İklimsel Zorlukların Ortasında Fransa'da Üretimde Artış

Don, dolu ve şiddetli yağmurlar, Fransa'daki 2020 zeytin hasadını hafifletti. Yine de geçen yıldan daha iyi olacak ve üreticiler kalitenin her zamankinden daha iyi olduğunu bildiriyor.

Fotoğraf: Louisa Sherman
Aralık 23, 2020
Daniel Dawson tarafından
Fotoğraf: Louisa Sherman

Son Haberler

Bir felaket sonu beklenen hasatın 2019 tondan 20 tonun biraz üzerine düştüğü 5,900/3,250 mahsul yılına, zeytinyağı üretimi Fransa'da toparlanmaya hazır görünüyor.

Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) son rakamlarına göre, Fransa mevcut mahsul yılında 5,200 ton üretecek. Bu getiri, beş yıllık ortalamanın biraz üzerinde olsa da, Fransız üretiminin düşüş eğiliminde olduğunu gösteriyor.

Bu mülkü yetiştirdiğimiz yedi yılda şimdiye kadarki en düşük sonuca sahibiz ve bu, şimdiye kadarki en iyi hasat seviyemizin üçte birine denk geliyor. Ancak doğa naziktir ve güzel aromalara sahip mükemmel kalitede bir yağımız var.- Louisa Sherman, ortak sahip, Domaine de Gerbaud

Diğer tahminler biraz daha ihtiyatlı, yazar ve Olio Nuovo Günleri kurucu ortağı Emmanuelle Dechelette, bir fabrikada 3,500 tonluk üretim öngörüyor. makale Juan Vilar Strategic Consultants için yazılmıştır. Fransa Zeytinülkenin resmi zeytinyağı üreticileri birliği, henüz kendi üretim rakamlarını yayınlamadı.

Üretimdeki toparlanma, ilkbahar ve yazın kötü hava koşullarının ülkenin güneyindeki zeytin ağaçlarına bir kez daha zarar verdiği zorlu bir yılın ardından geldi.

Üreticiler, Fransa'nın güneyini etkileyen, giderek daha öngörülemeyen ve dengesiz havayı ileriye dönük ana zorluklardan biri olarak görüyor.

The Kovid-19 pandemisi ayrıca hem hasadın lojistiği açısından hem de restoranlara ve konaklama sektörüne satışları yavaşlatan sıkıntılara neden oldu. Hasatın kendisi ulusal karantinalardan etkilenmezken, ilkbaharda ekipmanı tamir etme ve değiştirme yeteneği vardı.

"Bu gerçekten de [hava koşullarının zorlu geçtiği bir yıl], özellikle daha erken hasat edilen Fransız alanları ve ilkbaharda dona maruz kalan çeşitler için, ki bu oldukça nadir bir olay, "dedi Henri Derepas. champsoleilGüneydoğu şehri Nice yakınlarındaki tepelerde yer almaktadır.

Ayrıca bakınız: 2020 Hasat Güncellemeleri

"Paradoksal olarak, Alpes-Maritimes departmanımız bu yıl iyi bir genel üretkenlik ile iyi iş çıkarırken, daha batıda yıl çok zayıf geçeceğine söz veriyor ”dedi. Olive Oil Times. "Bu kısmen, çeşitliliğimizin daha sonra olmasından ve bizim için 2019/20 sezonunun tarihsel olarak felaketle sonuçlanmasından kaynaklanıyor. "

Genel olarak, Derepas, beş dönümlük organik arazisinde yaklaşık 35 ton zeytin hasadı yapmayı bekliyor ve bunun yaklaşık 12 tonu sofralık zeytin kalan 23 ton ise sızma zeytinyağına dönüştürülecek.

iş-avrupa-üretim-üretim-ribaund-in-fransa-iklimsel zorlukların ortasında-zeytinyağı-zamanları

Fotoğraf: Henri Derepas

Bu yılki hasat, 2019 hasadı kavurucu bir Haziran ayında zarar gören Derepas için hem miktar hem de kalite açısından önemli bir gelişmeyi temsil ediyor. Önemli bir çiçeklenme aşamasındaki mevsimsiz sıcak hava, meyvelerin çoğuna zarar verdi ve ağaçlarının çoğunda erken bir meyve damlasına yol açtı.

"Kalite de bu sezonun özelliklerinden biridir ve olumlu faktörlerin birleşiminden kaynaklanmaktadır: doğru zamanda makul bahar yağmurları, aşırı sıcak olmayan kuru bir yaz, Meyve sineği ve Dalmaçoz mantarının yokluğu, ”dedi.

"Bugüne kadar üretilen yağlar çok uyumludur ve Huile d'olive de Nice PDO'muzun tipikliğine uygundur ”diye ekledi Derepas.

Ancak yapımcı, herkesin bu kadar şanslı olmadığını belirtti. Derepas'ın bahçelerinin ekildiği yerlerden sadece birkaç vadi, Storm Alex kasıtlı tahribat Ekim ayında geri döndü.

iş-avrupa-üretim-üretim-ribaund-in-fransa-iklimsel zorlukların ortasında-zeytinyağı-zamanları

Henri Derepas

24 Ekim'de yaklaşık 2 saat içinde kuzey İtalya ve güney Fransa'ya 450 milimetre yağmur yağdı ve yolları, binaları, elektrik ve telefon hatlarını ve bol miktarda mahsulü yıkadı.

