Arjantinli Üreticiler, 2023 Hasadı Öncesinde Enflasyonla Mücadele Ediyor
Avrupa'da umut verici bir hasat ve yüksek zeytinyağı fiyatlarının işaretleri, Arjantin'de enflasyon ve çift para biriminin yol açtığı zorlukları hafifletebilir.
2023 hasat sezonunun başlamasına iki aydan az bir süre kala, Arjantin’in dört bir yanındaki üreticiler son otuz yılın en yüksek enflasyon oranıyla karşı karşıya kalıyor.
Arjantin'in ulusal istatistik kurumu INDEC'in verilerine göre, 2022'deki yıllık enflasyon oranı yüzde 95'e yaklaştı. Ülkenin merkez bankası tarafından danışılan analistler, bu rakamın 2023'te yüzde 98'e çıkacağını öngördü.
Elektrik, gübre, bitki sağlığı ürünleri ve nakliye maliyetleri her ay veya iki ayda bir sürekli artıyor.
Uzun süren ekonomik kriz, devasa borç yükü, aşırı açık harcamalar ve yerel para birimi Arjantin pezosunun hızla değer kaybetmesi nedeniyle Güney Amerika'nın en büyük zeytinyağı üreticisini zor durumda bıraktı.
Devam eden kriz, zeytinyağı üretimi de dahil olmak üzere tüm ekonomik sektörleri etkilemiştir. Ancak üreticiler, son dört yılın üçünde yüzde 50'yi aşan aşırı yıllık enflasyonla yaşamayı öğrenmiştir.
Ayrıca bakınız: Arjantin'in Gen Kaynakları Bankası, Zeytin Çeşitlerini Koruma Misyonunu DestekliyorMendoza merkezli Olivícola Laur'un genel müdürü Gabriel Guardia, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Arjantin gibi enflasyonun bu kadar büyük bir etkiye sahip olduğu bir ülkede yaşamak, insanları girişimci yapıyor ve şirketleri tasarruf ve sermayelendirme stratejilerini tamamen değiştiriyor" dedi.
“Peso'nun güvenilmez ve biriktirilemeyecek bir para birimi olduğunu çok iyi biliyoruz,” diye ekledi. “Bu nedenle, yatırım yapmak, harcamak… ya da dolar olarak biriktirmekten başka seçenek yok. Başka bir alternatif yok.”
Ancak Arjantin hükümeti, özel vatandaşların ve şirketlerin satın alabileceği dolar miktarına sıkı sınırlamalar getirmiştir. Sonuç olarak, resmi döviz kurundan yaklaşık yüzde 50 daha düşük olan ve “mavi dolar” olarak bilinen yasadışı bir paralel piyasa ortaya çıkmıştır.
Paralel döviz kurları, özellikle yerel kaynaklı girdiler üzerinde enflasyonun etkilerini daha da artırdı.
Guardia, “Elektrik, gübre, bitki sağlığı ürünleri ve nakliyeye ilişkin iç maliyetler her ay veya iki ayda bir sürekli artıyor” dedi.
Valle de La Puerta zeytinyağı şirketinin başkanı ve Arjantin Zeytin Federasyonu yönetim kurulu üyesi Julián Clusellas, Olive Oil Times’a, işgücü ve gübre maliyetlerinin geçen yılın başından bu yana iki katına çıktığını söyledi.
Ülkedeki neredeyse tüm zeytinliklerin ihtiyaç duyduğu değirmenlere ve sulama sistemlerine güç sağlamak için gerekli olan bitki sağlığı ürünleri ve elektrik maliyetlerinin de önemli ölçüde arttığını ekledi.
Solfrut'un ticari direktörü Guillermo Kemp, enflasyon ve diğer dış faktörlerin şişe, kapak ve etiket gibi diğer gerekli girdilerin satın alınmasını da zorlaştırdığını ekledi.
Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu sorunlar, şirketin tüm ödeme taahhütlerini yerine getirmek için sürekli olarak ayarlanan üretim planlarımızı zorlaştırıyor" dedi.
Üretim maliyetlerindeki artış nedeniyle, yurt içinde satılan zeytinyağının fiyatı da her iki ila üç ayda bir artırılmak zorunda kalıyor.
Clusellas'a göre, bu durum birçok yerel üreticinin iç pazarı terk etmesine ve başta ABD, Avrupa ve Brezilya olmak üzere ihracata yönelmesine neden oldu.
