Haziran Ayı Zeytin Merkezi Duyusal Kursu

Robert Mondavi Silverado Sensory Theatre'da düzenlenen kurs, profesyonellere ve zeytinyağının nasıl değerlendirileceğine dair daha kapsamlı bir anlayışa sahip olanlara açıktır.

Mayıs ayı. 4, 2016
Wendy Logan tarafından

Son Haberler

The UC Davis Zeytin Merkezi Haziran 14’i 17’e, 2016’in Zeytinyağı Sertifika Kursunun Duyusal Değerlendirilmesine tarihlendiğini bildirdi. Robert Mondavi Silverado Duyusal Tiyatrosu'nda düzenlenen kurs, profesyonellere ve zeytinyağının nasıl değerlendirileceğini daha kapsamlı bir şekilde anlamak isteyenlere açıktır.

Program öncülüğünde Dan Flynn, UC Davis Zeytin Merkezi'nin genel müdürü. Çabaları ile, Merkez uluslararası zeytin araştırma ve eğitiminde lider olarak kabul edilir. Ayrıca üretimini denetliyor UC Davis Zeytinyağı ve merkezi desteklemeye yardımcı olan diğer zeytin ürünleri. Flynn bu yılki program için çok hevesli. Elbette ileri duyusal yazılım ve son derece saygın bir duyusal, kimya ve politika uzmanları fakültesini kullanıyor, dedi.
Daha fazla gör: UC Davis Zeytinyağı Sertifikasyon Kursunun Duyusal Değerlendirmesi
"Yazılım, katılımcıların tablet veya dizüstü bilgisayar getirmesine ve değerlendirmeleri doğrudan bilgisayara girmesine olanak tanır. Bilgi Bulut'a girer ve tüm kitle değerlendirmelerinin nasıl karşılaştırıldığını görebilir. Gerçekten iyi entegre olmuş bir kurs. ”

Bu yıl, çok saygın duyusal bilim adamı ve panel lideri Sue Langstaff (“Yalnız katılımı, kursumuzu dünyanın en çoğundan öne çıkarıyor” dedi Flynn) ve Zeytinyağı Merkezi için araştırmayı denetleyen Selina Wang, panelde James Beard Vakfı Yemek Kitabı Onur Listesi onurunun 2016 kazanan Deborah Madison yer alacak. "Yemek kitabı ve sağlıklı yemek pişirme dünyasında bir efsane ve zeytinyağı konusunda gerçek bir otorite, ”dedi Flynn.

Madison’ın sunumunda, zeytinyağlı yiyeceklerin nasıl eşleştirileceği ve çeşitli malzemelerde en iyi sonuçları elde etmek için nasıl kullanılacağına dair tadımlıklar ve değerli tavsiyeler yer alıyor. Dört günlük sınıfın diğer bileşenleri arasında tatma bilimini öğrenmek, resmi mavi tatma gözlüklerini kullanarak 60 yağlarından daha fazlasını değerlendirmek, panel üyeleri için tasarlanmış eğitim almak ve kurs katılımcılarının tamamının kurs bitiminde Master Sertifikası alması bulunmaktadır.

"Bu kursa katılarak anında uzman olacağınızı iddia etmiyoruz, ancak zeytinyağı kalitesini nasıl değerlendireceğinizi kesinlikle bileceksiniz ”dedi.

reklâm


Alakalı haberler