Türkiye

En İyi Yunan Zeytin Yağları Üreticileri NYIOOC Ödüller

Ödüllü Yunan üreticileri, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması sonuçlarına ve dünyadaki en iyi zeytinyağlarını üretme çabalarına tepkilerini tartışıyorlar.

Mayıs ayı. 2, 2016
Lisa Radinovsky tarafından

Son Haberler

İzlerken yayın yapmak York Uluslararası Zeytinyağı YarışmasıNYIOOC) sonuçları Yunan saatiyle saat 2'de canlı olarak yayınladı. Chrisopigi PDO Sitia Kritis imrenilen bir Best in Class ödülü kazandı. Uyumak için çok heyecanlı, haberi paylaştığı herkesi uyandırmak istedi.

Yaptıklarımızın sırrı yok. Uzlaşmaya yer yok. Sürecin her bölümünde mükemmelliği arıyoruz.- Konstantinos Papadopoulos, Mythocia Omphacium üreticisi

Kazanan sırları mı? "Ürünümüze inanıyoruz ve bu kadar iyi olmak için çok çalışıyoruz. Zeytin ağaçlarımıza onları her şekilde zenginleştiren sevgi ve bilgi ile önem veriyoruz. Girit'in doğusunda üretimin her seviyesine katılıyor ve denetliyoruz ”. "Bu, ürünümüzün doğru zamanda sağlamak için neye ihtiyacı olduğunu bildiğimiz anlamına geliyor. ”Kornaros bu ödülün Chrisopigi olmasını umuyor, yani "altın çeşme, ” "dünya çapında daha tanınabilir ”dedi.
Daha fazla gör: 2016 İçin En İyi Yunan Sızma Zeytinyağları
Giovanni Bianchi dedi ki "Argali sızma zeytinyağı kalitesinin [EVOO] çok geliştiğini biliyordu ”dedi. NYIOOC ödül, ama "görmek argali Sınıfının En İyisi'ni kazanmak benzersiz ve beklenmedik bir duygu getirdi. ”Seçimleri haklı çıkarken, "Yağımın kalitesini artırmaya devam etmeye kararlı ve motive oluyorum ”dedi. Çevreye ve çalışma arkadaşlarına saygı göstererek.

Roma merkezli bir İtalyan bilgisayar programcısı olan Bianchi, ailesinin ilk on bir yıldır yaşadığı Selanik'te doğdu. "Yunanistan'la güçlü bir bağ ”dedi. 250 yılında Batı Mora Yarımadası'ndaki Gargalianoi'de 2004 tane zeytin ağacıyla arazi satın almaya karar verdi. "O yıldan itibaren rüya görmeye ve zeytinyağı hakkında düşünmeye başladım. İtalya'da petrol tadımı üzerine dersler aldım, değirmencileri istediğim gibi yağ yapmaya ikna ettim. Hayalim Yunanistan'a geri dönmek ve bu büyük tutkuyu işim yapmaktı. ”Şimdiden her hasat, şişeleme ve budama seansını şahsen yönetiyor.

Zeytin Değirmeni Kyklopas ve Kyklopas Olive Mill Organik her ikisi de Altın Ödül kazandı. Kyklopas (veya Cyclops) başkanı Niki Kelidou, "Şirketimizin kazandığı her ödül katma değer sağlar ve bize doğru yolda olduğumuzu gösterir. ”Zeytin çeşitliliği, Makris, "bizim en büyük varlığımızdır ve en büyük silahımız ona hak ettiği şekilde davranmaktır. ”Kuzeydoğu Yunanistan'ın Türkiye'ye, Bulgaristan'a ve belki de Cyclops mağarasına yakın kısımları, zeytin sineği veya ağaç hastalıkları ile neredeyse hiç sorun yaşamadılar. Bu yıl, olağanüstü bir EVOO üretmelerine yardımcı oldu.

Ne zaman Yanni'nin En İyisi Yanni Olive Grove'dan Altın Ödül alırken, Yanni'nin Sınırlı PDO Halkidiki Gümüş kazandı, Evi Prodromou dedi "sanki Everest Dağı'na dünyanın tepesine tırmanmayı başardık. ” "bunlar NYIOOC ödüller firmamız için büyük bir fark yaratacaktır. EVOO'larımız artık tüm gezegende yüksek kaliteli EVOO'lar olarak biliniyor, ”diyor, hem Yanni'nin EVOO'ları hem de Chalkidiki çeşitleri kazanıyor "böyle bir uluslararası tanınırlık ”ifadesini kullandı.

reklâm

Yanni'nin Olive Grove adlı benzersiz bir araştırma yönteminin pilot projesinde yer alan tek şirket "Akıllı Tarım Uygulaması ” "Mümkün olan en yüksek kalitede Yeşil Erken Hasat Sızma Zeytinyağları üretmek. ”Üretimin tüm yönleri Krinos Zeytin Merkezi ve Amerikan Çiftlik Okulu'nun bakımı altında. Prodromou takip ediyorlar, "dikey olarak entegre edilmiş bir üretim sürecinde IOC'nin kitapla ilgili talimatları " "geleneksel uygulamaları kullanarak ancak bilimsel kontrolle sahadan bitmiş ürüne kadar tam kontrollü kalite güvencesi. ”Sonuç organoleptik mükemmellik ve çok yüksek polifenol içeriği (ekstra sağlık yararları için).

