Güney Afrikalı Üreticiler NYIOOC’ta Rekor Bir Başarıya İmza Attı

Güney Afrikalı üreticiler, tarihlerinin en yüksek ikinci marka sayısıyla Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda rekor sayıda Altın Ödül kazandılar.

2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.

Güney Afrikalı üreticiler, 2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda 10 ödül kazandı; bu, Sahra Altı Afrika üreticileri için rekor bir ödül sayısıdır.

Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında elde edilen bu rekor sayıda ödül, ülkedeki rekor düzeydeki hasadın bir sonucu olarak geldi. Ancak üreticiler, hasat sırasında karşılaştıkları en büyük zorluklardan biri olarak iklim değişikliğini gösterdi.

Emeklerimizin meyvesini ve hasat ve üretim sırasında mümkün olan en yüksek standartları titizlikle uygulamanın sonuçlarını görmek çok tatmin edici. – Louise Rabie, Lions Creek Olive Estate ortak sahibi

Güney Afrika’nın en büyük kazananı olan Porterville Olives, ülkenin Western Cape eyaletindeki Porterville dışındaki Werêldsgeluk Olive Estate’te üretilen Andante markasıyla üç Altın Ödül kazandı.

Şirket, orta yoğunluktaki Nocellara del Belice ve Favolosa tek çeşit zeytinyağları ile narin Frantoio karışımı ile Altın Ödül kazandı.

Ayrıca bakınız: Güney Afrika'nın En İyi Zeytinyağları

“Doğanın ve zeytinin cömertliği karşısında çok mutlu, minnettar ve mütevazı hissediyoruz,” dedi, eşi Lisa ile birlikte Werêldsgeluk’un ortak sahibi olan Willie Duminy. “Yağı onlar yapıyor. Biz ise onu çıkarıyor ve koruyoruz.”

Duminy, “Tarım, hasat ve öğütme ekiplerimizin sıkı çalışması, azmi ve detaylara gösterdiği özen, ağaçlarımızın kalitesi, bol güneş ışığı ve sağlıklı iklim, yağımızın karakterine yansıyor” diye ekledi.

Duminy, NYIOOC’ta bu ödülleri kazanmanın, Güney Afrika ve yurtdışındaki tüketicilere sızma zeytinyağını, mevcut yemeklik yağlarına sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.

“[NYIOOC] Güney Afrika yağlarının – ve Western Cape yağlarının – dünyanın en iyileriyle karşılaştırılmasını sağlıyor,” dedi. “2022’de kazandığımız üç Altın Ödülün, Andante markamızı hem yerel hem de uluslararası alanda önemli ölçüde güçlendireceğine inanıyoruz.”

Ödüller, yerel hasat sezonunun sonuna doğru Duminy ailesi için hoş bir rahatlama oldu. Güney Afrikalı üreticiler genellikle Şubat ayı sonlarında hasada başlar ve Ağustos ayında bitirir.

“Bu yıl, bölgemizde yağışlı hava nedeniyle hasatın başlangıcı ertelendi, bu da sezon başladığında fabrikaya ek baskı yarattı,” dedi Duminy. “Buna ek olarak, çoğunlukla Güney Afrika’da ‘yük atma’ olarak adlandırılan elektrik kesintileri nedeniyle birkaç elektromekanik ve elektronik arıza yaşadık, bu da işleme ekibine daha fazla baskı yarattı.”

“Bunun dışında sezon çok iyi geçti,” diye ekledi. “Bahçelerimizden ve üçüncü taraf tedarikçilerimizden gelen hacimler arttı ve kalite genel olarak iyiydi.”

Duminy, Werêldsgeluk ekibinin en iyi çevreye duyarlı ve sorumlu tarım yöntemlerini en yeni hasat ve öğütme makineleriyle birleştirdiğini söyledi.

“Bu, herkesin dikkatli ve sıkı çalışmasını gerektiriyor,” dedi. “Uzun ve zorlu saatler boyunca çalışan budama işçileri, traktör sürücüleri, yabani ot kontrolü yapanlar ve hasatçılar, zeytin değirmeninin kahramanlarıdır.”

“Andante’nin benzersiz olup olmadığını bilmiyorum, ancak Western Cape bölgemiz ve halkı hakkında benzersiz olmasa da çok iyi olan birçok şeyi ifade ettiğini söyleyebilirim,” diye ekledi Duminy.

Ülkenin Batı Cape eyaletindeki Leeu Gamka'nın dışında bulunan Lions Creek Olive Estate, New York'ta bir Altın ve bir Gümüş Ödül kazanarak Güney Afrika'nın bir başka galibi oldu.

Kocası Andries ile birlikte Lions Creek Olive Estate’in ortak sahibi olan Louise Rabie, orta yoğunluktaki karışımları ile Altın Ödül’ü, narin Picual zeytinyağı ile Gümüş Ödül’ü kazandıktan sonra çok mutlu olduklarını söyledi.

Rabie, “Emeklerimizin meyvesini ve hasat ve üretim sırasında mümkün olan en yüksek standartları titizlikle uygulamanın sonuçlarını görmek çok tatmin edici,” dedi. “NYIOOC ödülleri, tüketicilere Lions Creek’in yüksek kaliteye bağlı olduğu konusunda güvence veriyor.”

"Güney Afrika'nın en büyük zeytin çiftliklerinden biri olmanın yanı sıra, geniş çeşitlilikteki zeytin türleri bize çok çeşitli sızma zeytinyağları sunma fırsatı veriyor," diye ekledi.

Ancak, NYIOOC'ta ödül kazanmak Rabie ailesi için kolay olmadı.

“Western Cape’in Karoo bölgesinde yaşanan yedi yıllık şiddetli kuraklık, üretimimizi sınırladı ve bahçelerimizin verdiği verimi en iyi şekilde kullanmamızı gerektirdi,” dedi.

Lions Creek'ten birkaç kilometre uzaklıkta bulunan Galenia Estate de, zarif Frantoio karışımıyla Gümüş Ödül'ü kutladı.

“İlk kez katıldığımız için elde ettiğimiz harika bir sonuç,” dedi çiftlik müdürü Arthur Bailey. “Bu büyük bir rahatlama ve sıkı çalışmanın karşılığını aldığımızı gösteriyor.”

“Yağımızın ne kadar iyi korunduğunu bilmek de güzel,” diye ekledi. “Daha taze Kuzey Yarımküre yağlarıyla rekabet eden bir yarışmaya katılıp Gümüş Madalya kazanmak, bence büyük bir başarı. Bu, yaptığımız işin iyi sonuç verdiğine ve artık dünya çapında tanınan sonuçlar ürettiğimize dair bize güven veriyor.”

Ödül, bu yıl esas olarak olması gerektiği gibi çalışmayan yeni bir zeytin presi nedeniyle zorlu bir hasatla uğraşan Bailey için iyi bir zamanda geldi.

Bailey, zeytin veriminin geçen yıla göre bu yıl beş kat arttığını söyledi.

“Başından beri bunun zorlu bir süreç olacağını biliyorduk,” dedi. “Günlük hedeflerin üzerinde hasat yapanlara nakit teşvikler vermenin, hasat hızını ve oranını artırdığını ve hedeflere ulaşmayı kolaylaştırdığını gördük.”

“Personeli yönetmek, ağaçlara zarar vermeden doğru şekilde hasat etmelerini sağlamak, günlük hasat hedeflerine ulaşmak ve ekibi motive etmek kolay değil; özellikle de sezon ilerledikçe ve herkes yorulmaya başladıkça,” diye ekledi Bailey.