Avustralya, Zeytinyağı İçin Yeni Gönüllü Standartları Kabul Etti

Sektörün çok sayıda paydaşının katılımıyla yürütülen titiz bir standart geliştirme sürecinin ve yaklaşık 800 adet kamuoyu görüşünün ardından, Standards Australia yeni bir zeytinyağı standardını onayladı.

Tüketicilerin ödediği paranın karşılığını almasını sağlamak için zeytinyağı kalitesine ilişkin bir referans noktası. - Colin Blair, Standards Australia

Standards Australia, Avustralya hükümeti tarafından Avustralya'nın başlıca sivil toplum standart kuruluşu olarak tanınan, kâr amacı gütmeyen bir kuruluştur.

“Şu anda, tohum yağlarını ve/veya düşük kaliteli zeytinyağını yüksek değerli sızma zeytinyağı olarak aldatıcı bir şekilde yeniden satarak önemli fiyat farkından kar elde eden vicdansız işletmeciler, bu yeni düzenlemeden ciddi şekilde etkilenecek,” dedi Leandro Ravetti, yeni taslak Ocak ayında önerildiğinde Olive Oil Times’a. "Bu arada, Avustralya, Yeni Zelanda ve yurtdışındaki gerçek ve dürüst işletmeciler, yüksek kaliteli ürünlerinin korunduğu ve tanındığı eşit şartlardan yararlanacaklar."

Avustralyalı zeytin üreticilerini temsil eden Standards Australia Teknik Komitesi FT-034 Zeytinyağı üyesi olan Ravetti, sektörün çeşitli temsilcilerinden oluşan bir teknik komiteden aldığı talimatlara göre Standardı yazmakla ve onların yorum ve gözlemlerini derleyip çözmekle görevliydi.

Standards Australia'nın CEO'su Colin Blair, “Yeni standart, tüketicilerin paralarının karşılığını aldıklarından emin olmak için zeytinyağı kalitesine ilişkin bir referans noktası oluşturacak. Zeytinyağı hemen hemen her mutfakta bulunur ve bu standart, günlük tüketiciler için daha kaliteli ürünler anlamına gelecektir.” dedi.

Blair, zeytinyağı ürünlerinin kalitesi ve tutarlılığı konusundaki endişeler nedeniyle kamuoyu görüş alma sürecinin büyük ilgi gördüğünü belirtti. Standards Australia'ya göre, Zeytinyağı ve Zeytin Posası Yağları için yeni Avustralya Standardı:

• Taze veya rafine olsun
, farklı yağ sınıflarını açıkça
tanımlayacak• Sızma Zeytinyağını oluşturan unsurları net bir şekilde tanımlayacak• Kalite ve
orijinallik için en güncel ve etkili test yöntemlerini içerecek• “Son kullanma tarihi”
beyanları için teknik bir temel sağlayacak• Tüketicilerin kafasını
karıştırmamak için etiketleme gereklilikleri sağlayacak• “Premium”, “super”, “pure”,
“light/lite” kelimelerinin kötüye kullanımına karşı önlem alacak• Menşe ülke/bölgeyi tanımlayan kelimelerin
kanıtlanmasını zorunlu kılacaktır• İşleme yöntemlerinin (ör. soğuk sıkım, ilk sıkım) kanıtlanmasını
zorunlu kılacaktır• Kaliteyi test etme ve doğrulama yeteneğinden ödün vermeden, farklı ülkeler, zeytin çeşitleri ve bölgelerde meydana gelen doğal farklılıkları dikkate alacaktır

Avustralya Zeytin Derneği Başkanı Paul Miller, standardı sektör için önemli bir adım olarak karşıladı. Miller, “Standart, özgün ürünleri teşvik ediyor ve koruyor; ayrıca tüketicilerin bilinçli seçimler yapma konusunda çok daha güçlü bir konuma gelmesini sağlıyor” dedi.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) ise Şubat ayında bir açıklama yayınlayarak , zeytinyağı standartlarının bazı bölümlerinin aslında zeytinyağı sahteciliğini “kolaylaştırabilecek” “uluslararası ticarete engel” olabileceğini belirterek, kılavuzların yeniden gözden geçirilmesini tavsiye etti.

"IOC'nin Avustralya/Yeni Zelanda Zeytinyağı ve Zeytin Posası Yağı Standart Taslağına İlişkin Yorumları " başlıklı açıklamada, IOC standartlarında farklılık gösteren veya mevcut IOC sözleşmeleriyle tutarsız olan yaklaşık yirmi "uyuşmazlık" — ya da önerilen standartların mevcut IOC sözleşmeleriyle tutarsız kısımları — sıralandı; bunlar arasında tanımlar, zeytinyağı kategorileri ve IOC standartlarında bulunmayan veya onlardan farklı test yöntemleri yer alıyordu. Belgeye göre, “Avustralya/Yeni Zelanda standart taslağının yeniden incelenmesi uygun olacaktır.”

Avustralya’nın sızma zeytinyağındaki serbest asitlik seviyesini uluslararası standartlara uygun olarak yüzde 0,8 olarak belirleme kararına ilişkin olarak Ravetti, kişisel olarak sızma zeytinyağında daha düşük serbest asitlik seviyeleri fikrini desteklediğini söyledi. “Ancak, önerilen belgenin çok sayıda paydaş arasında varılan bir uzlaşmanın sonucu olduğunu unutmamalıyız,” dedi. "Yeni belgenin genelinde, uluslararası mevzuata kıyasla yapılan tüm değişikliklerin yalnızca kesinlikle gerekli olduğu durumlarda ve teknik kanıtlarla çok iyi desteklendiği durumlarda getirildiği açıkça görülüyor."

Bu bir son dakika haberi. Güncellemeler için tekrar kontrol edin.