Konstantinos Papadopoulos Altın Ödülünü Mythocia Omphacium Organik ve Gümüş Ödül Mitoksi Omfalyum için "markamıza istediğimiz prestiji vermemize yardımcı olun. ” "ürünlerimizin sadece iki yıl içinde bir takım farklılıklar kazanması, çok çalışan ve kaliteye tutkuyla çalışan insanların sonucudur. Yunan zeytinyağının mükemmel kalitesini tüm dünyaya yaymaya katkıda bulunduğumuzu düşünmek büyük bir motivasyon. Yaptıklarımızın sırrı yok. Uzlaşılacak yer yok. Sürecin her bir bölümünde mükemmelliği arıyoruz. ”Antik Olympia'nın yakınında çalışmak ve "zeytinyağı, inanç ve tutku sevgisi ” "sürekli araştırma ve bilimsel izleme. ”

PJ Kabos kurucusu ve sahibi James Panagiotopoulos, Altın Ödülünü PJ Kabos Aile Koruma Alanı ve Gümüş Ödül PJ Kabos as "saygın müşterilerimizle ve saygın müşterilerimiz için inşa ettiğimiz güven evinde bir başka tuğla, bir yıl daha yüksek kaliteli tutarlılığın ek bir doğrulaması. ”Şirketinin başarısını, "yüksek kaliteden ödün vermeyen yüksek standartlar, bunu başarmak için hiçbir masraftan kaçınmıyoruz. Ağaçlarımızın bakımından zeytin hasadı, yağ çıkarma, nihai ürünün depolanması ve taşınmasına kadar ” "mükemmelliğe olabildiğince yakın. ”

Efthimiadi Estate'in ortak sahipleri Iris Efthimiadou ve nişanlısı Sam Lord gece yarısı sürprizi aldı ve Altın Ödül Eliris Olağanüstü Organik ile "heyecan ve katıksız sevinç ”dedi. "küçük aile şirketimiz sektörde en üst düzeyde üretim yapıyor. ”

2008 yılında Efthimiadou ve Lord pes etti "Londra'da başarılı bir kariyer ” "sevgili aile zeytin bahçesini canlandırarak ve eğilerek babasının anısını onurlandırın ”. Koroneiki, Kalamata, Tsounati, Manaki, Megaritiki ve Halkidiki gibi sıra dışı bir Yunan zeytin çeşidi karışımı. Lord Eliris'in çok düşük bir asitliğe (yüzde 0.24) sahip olduğunu ve muhtemelen "sağlıklı meyve ve ekstraksiyon öncesi ve sonrası titiz ürün kullanımı nedeniyle piyasadaki en düşük peroksit değeri (1.9 mmol O2 / kg) ”, yağda çok az oksidasyon anlamına gelir, bu nedenle çoğu EVOO'dan çok daha uzun süre taze kalır.

Yunan Tarım İşletmelerinin Ellie Tragakes diyor "biz olağandışı nitelikleri Kolovi Zeytin ÇeşitleriEvimizdeki Lesvos adasına özgü, en yüksek düzeyde tanınırlardı ” Acaia EVOO Altın Ödül kazandı. "Aslında Acaia markamızı, aromaları ve narin lezzeti ile meşhur olan adanın zeytinyağına her yerde tüketicileri tanıtmak için yarattık. ”Başarılarını "en sıkı organoleptik ve kimyasal kriterlere göre özenli seçimlerimiz ”ve NYIOOC Altın "Acaia zeytinyağımızı Kuzey Amerika'daki tüketiciler tarafından iyi bilinir hale getirme hedefimize ulaşmamıza yardımcı olun. ”

Sonra Gaea Sitia Altın Ödül kazandı, CEO Aris Kefalogiannis "ödüller kazanmak bizim için her zaman bir onurdur çünkü çabalarımızı doğrulamaktadır ”ve "müşterilerimize en iyi sızma zeytinyağını sunmanın yanı sıra motivasyon, daha fazla güç ve sorumluluk veriyor. ” "anormal derecede sıcak hava ”anlamına geliyordu. "bu, kalite açısından uzun yıllardır en zorlu ürünlerden biriydi ”dedi. "en iyi, otantik yüksek kaliteli Sızma Zeytinyağı üretmek için mümkün olan en iyi uygulamalar. ”

Yunanistan'ın bu yılki en iyi kazananları NYIOOC Kefalogiannis'in ülkesinde fark ettiği bir trendin sonuçlarını örneklendirmek: "Giderek daha fazla, özellikle genç üreticiler en iyi uygulamaları takip ederek bilgilendirilmeye ve eğitilmeye ve zeytinyağı üretmeye çalışıyor. Bu, önümüzdeki yıl fark yaratacak. ”En iyi Yunan ödül kazananlarının hepsinin yüksek kaliteye, mükemmellik hedeflerine ve mükemmel EVOO üretme çabalarına odaklanması tesadüf değil.

Kazanan Yunan markalarından bazıları ABD distribütörleri ve bunları yeni stoklayan perakendeciler tarafından satışa sunulacak En İyi Zeytinyağları Pazaryeri, birkaç hafta içinde başlayacak.


Alakalı haberler