Fransız Üreticiler Organik Tarıma Geçmeye Teşvik Ediliyor
Fransız zeytinyağı üreticileri organik üretime geçmeye teşvik ediliyor.
Fransa Zeytin Sektörü Meslek Birlikleri Birliği (Afidol), Fransız zeytinyağı üreticilerini organik tarıma geçmeye teşvik ediyor.
Fransa'nın güneşli Provence-Alpes-Côtes d'Azur bölgesinde sekiz menşe adı bulunsa da, zeytin çiftliklerinin yalnızca yüzde 12'si organik tarıma geçmiştir.
Afidol, daha fazla zeytinyağı üreticisinin organik tarıma geçmesi ve etiketlerinde organik ürünler için arzu edilen AB (Agriculture Biologique) logosunu taşıması gerektiğini söylüyor.
28 Kasım'da Montpellier'de düzenlenen üzüm-şarap, meyve-sebze ve zeytinyağı sektörleri için Uluslararası Fuar SETEVI'de, Afidol Direktörü Christian Argenson, Fransa'da zeytinyağı üretiminin pahalı olduğunu kabul etti – İspanya'da litre başına 2 avroya karşılık, Fransa'da 10 avro. Afidol'un Centre Technique de l’Olivier (CTO) ile birlikte düzenlediği dördüncü konferansta, uzmanlar organik zeytinyağı üretimi ve pazarlamasıyla ilgili çeşitli konuları ele aldı. Bu konferans, amatörlerin, profesyonellerin ve üreticilerin deneyimlerini ve yeniliklerini tartışmalarına ve paylaşmalarına olanak tanıdı.
Argenson sunumunda, Fransa'nın güney komşularına göre daha az güneş ve ısı almasına rağmen bunun Fransızlar için bir avantaj olabileceğini söyledi. Fransız zeytinlerinin zeytin sineği saldırısına uğrama olasılığının daha düşük olduğunu ve bunun sonucunda daha karakteristik ve yoğun yağlar elde edileceğini belirtti.
Afidol, Fransız üreticilerin organik tarıma geçişine yardımcı olmayı taahhüt etti ve kısa süre önce AFIDOL Başkanı Oliver Nasles'in sunduğu 15 dakikalık bir video hazırladı. Video, zeytinyağı üreticilerine AB etiketinin ne anlama geldiğini ve girdilerini sınırlayıp seçerek zeytin bahçelerini nasıl koruyacaklarını anlatıyor. Geçişi gerçekleştiren üreticiler, motivasyonlarını, karşılaştıkları zorlukları ve sorunları ile Fransız organik zeytinyağının geleceğine dair görüşlerini paylaşıyor.
Les Baux-de-Provence'dan zeytinyağı üreticisi Jean Benoît Hugues, Afidol'un teknik komitesine atanan seçilmiş bir üye olarak organik zeytinyağına sıkı sıkıya inanıyor. Hugues, en büyük iki zorluğun zeytin sineği ve yabani otlardan kurtulmak olduğunu söyledi. Hugues, CastelaS adlı zeytin bahçesinde, tıpkı bir boyacı gibi zeytinlerini zeytin sineklerinden korumak için püskürtme yaparak kaplıyor.
“İlk olarak iki katmanlı bir teknik kullanıyoruz ve yağmur ya da şiddetli rüzgarın ardından tekrar püskürtme yapıyoruz. Ayrıca meyvelerin büyüme döneminde de boya uygulamamız gerekiyor” dedi.
Hugues, organik üretime geçilmesiyle zeytinyağlarının çok daha pahalı hale geleceğini düşünmüyor. “Bana göre Bio veya Organik, lüks bir arabadaki deri koltuk gibidir, birini diğeri olmadan düşünemezsiniz! Müşterilerimiz en iyisini istiyor ve hak ediyor — tabii ki zeytin kremasını!”
Kaynaklar: