`Konsey Uzmanları Zeytinyağı Test Yöntemlerini Kontrol Ediyor

Dünya

Konsey Uzmanları Zeytinyağı Test Yöntemlerini Kontrol Ediyor

Mart 22, 2012
Julie Butler

Son Haberler

Uluslararası Zeytin Konseyi'ne zeytinyağının kimyasal analizi konusunda tavsiyede bulunan uzmanlar, 23 Mart'ta bugün ve yarın Madrid genel merkezinde son test yöntemleri denemelerinin sonuçlarını da içeren konuları görüşmek üzere toplanıyor.

Bir IOC sözcüsü, gündemin ayrıntılarını istedi ve katılacaklardı, toplantının IOC üyesi ülkeler tarafından belirlenen uzmanlar için kesinlikle ayrıldığını söyledi. 40 hakkında katılması bekleniyor ve gözlemcilere izin verilmedi.

IOC tarafından organize edilen devam eden işbirlikçi çalışmaların sonuçları - testlerin güvenilirliğini kontrol etmek ve doğrulamak için - tartışılacak ve grup, zeytinyağlarının ve zeytinyağının kalitesini ve güvenilirliğini geliştirmek için tasarlanan yeni ve mevcut analiz yöntemlerini gözden geçirecektir. yağlar.

"Ayrıca, zeytin kimyası ve standardizasyon alanındaki gelecekteki çalışmaları için öncelikler belirleyecek ”dedi.

Toplantı, dünya çapında zeytinyağı sektöründe kayda değer bir kargaşa döneminde gerçekleşiyor. Amerikan zeytinyağı üreticileri, daha yüksek kalite standartları belirleyecek, notları yeniden tanımlayacak ve orada üretilen tüm zeytinyağı için yeni testler gerektiren bir federal pazarlama siparişi hazırlıyorlar. Ve Avustralya zaten kalite ve özgünlük için en güncel ve etkili test yöntemlerini içerdiğini söyleyen kendi zeytinyağı standardını oluşturdu ve Güney Afrika da bunu benimseyeceğini söyledi.

reklâm

Avrupa Komisyonu da zeytinyağı testi kurallar. AK Tarım Komiseri Dacian Cioloş bu yılın başlarında olası değişiklikler konusunda istişareye başladığını söyledi. Bir İtalyan, EVOO'nun düşürülmesi için alkil esterler parametresinin çağrısına yanıt veriyordu.

Bu arada İspanya'da da tat panelleri tarafından yapılan organoleptik testlerin doğruluğu ve önemi üzerine tartışmalar oldu.

IOC'nin web sitesinde yer alan bir belgeye göre, "Zeytinyağı Kimyası ve Standartları Uzman Grupları ”olarak adlandırılan IOC, kimya alanında şu konulardan sorumlu on teknik gruba sahiptir:

  • kimyasal test yöntemleri, çeşitli derecelerde zeytinyağı ve zeytinyağı yağı limitleri ve standartların uyumlaştırılması
  • zeytinyağındaki kirletici kalıntılarının tayini için analiz yöntemleri
  • sızma zeytinyağının organoleptik değerlendirmesine ilişkin konular ve
  • etiketleme

.
Kimya uzmanları grubunun "zeytinyağı ve zeytinyağı yağları için analiz yöntemleri ”, IOC üyesi ülkelerden ve ulusal ve uluslararası standart kurumlarından uzmanlardan oluşur ve kimyasal analiz yöntemlerini ve IOC ticaret standardı ile ilgili diğer konuları incelemek için yılda iki kez toplanır.

IOC kimya uzmanlarının listesini görmek için (Fransızca ve İngilizce dillerinde "Groupes d'experts en matière de chimie oléicole et normes ”), buraya tıklayın.



Alakalı haberler