Fransız Yapımcılar için Rekor Yıl World Olive Oil Competition

Fransa'nın güneyindeki ve Korsika'daki üreticiler, baştan sona zorlu bir hasat yılına rağmen rekor sayıda ödül kazandı.
Maison Bremond
Haziran 21, 2021
Yasemin Nevada

Son Haberler

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Fransız üreticiler 17'de rekor 2021 ödül kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition, 2020'den önceki sekiz rekoru ikiye katladı.

Fransa'nın güneyinden ve Korsika'dan üreticiler bir araya gelerek 31 girişten toplam dokuz Altın ve sekiz Gümüş Ödül kazandı.

Fransız zeytin çeşitlerinin uluslararası alanda daha iyi tanınması ve Fransa'ya Altın madalya kazandırılması için çalışıyoruz. NYIOOC bu nedenle çifte sevinçtir.- Louisa Sherman, sahibi, Domaine de Gerbaud

Fransız üreticilerin bir 2020'de zorlu yıl Ülkenin güneyindeki zeytin ağaçlarına zarar veren ilkbahar geç donlarından kaynaklanan aksilikler ve Ekim ayında hasadı engelleyen Storm Alex.

The Kovid-19 pandemisi Bazıları için satışlara zarar vererek ve konaklama sektöründen zeytinyağı talebini azaltarak üreticilere daha fazla zorluk getirdi.

Ayrıca bakınız: Fransa'dan En İyi Zeytinyağları

Fransa'dan kazanan yapımcılar arasında şirketin sahibi Louisa Sherman da vardı. Domaine de GerbaudProvence'taki güney Luberon masifinin eteklerinde yer alan .

avrupa-yarışmalar-profilleri-en iyi-zeytin-yağları-dünya-rekoru-fransız-üreticiler-dünya-zeytin-yağ-rekabet-zeytin-yağı-zamanları

Fotoğraf: Domaine de Gerbaud

Sherman kazandığı için mutlu olduğunu söyledi. Altın Ödülü ikinci defa. Geçen yıl karşılaştığı zorluklar nedeniyle hasadın küçük kazançlar sağladığını, ancak ekstra özen ve çabanın farklı bir şekilde temettü ödediğini de sözlerine ekledi.

"Fransız zeytin ağacı çeşitleri ve özellikleri uluslararası tadımcılar tarafından yaygın olarak bilinmiyor ”dedi Sherman. Olive Oil Times. "Fransız zeytin çeşitlerinin uluslararası alanda daha iyi tanınması ve Fransa'ya Altın madalya kazandırılması için çalışıyoruz. NYIOOC bu nedenle çifte sevinçtir.”

Domaine de Gerbaud'un zeytinliği, dokuz Fransız bölgesinden birinde yer almaktadır. Korumalı Menşe İsimleri Sürdürülebilir zeytinyağı üretmek için çevre, iklim ve toprak arasındaki ilişkiye odaklanan (PDO) alanları.

Toplam 1,280 Provencal zeytin ağacından beş çeşit, sürecin her aşamasında elle üretilen ve orijinal ortamına geri dönen benzersiz bir sızma zeytinyağı verdi.

Domaine de Gerbaud, 1,200'de 2020 litre üretti - 3,600 litrelik en iyi hasatlarının üçte biri - havanın üretimde hayati bir faktör oynamasıyla.

Sherman, geçen baharda çiçeklenme döneminde yağmurun ardından meyve oluşumu sırasında yaşanan soğuk algınlığının verimi ciddi şekilde bozduğunu söyledi. Küçük hasatın Fransa'daki yüksek üretim maliyetlerini de artırdığını sözlerine ekledi.

Haute Provence bölümünde biraz kuzeydoğuda yer almaktadır. Maison Bremond 1830 yarışmasında ikinci yıllarında iki Altın Ödül kazandı. World Olive Oil Competition.

avrupa-yarışmalar-profilleri-en iyi-zeytin-yağları-dünya-rekoru-fransız-üreticiler-dünya-zeytin-yağ-rekabet-zeytin-yağı-zamanları

Fotoğraf: Maison Bremond 1830

Şirket, Green Fruity Heritage ve Ripe Fruity Heritage markaları olan bir çift monovarietal Aglandaus için Altın Ödül kazandı.

Aile şirketi, zeytinlerini yerel zeytin değirmeni Moulin du Luberon'da elle seçip presliyor ve nihai üründe doğrulandığına inandıkları Domaine de Gerbaud ile teröre olan tutkusunu paylaşıyor.

"Her iki zeytinyağımızın da Altın Ödül kazanmasından büyük gurur ve onur duyuyoruz ”diyor şirketin pazarlama direktörü Laetitia Casanova Olive Oil Times. "Uzun ve karmaşık çalışmaları ödüllendiren uluslararası bir tanınmadır. Bu bizim ve üreticilerimiz için son derece cesaret verici.”

Maison Bremond tarafından üretilen zeytinyağları, zeytinlerin aynı bahçeden çıkması, ancak iki farklı tarihte toplanması ile ayırt edilir.

reklâm

Yeşil Meyveli Miras zeytinleri, Kasım 2020'de gelen erken hasatta ilk olarak toplanır. Olgun Meyveli Miras için zeytinler, Aralık 2020'de gerçekleşen ikinci hasattan geldi.

Sonuç, iki zıt yağ çeşididir. Green Fruity Heritage, çiçekli notalarla aromatikken, Ripe Fruity Heritage karmaşık ve olgun bir meyveliğe sahiptir.

