Avrupa

En İyi Yunan Zeytin Yağları Üreticileri NYIOOC Ödüller

Ödüllü Yunan üreticileri, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması sonuçlarına ve dünyadaki en iyi zeytinyağlarını üretme çabalarına tepkilerini tartışıyorlar.

Mayıs ayı. 2, 2016
Lisa Radinovsky tarafından

Son Haberler

Izlemek yayın yapmak New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın (NYIOOCYunanca 2'da sonuçlar yaşıyor, Vitsentzos Kornaros bunu duydu Chrisopigi PDO Sitia Kritis imrenilen bir Best in Class ödülü kazandı. Uyumak için çok heyecanlı, haberi paylaştığı herkesi uyandırmak istedi.

Yaptıklarımızın sırrı yok. Uzlaşılacak yer yok. Sürecin her bir bölümünde mükemmelliği ararız.- Konstantinos Papadopoulos, Mythocia Omphacium üreticisi

Kazanan sırları mı? “Ürünümüze inanıyoruz ve bu kadar iyi olmak için çok çalışıyoruz. Zeytin ağaçlarımıza onları her şekilde zenginleştiren sevgi ve bilgi ile önem veriyoruz. Girit'in doğusunda üretimin her seviyesine katılıyor ve denetliyoruz ”. Kornaros, “Bu, ürünümüzün doğru zamanda sağlamak için neye ihtiyacı olduğunu bildiğimiz anlamına geliyor.” Kornaros, bu ödülün “altın çeşmesi” anlamına gelen Chrisopigi'yi “dünya çapında daha tanınabilir” olmasını umuyor ”dedi.
Daha fazla gör: En İyi Yunanca Extra Virgin 2016 İçin Zeytinyağları
Giovanni Bianchi, “Argali'nin kalitesinin extra virgin Zeytinyağı [EVOO] çok fazla gelişme gösterdi, ”diye düşünüyordu. NYIOOC ödül, ancak “görmek için argali Win Best in Class, benzersiz ve beklenmedik bir duygu getirdi. ”Seçimleri haklı olarak, çevreye ve iş arkadaşlarına saygı duyurken,“ Petrolümün kalitesini yükseltmeye devam etmeye kararlı ve motive oldum ”dedi.

Roma merkezli bir İtalyan bilgisayar programcısı olan Bianchi, Yunanistan'ın Selanik kentinde doğdu ve ailesinin ilk on bir yıl boyunca yaşadığı, batıdaki Gargalianoi'de 250 tane zeytin ağacı ile arazi satın almaya karar verdiği “Yunanistan ile güçlü bir bağlantı” yarattı. Mora, 2004 yılında. “O yıldan itibaren zeytinyağı hayal etmeye ve düşünmeye başladım. İtalya'da petrol tadımı üzerine dersler aldım, değirmencileri istediğim gibi yağ yapmaya ikna ettim. Hayalim Yunanistan'a dönmek ve bu büyük tutkuyu benim işim yapmaktı. ”Şimdiden her hasat, şişeleme ve budama seansını bizzat yönetiyor.

Zeytin Değirmeni Kyklopas ve Kyklopas Olive Mill Organik her ikisi de Altın Ödül kazandı. Kyklopas (veya Cyclops) başkanı Niki Kelidou, “şirketimizin kazandığı her ödülün katma değer sağladığı ve aynı zamanda bize doğru yolda olduğumuzu gösterdiği” diyor. Makris“Bizim büyük varlığımız ve bizim esas silahımız, hak ettiği gibi davranmak.” Kuzeydoğu Yunanistan’ın Türkiye, Bulgaristan ve belki de Tepegöz’ün mağaralarına çok yakın olan kısımları zeytin sineği veya Bu yıl olağanüstü bir EVOO üretmelerine yardım eden ağaç hastalıkları.

Ne zaman Yanni'nin En İyisi Yanni's Olive Grove bir Altın Ödül kazandı; Yanni'nin Sınırlı PDO Halkidiki Bir Gümüş kazandı, Evi Prodromou, “Everest Dağı'na, dünyanın tepesine tırmanmayı başardığımız gibiydi” dedi. NYIOOC ödüller firmamız için çok büyük bir fark yaratacaktır. EVOO'larımız artık tüm gezegende, “Yanni'nin EVOO'ları ve Chalkidiki çeşitleriyle“ ilk defa uluslararası tanınma ”kazanan“ EVOO'lar ”olarak tanınmaktadır.

reklâm

Yanni Olive Grove, “Yeşil Tarımın Uygulanması” adı verilen “Akıllı Tarımın Uygulanması” adı verilen benzersiz bir araştırma yönteminin pilot projesinde yer alan tek şirkettir. Extra Virgin Mümkün olan en yüksek kalitede Zeytinyağları. ”Üretimin tüm yönleri Krinos Zeytin Merkezi ve Amerikan Çiftlik Okulu'nun bakımı altındadır. Prodromou, “geleneksel uygulamaları kullanarak ancak bilimsel kontrolle tarladan bitmiş ürüne tam kontrollü kalite güvencesi için dikey olarak entegre edilmiş bir üretim sürecinde“ kitabın IOC'nin talimatları ”dedi. Sonuç, organoleptik mükemmellik ve çok yüksek polifenol içeriği (ekstra sağlık yararları için).