"Tarımsal açıdan bakıldığında, vadinin dibinde bulunan sebze çiftlikleri ve zarar gören çiftlikler ”dedi. "Aile zeytin bahçeleri - çoğunlukla Roya Vadisi'nde - yamaçlarda yer aldıkları için daha az acı çekti. "

"Öte yandan, yol ağının olmaması nedeniyle, birçoğuna artık erişilemiyor ”dedi. "Rüzgar rüzgarları, sağlıklı zeytinlerin erken düşmesine neden oldu - en fazla maruz kalan arazilerdeki üretimin üçte birine kadar. "

Bu bölgelerdeki hasat, işçilerin hasat için bahçelere gelememesinin yanı sıra bahçeler ve değirmenler arasındaki bağlantı sorunlarından da etkilendi.

"Bir hafta sonra, Paillon vadilerinde (daha güneyde) ve Grasse hinterlandında (daha batıda) çeşitli dolu fırtınaları, hasat arifesinde meyvelerde daha fazla hasara neden oldu ”dedi.

Derepas'ın zeytinlerini topladığı yerin yaklaşık 200 kilometre batısında, ortak sahibi Louisa Sherman Domaine de Gerbaud, bu yıl küçük bir hasat ancak yüksek kaliteli bir verim beklediğini söyledi.

iş-avrupa-üretim-üretim-ribaund-in-fransa-iklimsel zorlukların ortasında-zeytinyağı-zamanları

Fotoğraf: Louisa Sherman

"Fransa'daki bazı çiftçiler için felaket oldu ”dedi. Olive Oil Times. "Meyvenin oluşum aşamasında zeytin ağacı çiçeklerinde meydana gelen don ve istenmeyen yağmurlar, zeytinlerin oluşmamasının sebebiydi. ”

"Bu mülkü yetiştirdiğimiz yedi yılda şimdiye kadarki en düşük sonuca sahibiz ve bu, şimdiye kadarki en iyi hasat seviyemizin üçte birine denk geliyor ”diye ekledi. "Ancak doğa naziktir ve güzel aromalara sahip mükemmel kalitede bir yağımız var. "

Sherman'ın tarım uzmanı François Aurouze, Marsilya yakınlarındaki Var ve Alpilles bölgelerinde yüzde 70 daha az hasat gözlemlediğini ve daha batıdaki ve Domaine de Gerbaud'un bulunduğu Luberon'daki üreticiler arasında ortalama yüzde 50'lik bir kayıp gözlemlediğini sözlerine ekledi.

"Sanırım bu küçük hasadın kökeninde iki sebep var: 27 ve 28 Mart 2020 donları ve çiçeklenme zamanında birkaç günlük yağmur ”dedi.

Ayrıca bakınız: Fransa'dan En İyi Zeytinyağları

Ancak, bu yıl Sherman'ı endişelendiren yaklaşan başka bir fırtına daha var: 'anlaşma yok 'Brexit. 2016'da Avrupa Birliği'nden ayrılma oylamasının ardından, Birleşik Krallık ve AB'nin bir anlaşmaya varması için son tarih hızla yaklaşıyor.

Genel olarak, Fransız üretiminin büyük çoğunluğu yurt içinde tüketildiği için, Brexit'in Fransız zeytinyağı üretim sektörü üzerinde derin bir etkisi olması muhtemel değildir. Bununla birlikte, İngiltere'de yarı zamanlı yaşayan ve oraya zeytinyağı ihraç eden Sherman'ın operasyonunu karmaşıklaştıracak.

"Brexit müzakereleri başarısız olursa, yüzleşiriz tarifeler litre başına yaklaşık 1.05 £ (1.40 $) ”dedi. "Fransa'daki yüksek ücretler nedeniyle Fransız zeytinyağı çoğundan daha pahalı olduğu için bu bizim için kritik olabilir. Premium Fransız sızma zeytinyağı, artan fiyatlar nedeniyle [Birleşik Krallık'ta] İtalyan, Yunan ve İspanyol zeytinyağlarına kıyasla daha fazla marjinalize edilebilir. "

iş-avrupa-üretim-üretim-ribaund-in-fransa-iklimsel zorlukların ortasında-zeytinyağı-zamanları

İngiliz Kanalı boyunca seyahat eden mallara tarifelerin uygulanmasının dışında, Fransa'da AB vatandaşı olmayan çiftçiliğin lojistiği de Sherman için baş ağrısına neden oluyor.

"Seyahat ve seyahat kısıtlamaları bizim için gerçek sorunlar yaratıyor ”dedi. "Vize başvurusunda bulunmadığınız sürece, altı ayda bir AB'de kalabileceğiniz sınırlı bir süre vardır. "

"Çiftçilik amacıyla, izlemek, denetlemek ve biraz sıkı çalışmaya başlamak için belirli süreler sahada olmak gerekiyor ”diye ekledi Sherman. "Yerinde olmayan çiftçilere zamanı geldiğinde özel muafiyet hakkında kesinlikle bilgi alacağım. "

İngiltere AB'den ayrılmaya hazırlanıyor, fiili, 1 Ocak'ta (Teknik olarak 31 Aralık 2019'da ayrıldı, ancak hiçbir şeyin değişmediği bir yıllık geçiş dönemine girdi).

Varken biraz umut daha önce bir anlaşmaya varılabilir, Sherman ve diğer birçok tarımsal üretici, iki taraf arasındaki gelecekteki ticaret ve seyahat ilişkilerinin tam olarak ne olacağını görmek için bekliyor olacak.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler