Kanarya Adaları, Gelişen Zeytinyağı Sektörünü Güçlendirmeye Çalışıyor

Zeytinyağı endüstrisinin Kanarya Adaları'ndaki sağlamlığı hızla ilerliyor. Ekimi yapılan zeytin ağaçlarının sayısı, zeytinyağı üretimi gibi hızla artmıştır.

Tenerife'deki büyük volkan.
Şubat 12, 2019
Rosa Gonzalez-Lamas tarafından
Tenerife'deki büyük volkan.

Son Haberler

İspanya’da zeytinyağı artıyor Kanarya Adaları. Son on yılda, zeytinlik yüzey alanı yüzde 243 büyüyerek 254 yılında 2011 dönümden 872'de 2017 dönüme yükselmiştir.

Ağaçlardaki bu artışla birlikte petrol üretiminde de artış oldu. Aynı dönemde, üretim% 437 artışla 2,192 tondan 401 tona yükseldi. Bazıları böyle bir büyüme ile, bu İspanyol takımadalarından zeytinyağlarının yakında İspanya'nın genel zeytinyağı sahnesinde kilo alabileceğini öne sürüyor.

Kanarya Adaları, Atlantik Okyanusu'nda Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria ve Lanzarote'nin en büyüğü olan çeşitli adalardan oluşan bir takımadadır. Burada hasat edilen zeytinlerin yaklaşık yüzde 75'i zeytinyağı için preslenmektedir.

Daha fazla gör: İspanyol Zeytinyağı Üretimi

Adaların zeytin dikimlerinin üçte birinden azı, yaklaşık 250 dönümlük zeytin ağacının dikildiği Gran Canaria'da bulunmaktadır. 200 dönümlük Fuerteventura ve yaklaşık 185 dönümlük Tenerife, en iyi üreticileri oluşturmaktadır.

Zeytin Kanarya Adaları'nda asırlık bir çeşittir. Ancak, sektör 2005 yılına kadar uzun bir süre sessiz kaldı. bölgesel hükümet bir pilot program başlattı Yerel bir kooperatifte zeytinyağı üretimine yönelik.

reklâm

Program Tenerife'de, kısa sürede son derece verimli ve yaygın hale gelen, zeytinyağı üretimini besleyen yabani yüzüncü yıl zeytin ağaçlarının tanımlanması ve genişlemesi ile başladı. Program daha sonra diğer adalara da yayıldı. 2010 yılında Tenerife'nin 40,000 zeytin ağacı vardı ve birkaç üretim kampanyası geçirdi.

Gran Canaria'da, on dokuzuncu yüzyıla dayanan bir zeytin üretim geleneği vardır, ancak zeytin ağaçlarının en az yarısı son zamanlarda ekilmiştir. 2001'ta ilk zeytin değirmeni hizmete girdi. Şimdi, adada 10 zeytinyağı üreticileri var.

Fuerteventura'da zeytin tarımı da büyük ölçüde genişledi. Ada, yerel üreticiler tarafından zeytinlerini bastırmak için kullanılan Pozo Negro'nun deney çiftliğinde bir değirmene sahiptir. Olivafuer, adadaki yerel petrol üreticileri büyük bir derneği.

Ekim 2018'de El Hierro adası, tüm yetiştiricilere fayda sağlayan son teknoloji ürünü bir tesis olan ilk halka açık zeytin değirmenini açtı.

Kanarya Adaları'na dikilen zeytin çeşitleri çoğunlukla Arbequina, Hojiblanca ve Picual'dır. Daha az bir ölçüde Gordal, Manzanilla ve Cornicabra da ekilir. Bununla birlikte, farklı kişiliği nedeniyle zeytinyağı üreticileri için en çekici olan Verdial Canaria, adaların volkanik topraklarının verdiği özel organoleptik özelliklerle terbiyeli.

Üretim hacimleri hala diğer bölgelerden daha düşük olduğundan, Kanarya Adaları, sektörün rekabet avantajını arttırmak için yağlarının kalitesine ve ayırt edilebilirliğine önem veriyor.

Bu amaçla, hükümet zeytin yetiştiricileri için eğitim oturumları düzenliyor ve özellikle hükümetin sektöre çekmek istediği genç nesiller arasında zeytin yetiştiriciliği ve petrol beğenisine yönelik kurslar düzenliyor.

Hükümet ayrıca, agronomik uygulamaların geliştirilmesi üzerinde çalışıyor. geleneksel zeytinliklerin yenilenmesi, yeni dikimlerin teşvik edilmesi, kooperatiflerin teşvik edilmesi ve ortak faaliyetlerin yanı sıra yüksek kaliteli bir ürün için pazarlama çabalarının geliştirilmesi. Sektör hakkında deneyim alışverişinde bulunmak için çeşitli adalardan üreticiler için sanayi toplantıları da toplanmaktadır.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona ve Agroturismo La Gayria Kanarya zeytinyağı markalarından bazıları. Finca Noel, adaların ekolojik yağ üreticilerinden biridir. Kanarya sızma zeytinyağları meyveli aromalara, yumuşak tatlara, mükemmel dengeye ve müstehcenlik ve acı arasında bir uyum sağlar.

Adaların yıllık sızma zeytinyağı yarışmasının ilk baskısı 2016 yılında yapıldı. Bu yarışma yağların kalitesini vurgulamayı, tanıtımlarını desteklemeyi ve satışlarını artırmayı amaçlıyor. Ocak ayında düzenlenen 2019 yarışmasına üç ana üretim adasından XNUMX zeytinyağı katıldı.

Turizm, Kanarya Adaları'ndaki zeytinyağları için itici bir güç olmuştur ve aynı zamanda ürünü için kaliteli bir kökeni belirleme yolunu da tartışmaktadır.

Zeytinyağını tanıtmak için Kanarya Adaları, hem İspanya'da hem de yurtdışında düzenlenen turizm ve yemek fuarlarına aktif olarak katılmaktadır. Adalar, tanıtım platformu olarak turizmi kullanarak, otellerde ve restoranlarda ödüllü yağların varlığını arttırmaya çalışıyor.





Alakalı haberler