Slovenyalı Üreticiler Zorlu Hasat Sezonunu Ödüllü Bir Sonla Kutluyor
Slovenya’nın üretimi ortalamanın yüzde 20 altında kalırken, iki üretici kötü hava koşullarını ve zararlı böcekleri aşarak ödüllü sızma zeytinyağı üretti.
2023/24 hasat yılında ortalamanın biraz altında kalan bir hasadın ardından, iki Sloven üretici kutlama yapmak için bir nedene sahip.
2024 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nın ilk üç haftasında, Morgan'ın arkasındaki üreticiler Altın Ödül'ü kazanırken, Villa Eva Gümüş Ödül'ü eve götürdü.
Satış konusunda herhangi bir sorun yaşamıyoruz. NYIOOC’daki ödüller, yerel ve küresel düzeyde tanınırlığımızı artırıyor ve bölgemizin tanıtımına yardımcı oluyor.
Mayıs ayı boyunca kazananları açıklamaya devam edecek olan NYIOOC, Avrupa Birliği'nin en küçük zeytinyağı üreticisinden toplam altı başvuru aldı.
Avrupa Komisyonu verilerine göre Slovenya, 2023/24 sezonunda 500 ton zeytinyağı üretti; bu rakam, beş yıllık ortalamanın yüzde 20 altında.
Ayrıca bakınız: 2024 NYIOOC Güncellemeleri“Bu, ailemiz için büyük bir onur,” dedi, Dünya Yarışması’nda ülkenin en başarılı üreticilerinden biri olan Franc Morgan.
Şirketin organik Istrska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo ve Rosciola zeytinlerinden oluşan orta yoğunlukta bir karışım olan Cuvvee markası, 2017'den bu yana yarışmada yedinci Altın Ödülünü kazandı.
“Zeytinyağlarımız uyumlu bir yapıya sahiptir. Tazelikleri, meyveli aromaları ve yoğun lezzetleriyle öne çıkarlar,” dedi Morgan.
Meyve yetiştiriciliği için neredeyse ideal olan konum da kaliteye katkıda bulunuyor. Morgan ailesinin zeytinlikleri, Slovenya’nın güneybatı köşesinde, Adriyatik Denizi’ne yakın, Grintovec’i çevreleyen el değmemiş doğal ortamda, deniz seviyesinden 230 metre yükseklikte bulunan 1.200 ağaçtan oluşuyor.
Tüm aile işin her aşamasına dahil olup, Morgan’ın eşi Silvana, kızları Jenny ve Ariana ile onların eşleri ve çocukları da hasada katılmaktadır.
Jenny Morgan, “Zeytinler en uygun olgunlukta elle hasat ediliyor ve hemen Šmarje’deki Santomas yağ fabrikasında işleniyor,” dedi.
Morgan, “Yağ, işlendikten hemen sonra, yıl boyunca en yüksek kalitesini korumak için inert gaz altında paslanmaz çelik tanklarda depolanıyor” dedi.
Altın Ödül, Morgan ailesine yağmur, rüzgar ve dolu gibi kötü hava koşullarının ardından aşırı yaz sıcağı ve zeytin meyve sineği dahil zararlı böceklerin ortaya çıkmasıyla damgalanan zorlu bir yılı atlatıp rahat bir nefes alma şansı verdi.
Aile kaliteyi korurken, miktarın düştüğünü ve önceki yıllara göre yaklaşık yüzde 30 daha az üretim yaptıklarını söyledi.
Franc Morgan, “Ortalama olarak 4.000 ila 4.500 litre arasında üretim yapıyoruz,” dedi. “Satış konusunda herhangi bir sorunumuz yok. NYIOOC’daki ödüller, yerel ve küresel düzeyde tanınırlığımızı artırıyor ve bölgemizin tanıtımına yardımcı oluyor.”
Son zamanlarda, yağlarını Avusturya, Almanya, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri’ne ihraç etmeye başladılar. Jenny Morgan’ın dediği gibi, “sevdiği işi yapıyorlar ve yaptıkları işi seviyorlar” olduğu için işlerinin sadece ileriye gidebileceğine inanıyorlar.