`Umbria PDO Expo ve Ötesi görünüyor

Türkiye

Umbria PDO Expo ve Ötesi görünüyor

Ocak 29, 2015
Alfonso De Lucia

Son Haberler

Leonardo Laureti, Konsorsiyumun başkanıdır. PDO Umbria PDO'yu desteklemeyi amaçlayan sızma zeytinyağı, tüketicileri bilgilendirir ve Umbrian markalarını pazarda tanıtmak için yeni girişimleri teşvik eder.

2014 üretiminin 5'in yüzde 2013 civarında olduğunu tahmin ediyoruz- Leonardo Laureti, Umbria PDO

Son zamanlarda, Laureti açıklamalarda bulundu İtalyan ve Umbria zeytin sektörlerinin, yakın zamanda İtalyan zeytinyağı tarihinin en kötü yıllarından biriyle sonuçlanan zorluklara - çevresel ve diğer türlü - daha iyi hazırlanamaması hakkında; çok kötü, aslında Tunus İtalya'nın yerini aldı dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi olarak.

Bu hafta Laureti'ye, yetiştiricilerinin "Annus horribilis."

S: Bay Laureti, Kasım ayında Umbria'daki zeytin yetiştiricilerini suçladınız, çünkü sizce felaket mevsiminin sorunlarını önleyememişlerdi. Ne PDO Umbrian petrolünün son bakiyesi neydi?

Bu bir kınama değildi, fakat zeytin yetiştiriciliğinin kadere bırakılamayacağı ve 2014'taki gibi kötü bir mahsulle (uzun tarihimizdeki en kötüsü) karşı karşıya gelemeyeceği konusunda daha büyük bir farkındalığa yapılan bir davet. bulunabilecek en yararsız ve yanlış çözüm.

reklâm

Zaten geçen baharı tekrarladığım gibi, zeytinlerin tozlaşmasını önleyen nem yüzünden ve 2013 gibi büyük bir hasatla geçen bir yıldan sonra, düşük PDO Umbria yağı üretimi olan bir sezon bekleniyordu, bu nedenle düşük görünümlerle başladık. 2014.
Daha fazla gör: 2014 Zeytin Hasadının Kapsamı
Şu anda, 2014 üretiminin 5'in yüzde 2013 civarında olduğunu tahmin ediyoruz. Ekonomik açıdan bu, petrol sektörü için çarpıcı bir durumdur, ancak diğer taraftan, izleme kurumlarının, tüketicileri ve üreticileri kendilerini sahteciliğe karşı korumak için tedarik zincirini kontrol ederek iyi çalıştığını söyleyebiliriz.

Bir başka ilginç şey, hepimizin mutfağımızda kullandığımız yağın önemi konusunda artan farkındalığıdır. Tüketiciler PDO Umbria yağı satın almak için biraz daha fazla ödemeye hazır ve muhtemelen bir süre bu (yüksek) seviyeye sahip olmaya devam edecek.

Zeytin yetiştiricilerinden daha geniş bir vizyon ve daha fazla profesyonellik çağrısı yaptınız: derneğinizin gelecek sezon için verimi ve üretimi geliştirmek için uyguladığı araçlar nelerdir?

Konsorsiyumumuz için üretim sisteminin sürekli iyileştirilmesi için güçlü bir mesaj vermek gerekiyordu. Sözde "zeytin sineği ”nin sıkıntısı uzun zamandır bilinmektedir; Bununla birlikte, 2014 yılında hava durumu kontrolünü çok karmaşık ve zor hale getirdi, çünkü kışın yüksek sıcaklıklar ve yazın düşük yağışlar, sürekli yağmurların varlığıyla bitki hastalıklarının gelişimini desteklemiştir.

Bu nedenle Konsorsiyumumuz, zeytin sineği Umbria Bölgesi Bitki Koruma Servisi ile işbirliği içinde. El kitabı, sinek saldırılarını önlemek için ipuçları sunar, bu böceğin teknik izlemesini tanımlar ve en iyi tarımsal uygulamalara uygun olarak hem organik hem de geleneksel tarımda mücadele tekniklerini listeler. Son olarak, profesyonel bir ziraatçiye dönmenizi tavsiye ederim.

Bu yıl, PDO yağına olan talep arzı aştı: bu, uluslararası oyuncular tarafından ezilen birçok küçük üretici için kesinlikle iyi bir işarettir, ancak aynı zamanda, ürünümüzün dünyada neredeyse nasıl popüler olduğunu gösteren bir işarettir. ve bu bizi son yıllarda yaptığımız işlerle gururlandırıyor.

2015’te PDO Umbria petrol üretimi için öngörülerde bulunmak mümkün müdür?

En iyi senaryoya göre, dünya hükümleri tükendiğinden iki yıl boyunca ilginç hasat öngörüyoruz ve daha sonra sıfırdan başlamak gerekecek. 2014 yılı "Zeytin akıntısı döngüsünde tipik olan akıntı ”. Tarımdaki tüm hasatlar doğaya bağlıdır, sürekli olarak hava olaylarına ve hastalıklara maruz kalmaktadır.

Neyse ki Umbria, bize yüksek oranda organoleptik ve sağlıklı içeriklerle karakterize edilen başta petrol olmak üzere olağanüstü ürünler veren bir bölgeye sahiptir; üreticilerimiz, mükemmellikleri tüketicilerimize satmak için bölgemizin onlara sundukları şeyleri yaşamak zorundalar. Biz küçüküz, ama petrolümüz küresel pazarda mükemmelliği temsil ediyor.

2015, Expo'nun "Gezegeni Beslemek. ”Konsorsiyum evrensel sergide yer alacak mı?

Tabii ki orada olacağız, çünkü bu eşsiz bir fırsattır ve şöyle bir iddianın önünde ahlaki bir yükümlülüğümüz olduğu için "Dünyayı beslemek, yaşam için enerji. ”Biz bir hayal kırıklığı gizlemiyoruz çünkü "petrol pavyonu ”.

Zeytin ağacının sembolik bir rol oynadığı muhteşem Akdeniz kültürünü anlatabileceğiz. Bizimle mirasımızı, üreticilerimizi, değirmencilerimizi, zeytin yetiştiriciliğimizi getireceğiz; yani kimliğimizdir. İki proje hazırladık: biri iletişim için, diğeri tasarım ve yemek arasındaki bağlantı hakkında. Güzellik, iyilik ve bilginin desteklememiz gereken bir ayrıcalık olduğunu düşünmekten hoşlanıyoruz.

Katılımınızın amaçları nelerdir?

Umbria kültürünü tanıtmak ve yaymak ve dünyadaki arkadaşlarımızdan öğrenmek, fikir alışverişinde bulunmak ve iyi tarım uygulamaları: neden olmasın? Aslında, Expo aynı zamanda kendimizi karşılaştırma, ilgimizi çekme, toprağımızla uyumlu kalkınma modelleri önerme fırsatıdır. Biz bir devin omuzlarında cüceleriz ve "güzellik ”eski Yunanlılar tarafından algılandığı şekliyle: güzellik ve adalet arasındaki uyum.

Alakalı haberler