Evo3 Afrika'daki Ağaçlandırma Projelerini Destekliyor

Stratis Camatsos gelgit karşısında yüzmekten korkmuyor. Mississippi'de Yunanlı ebeveynlere doğdu, dedi Olive Oil Times 12 yaşındayken ailesiyle birlikte Yunanistan'a taşındığını, eğitimini tamamlamak için İngiltere ve ABD'ye gittiğini, ABD ve Avrupa'da avukat olarak çalıştığını ve ekonomik ortalarında 2013'ta tekrar Yunanistan'a döndüğünü kriz.

Fırlatmaya döndü evo3, ödüllü ekstra bakire üreten ve ihraç eden organik zeytinyağı (3 Os). Camatsos, babası George ile birlikte kısa sürede küçük bir aile işletmesini Afrika'daki yeniden ağaçlandırma projelerini destekleyen benzersiz bir sosyal işletmeye dönüştürdü, Midilli'de bir kadın kooperatifi ile alışılmadık bir tatlı zeytin reçeli üretmek için çalışıyor ve uygun fiyatlı pazarlama için artırılmış gerçeklik kullanmayı planlıyor. .

Camatsos, çocukluğunu büyükbabanın zeytin bahçelerinde dolaştığında ve taze zeytinyağı kokusu tarafından vurularak dinleyerek ve gözlemleyerek zeytin değirmenini ziyaret ederken, çocukluğunu Midilli'deki yazları merakla hatırlıyor. Babası, ailesinin 10,000'i, Lesbos'a geri döndükten sonra zeytin ağaçlarını ihmal etti ve canlandırdığı çabalarını desteklemek için organik tarım için AB sübvansiyonuna döndü.

Daha sonra Stratis Camatsos ve şu anda Atina'da Birleşmiş Milletler Çevre Programı için çalışan bir çevre hukuku uzmanı olan Macar eşi Gyorgyi Gurban, zeytinyağı satışlarından elde edilen gelirin bir kısmını çevreci bir projeyi desteklemek için kullanma fikrini ortaya attı. Camatsos açıkladı, ​"Çevre konusunda gerçekten tutkuluyum ve bir şeyi geri vermek istedim. En azından dünyayı bulduğunuz gibi bırakın, daha iyi değilse de - bu her insanın amacı olmalıdır. Yapmaya çalıştığım şey bu. " Sonuç: satılan her şişe evo3 zeytinyağı veya reçel için ormansız bir alana bir ağaç dikilir.

Camatsos ağaçlandırmayı desteklemeyi seçti çünkü ​"ürünümüzün tüm döngüsü ağaçla başlar, ağaçla biter. ”Yunanistan'da çalışmak için bir STK bulmaya çalıştı, çünkü birçok yanmış alanın yeniden dikilmesi gerekiyordu, ancak yüksek maliyetler ve bürokrasi yoluna girdi. Evo3 ile yeni başladığı için Yunanistan'daki ağaçlandırma projeleri için gereken STK'lara katkıda bulunamamıştır. Ama ABD'de, Eden Ağaçlandırma, Etiyopya ve Madagaskar'da halihazırda devam eden projeleri olan köklü bir STK. Elde edebilecekleri herhangi bir fonu kabul etmekten memnundular ve Camatsos projelerinin, ekosistemlerin yeniden büyümesini teşvik eden ağaç dikmenin ötesine geçerek yerel ekonomileri de desteklediğini öğrenmekten memnun oldu: yerel işçiler işe alındı ​​ve ağaç dikmek ve bakım yapmak için eğitildi onlar için, yoksul köylere para enjekte etmek ve aynı zamanda mahsullerin kullanım ve satış için yetiştirilmesi için toprak kalitesini iyileştirmek. Yeni gelir, daha az çocuk işçiliği ve insan kaçakçılığının yanı sıra yeni köy okullarına yol açtı. Tam da Camatsos'un aradığı şey buydu: ​"Sosyal teşebbüsü kapsüllemektedir ”diye belirtiyor ve hem insanlara hem de çevreye geri dönüyor.

