Washington’daki Smithsonian’da Zeytinyağı Günü
Etkileşimli bir program, zeytinyağını tarihsel ve kültürel kökenlerinden başlayarak modern mutfak uygulamalarındaki yerine kadar ele aldı.
3 Ağustos Cumartesi günü, Washington D.C.’deki Smithsonian’da zeytinyağına adanmış bir gün yaşandı. 100’den fazla kişinin katıldığı ve biletleri tamamen tükenen etkinlikte, Olive Oil Times
’ın yayıncısı Curtis Cord’un yönettiği tam gün süren bir seminer düzenlendi.
Etkileşimli program, zeytinyağının tarihsel ve kültürel kökenlerinden modern mutfak uygulamalarındaki yerine kadar her yönüyle anlaşılmasını sağlamak üzere tasarlandı.
Zeytinyağının sağlık yararları, üretim süreçleri, kalite faktörleri ve duyusal değerlendirme konuları, katılımcıların serbestçe soru sorabildiği samimi ve sohbet tarzı bir ortamda ele alındı.
Gün boyunca katılımcılara, 2014 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda ödül kazanan bu yılın en iyi zeytinyağlarının birçoğunu içeren bir tur sunuldu. Katılımcılara sunulan "Dünyanın En İyi Zeytinyağlarına Pasaport" adlı kitapçıkta, 2014 NYIOOC kazananlarının tam listesi ve bu zeytinyağlarının nereden satın alınabileceği bilgileri yer alıyordu.
Organizatörlere göre, “Zeytinyağının Dünyası” seminerinin biletleri 150 dolar, Smithsonian üyeleri için ise 110 dolardı ve biletler hızla tükendi. Etkinlik, Smithsonian’ın Discovery Tiyatrosu’nda düzenlendi.
Çok çeşitli ülkelerden zeytinyağları temsil edildi ve zeytinyağının yiyeceklerin lezzetini artırma konusundaki eşsiz yeteneğini gösteren yemek eşleştirmelerinde belirli zeytin çeşitleri öne çıkarıldı.
Cord, etkinliğin zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi edinmek ve insanlara daha iyi satın alma kararları vermeleri için gerekli araçları sağlamak için bir fırsat olduğunu söyledi. Smithsonian'dan bu konuşmayı yapması için davet edilmesinden onur duyduğunu da sözlerine ekledi.
"Eğlenceli bir gündü, dinleyiciler çok ilgilendi ve bugün burada, bu önemli gıda hakkında dün olduğundan daha fazla bilgi sahibi olan insanlar var ve bu bir ilerlemedir."