Yeni kendi empoze ettiği düzenlemeleri sayesinde, California zeytinyağı üreticileri zaten 2015 gibi parti yapıyorlar.
Samoa, Uluslararası Tarih Çizgisindeki konumu sayesinde Yeni Yılı dünyanın geri kalanından önce kutlayabilir, ancak Kaliforniya zeytinyağı üreticileri Avrupalı rakipleriyle birlikte küçük ada ulusunu yendi.
Kaliforniya üreticileri, şu anda hasat ettikleri zeytinleri, "2015 hasat, ”yeni yılda herkesi önce şişe etiketlerinde çınlıyor.
California'nın kendi Zeytinyağı Sınıfı ve Etiketleme Standartları, yakın zamanda California Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından uygulanan yeşil ışık yakıyor: "Hasat tipik olarak Ekim'den Ocak'a kadar sürdüğü için ”diyor. "2014-2015 hasat mevsimi 2015 hasadı sayılıyor. ”
Öyleyse, bir zeytinyağı etiketinde arayacağınız her şeyi bildiğinizi düşünüyorsanız, hatırlamanız gereken bir şey daha var: Kaliforniya'dan bir şişe 2015'in tek yıllık bir hasat tarihini gösteriyorsa, zeytinler büyük olasılıkla 2014'te hasat edildi.
Aslında zeytinyağı üretiminde daha erken hasada doğru bir eğilim var ve bu da yeni basitleştirmeyi gerçeklerden daha da uzaklaştırıyor.
Hasat tarihleri gösteren yüz İspanyol, İtalyan ve Yunan zeytinyağı taraması, hasat sezonunun sadece ikinci yılını kullanan bir tane bile bulamadı. Bunun yerine, en çok sezonun kendisine değiniliyor, "2013/14, ”veya belirli bir ay (veya ay) ve yıla göre (ör. "Ekim-Kasım 2013. ”
Hasat tarihi olarak yalnızca tek bir yılı gösteren ithal yağlar, her durumda, ilk sezon yılı. Diğer bir deyişle, Ekim 2013'te hasat edilen zeytinler "2013. ”Kaliforniya'da buna denirdi "2014.”
Tabii ki, bir şişe Kaliforniya EVOO üzerindeki 2014 hasat tarihi, aynı derecede taze olsalar bile, o İtalyan etiketindeki 2013 hasat tarihinden çok daha iyi görünüyor. Ama mesele bu.
Bu hafta mağaza raflarındaki California Olive Ranch (COR) sızma zeytinyağı şişeleri yalnızca tek bir hasat yılı gösterdi: 2014. Ama aslında, yağlar 2014 yılında hasat edilen zeytinlerden değil, Ekim ve Kasım başında yapıldı. 2013.
2013'te toplanan zeytinlerden yapılan yağ serbest 2014'te bir COR temsilcisi açıkladı. Bu yüzden 2014 hasadını taşıyor.
Evet, biz buna derdik şişeleme tarih.
Kaliforniya'nın, bir zeytinyağının gerçek yaşının en güvenilir göstergesi olarak görülen tarihin kesilmesi, daha doğru hasat tarihi göstergeleri kullanan Avrupalı üreticilerin, Altın Devlet rakipleri kadar taze görünmeleri için etiketlerini düşürmeye başlamalarına neden olacaktır. .
En büyük Amerikan zeytinyağı şirketi California Olive Ranch İnternet sitesi"zeytinyağınızın ne kadar taze olduğunu bilmelisiniz, bu yüzden zeytinyağımızın her şişesi hasat tarihini gösteriyor. ”
Sağ. Sadece bir yıl çıkarmayı unutmayın, iyi olacaksınız.
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, Editör'ün seçtikleri, zeytinyağı etiketleme
Ocak 18, 2024
California Groves'ta Siyah Ölçeğin Kontrolü
İstilacı böcekler yağın kalitesini etkilemezken, ağır istilalar zeytin verimini düşürebilir. Kaliforniya'da kışlar ılımanlaştıkça haşerenin yayılması bekleniyor.
Eylül 13, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor
İlk yatırımın ardından Kaliforniyalı çiftçiler, yenileyici tarım uygulamalarının toprak sağlığını iyileştirdiğini, zararlılarla mücadele ettiğini ve petrol kalitesini iyileştirdiğini söylüyor.
Aralık 14, 2023
Kaliforniya'da Su Düzenlemelerinin Sıkılaştırılması Zeytin Yetiştiriciliğini Teşvik Edebilir
Sulanan zeytinliklerde hâlâ bol miktarda su kullanılırken, özellikle San Joaquin Vadisi'nde giderek katılaşan yasaklar, kurak arazi zeytinlikleri için yeni bir alan açabilir.
Nisan 3, 2023
Avrupa, Yeşil Yıkamayı Önleme Çabalarında Eko-Etiketlere Karşı Koştu
Avrupa Komisyonu, yeni kamu eko etiketlerini yasaklamayı ve üye devletlerin mevcut olanlardan daha yüksek standartlara sahip özel eko etiketleri onaylamasına izin vermeyi planlıyor.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.
Şubat 29, 2024
Kampanya Tarımda 'Yenileyici'nin Yanlış Kullanımını Önlemeyi Amaçlıyor
Organik zeytinyağına olan talebin artmasıyla birlikte Kaliforniyalı çiftçiler, organik, yenileyici tarımın gerçek anlamını destekleme çabalarının ön saflarında yer alıyor.
Şubat 15, 2024
Kaliforniya'nın Islak Kış Yaprakları Hastalıklara ve Su Basmasına Karşı Hassas Koru
El Niño'nun haziran ayına kadar süreceği giderek daha fazla tahmin edilirken, uzmanlar Phytophthora'nın vereceği zararı ve su basmasını önlemek için zeytin ağacı köklerinin nasıl kuru tutulacağı konusunda tavsiyelerde bulunuyor.
Nisan 21, 2023
Kaliforniya'da Bir Zeytin Çiftliğini Devralmanın Zorlukları ve Zaferleri
Pitchouline'i satın alıp Pura Grove olarak yeniden markalaştırdığından beri Tim Bui, Güney Kaliforniyalı üreticinin kalite mirasını sürdürdü.