"Bu yıl bizi kurtaran şey, geçen yıla göre yüzde 40 daha yüksek olan uluslararası fiyatlar oldu" dedi.
Ancak, enflasyon ve paralel döviz piyasalarının birleşimi, tüm ihracatın karlı olmadığı anlamına geliyor.
Guardia, “En büyük mücadele iç maliyetlerle ilgili, çünkü girdilerin değeri paralel dolar cinsinden artıyor” dedi.
Çoğu zaman üreticiler, mal ve hizmetleri mavi dolar (yaklaşık 380 peso) karşılığında satın alırken, ihracat gelirlerini resmi kurdan (yaklaşık 190 peso) çeviriyorlar.
Guardia, “Bu fark, ihracatın rekabet gücüne ciddi zarar veriyor” diye ekledi. “İspanya ve Portekiz gibi en istikrarlı üretici ülkelerle rekabet edemediğimiz için ihracat pazarlarımız pratikte yüzde 90 oranında çöktü.”
Clusellas da aynı görüşü paylaştı: “Döviz kuru farkı, ihracat yapan tüm üreticiler için olduğu gibi bizi de mahvediyor.”
Enflasyon ve Arjantin’in para krizinin yarattığı zorluklara rağmen, üreticiler zeytinyağı üretimini sürdürmenin yollarını aramaya devam ediyor.
Örneğin, Solfrut, yetiştirilen zeytinin kilogramı ve üretilen yağın litresi başına fiyatı düşürmek için ölçek ekonomisi yaratmaya ve verimliliği artırmaya devam ediyor.
Kemp, “Stratejimiz, yeni zeytinliklerin üretim planına dahil edilmesiyle üretim seviyelerini artırmaya devam etmek ve diğer yandan daha iyi su yönetimi (sulama) ve budama yoluyla verimliliği artırmak, ayrıca sulama ve üretim sistemlerine yeni yenilenebilir enerji kaynaklarını dahil etmektir” dedi.
Guardia, pesonun sürekli değer kaybetmesinin, üreticiler için en ekonomik olanın sürekli yeniden yatırım yapmak olduğu anlamına geldiğini ekledi.
"Şirketler genellikle kârlarını sabit varlıklara yeniden yatırıyor" dedi. "Arjantin'in sloganı, bugün pahalı gördüğümüz şeyin yarın ucuz olacağıdır."
“Bu nedenle, kriz anlarında yatırımların arttığını, makine alımlarının arttığını ve enflasyona rağmen kâr eden sektörlerin genişlediğini sık sık görüyoruz,” diye ekledi. Yatırım yapmayan ve enflasyonu yenemeyen sektörler yok oluyor.
Diğer ülkelerde olduğu gibi, Arjantin'de enflasyon Haziran'dan Ağustos'a kadar zirveye ulaştı ve o zamandan beri çok hafif bir düşüş gösterdi. Bu durum, üreticilere biraz nefes aldırıyor; önümüzdeki ay başlayacak hasatla ilgili tahminler de öyle.
Clusellas, Arjantin'in bu yıl yaklaşık 30.000 ton zeytinyağı üreteceğini ve bunun 33.200 tonluk beş yıllık ortalamaya uygun olduğunu düşündüğünü söyledi. Tahminini, birçok üreticinin zeytin ağacının doğal alternatif verim döngüsünde "verimli yıl"a girmesine dayandırdı.
Kemp, Solfrut'un hasada önümüzdeki ayın ortasında başlayacağını ve bu yıl verimin 2022'ye göre biraz daha yüksek olacağını öngördüğünü söyledi.
"Chilecito gibi bazı çiftliklerimizde, 2022'den daha yüksek bir üretim yılı geçireceğiz" dedi. "San Juan'daki çiftliklerimizle ilgili olarak, beklenen üretim seviyeleri 2022'ye benzer."
Bu arada Mendoza'da Guardia da bol bir hasat bekliyor.
"Ağaçlar zeytinlerle dolu ve şu ana kadar oldukça kuru bir iklim yaşadık, bu da her şey aynı kalırsa iyi bir lipogenezi destekleyebilir" dedi. "Yılın geri kalanında iklimsel sorunlar yaşamadan devam etmeyi umuyoruz."
"Ve eğer bu olursa, hasat oldukça iyi olacak," diye sözlerini tamamladı Guardia. "Her şey kötü haber değil."