamı ve panel lideri Sue Langstaff (“Yalnız katılımı, kursumuzu dünyanın en çoğundan öne çıkarıyor” dedi Flynn) ve Zeytinyağı Merkezi için araştırmayı denetleyen Selina Wang, panelde James Beard Vakfı Yemek Kitabı Onur Listesi onurunun 2016 kazanan Deborah Madison yer alacak. ​"Yemek kitabında ve sağlıklı yemek pişirme dünyasında bir efsane ve zeytinyağı konusunda gerçek bir otorite, ”dedi Flynn.

Madison'ın sunumu, yiyeceklerin zeytinyağı ile nasıl eşleştirileceğine ve çeşitli içeriklerde en iyiyi ortaya çıkarmak için nasıl kullanılacağına dair tadımlar ve değerli tavsiyeler içerecektir. Dört günlük dersin diğer bileşenleri arasında tatma bilimi hakkında bilgi edinme, resmi mavi tadım gözlükleri kullanarak 60'tan fazla yağı değerlendirme, panel üyeleri için tasarlanmış eğitim alma ve kurs tamamlandığında tüm katılımcıların bir Master Sertifikası almasıyla daha fazlası yer alıyor.

"Bu kursa katılarak anında uzman olacağınızı iddia etmiyoruz, ancak zeytinyağı kalitesini nasıl değerlendireceğinizi kesinlikle bileceksiniz ”dedi.

• Zeytinyağı Sertifika Kursunun Duyu Değerlendirmesi