Arjantin'de Üretim Yine Düştü
Bazı üreticiler 2020'de sadece verimsiz bir yıl geçirirken, diğerleri zeytinlerini hasat edecek işçi bulmakta zorlandı. Küresel zeytinyağı fiyatlarının düşük olması da sektördeki herkes için üretimin kârlılığını düşürdü.
Arjantin Tarım, Hayvancılık ve Balıkçılık Bakanlığı’na göre, ülkedeki üreticiler 2019/20 hasat yılında 25.000 ton zeytinyağı hasat etti.
Bu rakam, hasatın Nisan ayında başladığı sırada sektör analistleri ve üreticilerin tahmin ettikleri rakamla hemen hemen aynı.
Kârlılığımız iyi değil. İhracattaki sorun, zeytinyağının dünyada hiçbir değeri olmaması. Gerçek şu ki, fiyat çok kötü.
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, bu yılki verim, Arjantin'in 27.500 ton ürettiği önceki hasat yılına göre biraz daha düşüktü. Genel olarak, Arjantin'deki üretim 2017/18 hasat yılından bu yana istikrarlı bir şekilde azalmaktadır.
Tarım danışmanlığı şirketi IES Consultores'in direktörü Alejandro Ovando, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Zeytin yetiştiriciliği sektörünün genelindeki üretim seviyelerindeki düşüşün, son yıllardaki ekonomik istikrarsızlığın bir sonucu olarak üreticilerin kârlılık kaybından kaynaklanıyor olabileceğini tahmin ediyoruz" dedi.
Ayrıca bakınız: 2020 Hasat Güncellemeleri“Buna, krediye erişim eksikliği ve arzla ilgili doğal faktörler de ekleniyor; bu da mevcut sezonun zeytin hasadında bir düşüşe neden olmuş olabilir,” diye ekledi.
Küresel zeytinyağı fiyatlarının sürekli düşük seyretmesi, 2019 yılında Arjantin’in tarım ihracatına uygulanan vergiler ve giderek artan üretim maliyetleri, zeytinyağı hasadı ve yurtdışına satışını giderek daha az kârlı hale getirdi.
Ovando, Covid-19 salgınının da üreticiler için ticarete yeni engeller getirdiğini söyledi.
“Pandeminin ortaya çıkmasının ardından ülkelerin küresel ticarete uyguladıkları sağlık kısıtlamaları nedeniyle [zeytinyağı ihracatının] hem değerinde hem de miktarında bir düşüş yaşandı” dedi.
Sorun, son beş yıldır yıllık 7.500 ton civarında seyreden zeytinyağına yönelik durgun iç taleple daha da ağırlaşıyor.
Ülkedeki bazı üreticiler, Arjantin zeytinyağlarının rekabet etmekte zorlanmasının bir başka nedeni olarak, zeytinyağının özel depolanması için yapılan ödemeler gibi Avrupa Birliği sübvansiyonlarını da suçluyor.
Valle de La Puerta zeytinyağı şirketinin başkanı ve Arjantin Zeytin Federasyonu yönetim kurulu üyesi Julián Clusellas, Olive Oil Times'a “Kârlılığımız iyi değil” dedi. “İhracattaki sorun, zeytinyağının dünyada hiçbir değeri olmaması. Gerçek şu ki, fiyat çok kötü.”
“Fiyatla ilgili sorun, Avrupa’nın çok fazla sübvansiyon vermesi; Avrupa Ekonomik Topluluğu’nun sübvansiyonları çok yüksek ve fiyatları düşürüyor,” diye ekledi. “Ayrıca, Avrupa’da önümüzdeki sezonlar için hasat beklentileri iyi. Bir kampanyadan diğerine aktarılan stoklar yüksek ve tüm bunlar fiyatların düşmesine neden oluyor.”
2020 yılında Valle de la Puerta, geçen yıla göre 450 tonluk bir düşüşle 650 ton zeytinyağı üretti. Clusellas, üretimdeki bu düşüşü, bahçelerinin çoğunun verimsiz bir yıla girmesine bağladı.
Ancak, Arjantin’in en büyük üreticileri, bu zorlu dönemi atlatacak kadar zeytinyağı hasat edip satıyor. Ülkedeki küçük üreticiler ise daha da zorlu bir mücadeleyle karşı karşıya.
2020 hasat döneminde, bu küçük üreticilerin çoğu zeytinlerini hasat edecek işçi bulmakta zorlandı; bu sorun, Covid-19 salgınıyla daha da ağırlaştı.
Ovando, “Pandemiden önceki dönemlerde bile, üreticiler genellikle iş fırsatları arayışıyla göç eden sözde ‘yutak işçiler’den işçi bulmakta zorluk çekiyordu, ancak bu hasat yılında böyle bir durum yaşanmadı” dedi.
Clusellas, bunu Arjantin'deki işgücü piyasasının ekonomisine bağladı. Geleneksel zeytinlikleri olan küçük üreticilerin ağaç başına daha az zeytin ürettiklerini ve bu nedenle, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu zeytinlikleri olan üreticilere göre işçilere ağaç başına daha az ödeme yaptıklarını söyledi.
Clusellas, “Bir işçi, ihtiyaç duyduğu asgari ücreti alamayacağı halde sizin şirketinizde çalışmak istemez” dedi. “Bitki başına birkaç kilogramlık bir hasılat söz konusuysa, insanlar çalışmak istemez çünkü hepimiz kilogram başına aşağı yukarı aynı ücreti ödüyoruz.”
Ancak, üreticiler arasında iyimser olmak için bazı nedenler var. Arjantin zeytinyağlarının kalitesi giderek artıyor ve ülkede yerli zeytinyağı tüketimini teşvik etmek için çabalar var. Ayrıca, tüm üreticilerin hasadı kötü geçmedi.
Establecimento Olivum'un direktörü Patricia Calderon, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, “2020'de iyi bir hasat yaptık, geçen yıldan daha iyiydi, çünkü iklim daha elverişliydi ve bu da çiçeklenmeye ve meyve oluşumuna yardımcı oldu” dedi.
“Ziraat mühendislerimiz bitkilerin sağlığını ve beslenmesini takip ediyor, bu da meyvenin kalitesini korumamıza yardımcı oluyor,” diye ekledi. “Neyse ki iklim bizim lehimize işledi ve hasat edilen meyvenin kalitesinin artmasına yardımcı oldu.”
Ülke genelindeki üreticiler kaliteyi artırmaya çalışırken, Ovando 2021'de üretim seviyelerinin de artmasının muhtemel olduğunu söyledi.
“Mevcut düşük seviyelerin bir sonucu olarak, iklim koşullarının iyileşmesine bağlı olmak kaydıyla, 2021 yılına kadar istatistiksel bir toparlanma gözlemlememiz muhtemel,” dedi.