8. NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda değerlendirmeler devam ediyor; sonuçlar 11 Mayıs'ta açıklanacak

26 ülkeden gelen 850'den fazla zeytinyağının titiz analizleri, dünyanın dört bir yanındaki uzman tadımcıların ofislerinde ve evlerinde başladı — tüm bunlar, Covid-19 krizi sırasında hayata geçirilen NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nın yenilikçi uzaktan değerlendirme sürecinin bir parçası.

Normal şartlarda, 16 jüri üyesi, teknik ekip ve destek personelinin yardımıyla bu hafta New York'ta bir araya gelerek yılın en iyi sızma zeytinyağlarını belirleyecekti. Ancak koronavirüs salgınıyla birlikte organizatörler, çoğu bir tür karantina veya seyahat kısıtlaması altında olan dünya çapında dokuz ülkede şu anda devam eden uzaktan değerlendirme protokollerini tasarlamaya başladı.

Uzmanlar, her bir numuneyi tadarken özel bir video sistemi üzerinden görüşüyor ve NYIOOC tarafından geliştirilen, verileri güvenli bir şekilde toplayan son teknoloji bir uygulama kullanarak gözlemlerini kaydediyor. Dünya çapında bir teknisyen ekibi, verileri gerçek zamanlı olarak yönetiyor.

Sonuçlar doğrulandıktan sonra, kazanan markalar 11 Mayıs'ta başlayıp bir hafta boyunca her gün sabah 9:00'dan öğlen 12:00'ye kadar (EDT) resmi sonuç web sitesinde yapılacak interaktif bir sunumla kamuoyuna açıklanacak.

Duyusal analiz için dünya çapında binlerce tadım örneğini göndermek kolay bir iş değildi. Her bir örnek, nakliye sırasında koruma ve kaliteyi korumak amacıyla sıcaklık kontrollü bir kutuda paketlenip gönderilmeden önce, açılmaya karşı korumalı, boşluk bırakılmamış koyu renkli cam kaplara aktarıldı.

Cord, ilk sonuçların uzaktan değerlendirme sisteminin mükemmel çalıştığını gösterdiğini söyledi.

Cord, "Jüri üyelerinin bulgularını, sıcaklık kontrollü kütüphanemizdeki açılmamış şişe örnekleriyle karşılaştırıyoruz ve hazırlık ve nakliye sırasında gösterilen özen sayesinde gözle görülür bir bozulma tespit etmiyoruz" diye açıkladı.

Cord, dünya benzeri görülmemiş bir krizle karşı karşıya olsa da, protokoller ile değerlendirme uzmanlarının ve teknik ekibinin profesyonelliğinin doğru sonuçları ve yarışmanın en yüksek standartlarda yürütülmesini sağlayacağını söyledi.

Cord, bu öncü program hakkında daha önce, “Keşke bu şekilde yapmak zorunda kalmasaydık,” demişti. “Ancak zeytinyağı üreticilerinin bağlılığını takdir etme misyonumuz bizi yönlendiriyor ve bu koşullar altında bunu yapmanın en iyi yolu bu. Hala satacak ürünleri var ve tüketicilerin hangi ürünleri satın alacaklarını bilmeleri gerekiyor.”

Her bahar düzenlenen NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması, dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı yarışmasıdır ve her yıl yayınlanan ödül kazananlar listesi, yılın en iyi sızma zeytinyağları için yetkili bir rehber olarak kabul edilmektedir.

Sonuçların tamamı, 11 Mayıs'ta tanıtılacak olan yeni tasarımlı Dünya'nın En İyi Zeytinyağları Resmi Rehberi 'nde sunulacak.

---