Yunanistan'da Camatsos ve eşi, tatlı bir zeytin reçeli için kendi yeni tariflerini denediler. Midilli'nin Parakila köyündeki küçük bir kadın kooperatifine döndüler, burada kadınlar tarifi ince ayar yapmaktan mutlu oldular ve daha iyi bir sonuç için organik yeşil zeytinleri siyah zeytinlerle değiştirdiler. Camatsos kooperatifle çalıştığını söyledi ​"[ürünün] döngüsünü daha da yerel ve sürdürülebilir hale getiriyor. " Yapay katkı maddeleri ve koruyucular içermeyen reçel, ince doğranmış zeytinlerin dokusuna sahiptir, portakal kabuğu, karanfil, limon suyu ve esmer şekerle daha belirgin bir karışımda tadı zar zor farkedilir, bu güzel tatlı ve baharatlı yayılır. tostta iyi.

Evo3, yıllık yedi ila on metrik ton organik sızma zeytinyağının yüzde 90'ını Avrupa ve Kuzey Amerika'ya ihraç ediyor. Camatsos, Yunanistan'da bankaların kapatıldığı üç hafta boyunca yeni siparişlerin tamamen eksikliğinden ve yeni müşterilerle müzakerelerde yaşanan çıkmazdan rahatsızdı. Belçika'da yaşarken açtığı bir banka hesabı işinin devam etmesine yardımcı oldu ve Yunanistan ile alacaklıları arasında son kredi anlaşması imzalandığında siparişler yeniden başladı. Ancak Camatsos, Yunan hükümetini zeytinyağı endüstrisine ve özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelere destek vermediği için eleştiriyor. Yüksek vergiler ve aşırı bürokrasi burada iş yapmayı zorlaştırıyor dedi. Yunan zeytinyağı üreticilerinin birleşmesi gerektiğini, hükümetin kalite sertifikasına yardımcı olması gerektiğini ve ülkenin, tüketicilerin hak ettiği daha yüksek fiyatları ödeyecek kadar değer vermeyi öğrendiği yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye odaklanması gerektiğini iddia ediyor.

Camatsos, pazarlama firmalarını işe almaya gücü yetmeyen, ancak tüketicileri ürünlerine değer vermeye ikna etmesi gereken küçük zeytinyağı işletmeleri için yenilikçi bir fikre sahiptir: artırılmış gerçeklik, bir uygulama ve yapabilecek bir hizmet kullanın ​"daha gelişmiş ve kapsamlı bir kullanıcı deneyimi yoluyla küçük üreticilere bir yer sağlayın. " Bir uygulama, belirli bir noktaya yönlendirilen bir tablet veya akıllı telefon, kullanıcıyı artırılmış gerçeklik deneyimine başlatacak şekilde tasarlanabilir. ​"canlanın ve size ürün hakkında bir hikaye anlatın ”. Hikaye, basit bir video veya kullanıcıya, örneğin bir zeytinliğin 360 derecelik panoramik görüntüsünü veya telefon kullanıcı tarafından döndürüldüğünde keşfedilebilecek bir Afrika köyünü sağlayan daha karmaşık bir şey aracılığıyla aktarılabilir. Yunanistan'da bu hiç yapılmamış olsa da, bildiği kadarıyla Camatsos, özellikle Y kuşağını hedef alırken bunun pazarlamanın geleceği olduğunu öne sürdü. O inanıyor ​"bir tüketici mağazada bir ürünü ne kadar çok deneyimleyebilirse, ”üretici ile tüketici arasındaki bağlantı o kadar güçlü olacaktır.

Ve hepsi bu değil. Şeffaflığa, güvene, çevreciliğe ve yüksek kaliteye odaklanan Camatsos, daha fazla mevsimlik işçi istihdam etmek, daha fazla yere ihracat yapmak, Akdeniz lezzetlerini içeren salata sosları üretmek ve Yunanistan'da daha fazla yeşil projeye destek vermek için (belki de dağlarda yeniden ağaçlandırma projesi) evo3'i genişletmeyi planlıyor Atina çevresinde, ya da yoksullaşmış kentsel alanları daha yeşil hale getirerek aydınlatan Atenistas NGO ile çalışın).

Şirket 2013 yılında yeni kurulmuş olmasına rağmen, evo3, Atina'daki Elaiotechnia zeytinyağı yarışmasında markalaşma için Bronz Ödül kazandı ve Gümüş Ödül 2014'te New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda, ayrıca Dünya Yenilebilir Yağlar AVPA Paris Yarışması'nda Diplome Produit Gurme ödülü ve bu yıl İngiltere'deki gurme yarışmasında Great Taste Award. Web sitelerine göre, ​"hayat çemberi ağaçlarla başlar ve biter. Amacımız toprağa petrol almak / sizin için Organik, (r) tüm insanlığın iyiliği için evrim. ”

• εvo3 ekstra bakire organik zeytinyağı web sitesi