Maison Bremond, kendi zeytinyağını üretmenin yanı sıra bir şarküteri işletmesidir ve birçok üretici ile çalışmaktadır. Bu, 2020'de ürettikleri zeytinyağı miktarını tam olarak tanımlamanın zor olduğu anlamına gelir.

"Şu anda bunu söylemek için çok erken,” dedi Casanova. "Bu yıl baharda hava geçen yıla göre oldukça farklıydı ama yine de son derece iyimseriz. İklim sadece zeytin üretimini etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda kötü durumlarla başa çıkabilen büyük bilgi birikimine sahip insanlarımız var… Ve bu bilgi sabittir.”

Bu ödüllerin tanınması, üreticileri Maison Bremond'un arkasında, kaliteli bir etiket ürettikleri ve uluslararası profillerini genişletebilecekleri konusunda kendilerine güven duymalarını sağladı.

Luberon masifinin yaklaşık 150 kilometre doğusunda, kıyı kenti Nice'in hemen dışında, arkasındaki üreticiler champsoleil 2021'de kazanma yollarına geri döndüler NYIOOC, iki Altın Ödül kazanmak.

avrupa-yarışmalar-profilleri-en iyi-zeytin-yağları-dünya-rekoru-fransız-üreticiler-dünya-zeytin-yağ-rekabet-zeytin-yağı-zamanları

Fotoğraf: Henri Derepas

Champsoleil, PDO Nice bölgesinde bulunan organik bahçelerinden 30/35 hasat yılında 2020 ila 21 ton arasında sızma zeytinyağı üretmiştir.

Güneydoğu Fransız üretici, hassas bir organik karışım olan L'Efemera markası ve hassas bir Cailletier olan Lou Divin Preludi markasıyla iki ödül kazandı.

"İlk sunumumuzdan bu yana NYIOOC, Grand Cru'muz l'Efemèra, uzmanlar ekibinden her zaman Altın Ödüller kazandı," dedi sahibi Henri Derepas Olive Oil Times. "Bu yıl bir 'Double shot' olarak Cuvée Prestige PDO'muz Nice Lou Divin Préludi aynı ödülü kazandı.”

Derepas, daha batıdaki meslektaşları gibi, kendisinin ve ağaçlarının 2020 boyunca Fransa'nın güneyini vuran sert hava koşullarından muaf olmadığını, ancak bölgedeki diğerlerinden daha iyi kaporta yaptığını kabul ettiğini ekledi.

"Başarılı bir yılın uzun, sakin bir nehir olmadığını hepimiz üreticiler biliriz. Başarılı bir bağbozumu gerçekleştirmek bazen bir engeller denizini aşmak gibi görünüyor” dedi. "Don, dolu, kuraklık, sel ve bu yılki Fırtına Alex; 40 yıllık zorlu ama büyüleyici çalışmada en kötü koşulları biliyorduk, ancak bu bizi hiçbir zaman en iyi kaliteye ulaşmaktan alıkoymadı.”

Provence'ın batı ucunda, PDO Vallée des Baux-de-Provence bölgesinde, arkasındaki üreticiler Moulin de la Coquille tarihinde ilk galibiyetini kutladı. NYIOOC.

avrupa-yarışmalar-profilleri-en iyi-zeytin-yağları-dünya-rekoru-fransız-üreticiler-dünya-zeytin-yağ-rekabet-zeytin-yağı-zamanları

Fotoğraf: Moulin de la Coquille

"Bu yıla bölgemizde iki altın madalya kazanarak başladık, ancak bu yıl kazanmayı öğrenerek başladık. NYIOOC sahibi Marie-Josée Sirvent, kaydımızın ilk yılında daha da büyük bir haberdi” dedi. Olive Oil Times. "Küçük aile şirketimiz için yıllarca süren sıkı çalışmanın başarısıdır.”

Sirvent ekledi Altın Ödül özellikle üreticilerin ağaçlarını organik koruya dönüştürürken zorlu bir yıl geçirmesinin ardından sevindirici oldu.

"2020/21 hasadı bölgemizde zeytin eksikliğinden dolayı zorlu geçti” dedi. "Diğerleriyle karşılaştırıldığında, oldukça iyi bir hasat aldığımız için şanslıydık. Zorluğumuz, ağaçtaki zeytinleri herhangi bir pestisit kullanmadan iyi durumda tutmaktı.”

Fransızların çoğunluğu ise NYIOOC Kazananlar aynı zamanda Korsikalı bir yapımcı olan Provence'tan İlk galibiyetini kutladı Dünya Yarışmasında.

avrupa-yarışmalar-profilleri-en iyi-zeytin-yağları-dünya-rekoru-fransız-üreticiler-dünya-zeytin-yağ-rekabet-zeytin-yağı-zamanları

Fotoğraf: Domaine Petricajola

Etki Alanı Petricajola organik ortam Frantoio için Altın Ödülünü kazandı.

"galip geldiğimiz için mutlu ve gururluyuz. NYIOOC ilk denememizde," dedi sahibi Félicien Luciani Olive Oil Times. "Bu ödül, kaliteden taviz vermeden ve detaylara sürekli özen göstererek her zaman mümkün olan en iyi yağı elde etmeye çalışan 15 yıllık bir çalışmanın kutsanmasıdır.”

Luciani, 2020'nin istisna olmadığı her yılın organik çiftçiler için kendi zorluklarını beraberinde getirdiğini söyledi. Ancak, bu değişikliklere uyum sağlama yeteneğini hem çevreye karşı sorumlu hem de başarının sırrı olarak lanse etti.

"Her zaman doğaya ve zeytin ağacına saygı duyarak, tekniklerinizi sürekli uyarlamanız ve yenilemeyi bilmeniz gerekiyor” dedi.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler