Avustralyalı Üreticiler, Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda Zor Kazanılmış Bir Takdir Aldı

2020 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması ile ilgili devam eden haber dizimizin bir parçası.

Kalıcı bir kuraklığa ve özellikle şiddetli bir yangın sezonuna rağmen, Avustralyalı üreticiler, sekizinci NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda azimlerinin karşılığını aldılar.

Uluslararası Zeytin Konseyi’ne göre, Avustralya 2019 yılında 21.000 ton zeytinyağı üretti. Bu rekor seviyeye ulaşan hasattan üreticiler, 16 katılımla toplam 11 ödül kazandı.

Her iki yağımızın da Altın Madalya kazanması bizim için çok önemli bir olay. Sonuçtan son derece heyecan duyduk ve bu yıl Altın Madalya kazanan az sayıdaki Avustralya zeytin bahçesinden biri olmaktan büyük gurur duyuyoruz. – Karen Godfrey, Taralinga Estate pazarlama müdürü

Yüzde 69’luk başarı oranı, ülkenin NYIOOC’ta elde ettiği en yüksek oran olup, Avustralyalı üreticilerin azminin bir kanıtıdır.

Mornington Yarımadası’ndaki Cape Schanck’ın eş sahibi olan Sui Tham, Olive Times’a verdiği demeçte, 2019 NYIOOC’ta kazandıkları dört ödülle aynı sayıda ödül kazanarak zeytinyağlarının gösterdiği performanstan büyük heyecan duyduklarını söyledi.

Çift, orta acı dereceli Picholine ve Frantoio zeytinyağlarıyla Altın Ödül, orta acı dereceli Coratina ve Picual zeytinyağlarıyla ise Gümüş Ödül kazandı.

Ayrıca bakınız: Özel Haber: 2020 NYIOOC

Tham, “Bu kadar prestijli bir sızma zeytinyağı yarışmasında yağlarımızın gösterdiği performanstan çok memnunuz ve dünyanın en iyi üreticilerinden bazılarının arasında Avustralya’yı temsil etmekten gurur duyuyoruz,” dedi.

Şirketin başarısında, zeytinliklerinin bakımında detaylara gösterilen özen, sürdürülebilir tarım uygulamalarının benimsenmesi ve zeytinlerin yetiştirilmesinden hasat edilmesine ve işlenmesine kadar tüm üretim sürecinin kontrol edilmesi gibi çeşitli faktörlerin rol oynadığını da sözlerine ekledi.

Taralinga Estate, bu yılki NYIOOC’ta Altın Madalya kazanan Mornington Yarımadası merkezli bir başka Avustralyalı üreticiydi.

Victoria merkezli üretici, güçlü bir Picual çeşidi olan Robusto markası ve hassas bir karışım olan Fruttato markasıyla iki Altın Ödül kazandı.

Şirketin satış ve pazarlama müdürü Karen Godfrey, “Her iki yağımızın da Altın Madalya kazanması bizim için çok önemli bir olay,” dedi. “Sonuçtan son derece heyecan duyduk ve bu yıl Altın Madalya kazanan az sayıdaki Avustralya zeytin bahçesinden biri olmaktan büyük gurur duyuyoruz.”

Taralinga, bu yılki ödüllerinin yanı sıra 2019 NYIOOC’ta da başarı göstermiş ve yine iki ödül almıştı.

Godfrey, “Başarımızı birçok faktöre bağlıyoruz,” dedi ve “Bunlar arasında, tam doğru zamanda hasat etmekten zeytinlerin hasat edildikten sonraki birkaç saat içinde sıkılmasını sağlamaya kadar, üretim sürecimizin titizliği de yer alıyor.”

“Tesisimiz bize ait olduğu için,” diye ekledi, “zeytinlerimizi tam burada, arazimizde işleyebiliyoruz – bu, Avustralya’daki zeytin bahçeleri için benzersiz bir imkân – ve bu da mümkün olan en taze sızma zeytinyağını elde etmemizi sağlıyor.”

Godfrey, başarılarını belirleyen diğer faktörlerin, türünün en iyisi olduğunu söylediği gelişmiş iki aşamalı yağ işleme tesisleri ve zeytinlikler için ideal bir mikro iklime sahip olan Mornington Yarımadası’ndaki konumları olduğunu belirtti.

Taralinga’nın sahibi Sam Tarascio, “Bu sonuç, sadece Mornington Yarımadası’nda veya Avustralya’da değil, tüm dünyada mümkün olan en yüksek standartlarda kaliteli sızma zeytinyağı üretme misyonumuzun bir kanıtıdır,” dedi. “Bu sadece hedefimiz değil, aynı zamanda tutkumuzdur.”

Avustralya Zeytinyağı Derneği (AOOA) Başkanı David Valmorbida, dernek adına ödül kazanan markaları tebrik etti.

“Avustralya’da ve dünya genelinde NYIOOC’a katılmayan pek çok harika zeytinyağı üreticisi olsa da,” diyen Valmorbida, “573 ödüllü yağ arasında 11 Avustralya ürününün ödül kazanması ve Avustralya ürünlerinin yüzde 69’luk bir ödül oranına ulaşarak yarışmanın toplam ödül oranı olan yüzde 67’nin biraz üzerine çıkması, Avustralya’nın küresel sahnede ciddi bir rakip olduğunu ve harika ürünler ürettiğini gösteriyor” diye ekledi.

---