Konstantinos Papadopoulos Altın Ödülü'nü beklediğini söyledi Mythocia Omphacium Organik ve Gümüş Ödülü Mitoksi Omfalyum “markamıza istediğimiz prestiji vermemize yardımcı olmak için” inanıyor. “Ürünlerimizin sadece iki yıl içinde bir takım farklılıklar kazandığı gerçeği, sıkı çalışan ve kaliteye olan tutkuyla çalışan insanların sonucudur. Yunan zeytinyağının mükemmel kalitesini tüm dünyaya yaymaya katkıda bulunduğumuzu düşünmek büyük bir motivasyon. Yaptıklarımızın sırrı yok. Uzlaşılacak yer yok. Sürecin her bir bölümünde mükemmelliği arıyoruz. ”Antik Olympia'nın yakınında çalışmak ve“ zeytinyağı sevgisi, inancı ve tutkusu ”ndan esinlenerek, en iyi sonuçlar için erken hasat“ sürekli araştırma ve bilimsel izleme ”ile uğraşıyorlar.

PJ Kabos kurucusu ve sahibi James Panagiotopoulos, Altın Ödülünü PJ Kabos Aile Koruma Alanı ve Gümüş Ödülü PJ Kabos “Güven evindeki bir başka tuğla, saygın müşterilerimiz için ve saygın müşterilerimiz için, bir yıl daha yüksek kaliteli tutarlılığın ek bir doğrulaması” olarak ekledi. Şirketinin başarısını “kalite ödün vermeden yüksek standartlara sahip olmalarına, az korunarak bunu başarmak için hiçbir masrafımız yok. Ağaçlarımızın bakımından zeytin hasadına, yağın çıkarılmasına, nihai ürünün depolanmasına ve taşınmasına ”,“ mümkün olduğunca mükemmelliğe yakın ”geliyorlar.

reklâm

Efthimiadi Estate'in ortak sahipleri Iris Efthimiadou ve nişanlısı Sam Lord gece yarısı sürprizi aldı ve Altın Ödül Eliris Olağanüstü Organik “heyecan ve katıksız sevinç” ile gurur duymanın yanı sıra “küçük aile şirketimiz sektörde en üst düzeyde üretim yapıyor”.

2008 yılında Efthimiadou ve Lord, Koroneiki, Kalamata, Tsounati de dahil olmak üzere alışılmadık bir Yunan zeytin çeşitlerinin karışımı olan “aziz aile zeytin bahçesini canlandırarak ve eğilimleyerek babasının hafızasını onurlandırmak” için kuzeydoğu Yunanistan'a dönmek üzere “Londra'da başarılı kariyerlerden” vazgeçti. , Manaki, Megaritiki ve Halkidiki. Lord, Eliris'in çok düşük bir asitliğe (yüzde 0.24) ve muhtemelen “sağlıklı meyve ve ekstraksiyon öncesi ve ekstraksiyondan sonra titiz ürün işleme nedeniyle piyasadaki en düşük peroksit değerine (1.9 mmol O2 / kg) sahip olduğunu vurguladı, çok az oksidasyon anlamına geliyor Bu yüzden çoğu EVOO'dan daha uzun süre taze kalır.

reklâm

Helenic Tarım İşletmeleri'nden Ellie Tragakes “sıradışı niteliklerin çok büyük bir memnuniyet duyduğunu söylüyoruz. Kolovi Zeytin ÇeşitleriEvimizdeki Lesvos adasına özgü, en yüksek düzeyde tanınırlardı ” Acaia EVOO Altın Ödül kazandı. “Aslında, aromaları ve narin lezzeti ile meşhur olan adanın zeytinyağına tüketicileri her yerde tanıtmak için Acaia markamızı yarattık. Başarılarını“ en sıkı organoleptik ve kimyasallara göre özenli seçimlerimizle ilişkilendiriyoruz. ölçütler ”ve NYIOOC “Acaia zeytinyağımızı Kuzey Amerika'daki tüketiciler için iyi bilinen bir hale getirme hedefimize ulaşmamıza altın”

Sonra Gaea Sitia Altın Ödül kazandı, CEO Aris Kefalogiannis, “çabalarımızı doğruladığı için ödül kazanmak bizim için her zaman bir onurdur” dedi ve “bize en iyisini sunmak için motivasyon, daha fazla güç ve sorumluluk veriyor extra virgin Müşterilerimize zeytinyağı. ”Gaea'nın üretim alanlarındaki“ anormal derecede sıcak hava ”,“ bu kalite açısından uzun yıllar boyunca en zorlu ürünlerden biri ”anlamına gelmesine rağmen, Gaea,“ mümkün olan en iyi uygulamaları kullanarak ” en iyi üretmek için sipariş, otantik yüksek kalite Extra Virgin Zeytin yağı."

Yunanistan'ın bu yılki en iyi kazananları NYIOOC Kefalogiannis'in ülkesinde fark ettiği bir eğilimin sonuçlarını örneklendirmek: “Giderek daha fazla, özellikle genç üreticiler en iyi uygulamaların ardından bilgili ve eğitimli olmaya ve zeytinyağı üretmeye çalışıyor. Bu, gelecek yıldaki farkı yaratacaktır. ”En iyi Yunan ödül kazananların hepsinin yüksek kaliteye, mükemmelliğe yönelik amaçlarına ve mükemmel EVOO üretmek için yorucu çabalara odaklanmaları tesadüf değil.

Kazanan Yunan markalarından bazıları ABD distribütörleri ve bunları yeni stoklayan perakendeciler tarafından satışa sunulacak Best Olive Oils Marketplace, birkaç hafta içinde başlayacak.